Carne de vită - una dintre cele mai comune tipuri de carne, care este prezent pe mesele noastre aproape în fiecare zi. Chiar dacă este atât de popular, dar multe gospodine nu le place acest produs din cauza rigidității sale și miros ciudat în timpul gătirii la mese gata.
Va oferim retete, care nu sunt numai diversifică meniul, dar va face o revoluție în ideile tale despre metoda de preparare. Suncă de vită în multivarka - a lovit de sezon.
sunca la cuptor aromat
Folosirea de condimente si ierburi face acest fel de mâncare aproape o delicatesă.
- Piept de vită o singură bucată - 700-800 gr.
- Morcovi - 1 buc.
- Usturoi - 1 cap mare
- Ulei vegetal - 3-4 linguri. l.
- Muștar picant - 2 linguri. l.
- Sare - 1 lingura. l.
- Condimente - 1 lingura. l.
Condimente pot fi luate la voință, dar puteți utiliza un kit de „pastramă“ disponibile în comerț sau „ham“ (companie producatoare de „vis“). În aceste seturi, compoziția echilibrat și este cel mai potrivit pentru acest fel de mâncare.
- legume de gătit. Morcovii se taie în cuburi mici, usturoi - felii de grosime medie.
- Sânilor o singură piesă necesită o abordare specială pentru marinare. Un tăieturi de cuțit prin orificiile din carne și bastoane pentru a obține morcovi preparate și usturoi.
- Se amestecă ulei vegetal, muștar, sare și condimente. Un amestec de incitare la o furculiță, încercând să facă cât mai omogen posibil.
- Am freca obținut marinata de carne și se lasă cel puțin 6 ore într-un loc răcoros. Pastramă ar trebui să fie marinat.
- În multivarka set „de coacere“ modul timp de 40 de minute. Lubrifiază cana ulei vegetal. Imprastiati carnea în recipient, închideți capacul și se fierbe timp de 20 minute.
- Când timpul ne-am deschide capacul și întoarceți piesa în partea cealaltă. Pentru a pregăti un semnal audio.
- Apoi am pus programul „Punerea out“ 2 ore și se fierbe sub capacul închis. Timpii sunt aproximative - aceasta depinde de puterea de asistent.
- Verificați disponibilitatea după cum urmează. Ia un băț de bambus și înțepătură-l o bucată de carne. Dacă este moale și ușor scurgeau din suc puncție - gata.
- Pentru pastrama a fost mai tandru, ea se lasă timp de câteva minute pe multivarka sub capacul închis.
Serviti-o singură bucată, pe de o parte, făcând tăierea în felii subțiri.
Suncă de vită „Juicy“
Piept de vită o singură bucată sau de tăiere perfectă pentru acest fel de mâncare. Pastramă de slabă, carne de licitație pentru această rețetă se va dovedi foarte suculent și înlocui cu succes magazin cumpărat cârnați.
- Breast slabă (de preferință într-o singură bucată) - 700-800 c.
- Apă și sare per 1 cana 1 lingura. l. sare
- Uleiul de masline - 2 linguri. l.
- Sol - ½ linguriță ..
- Coriandru pulbere - 1 linguriță ..
- Un amestec de ierburi (de masline) - 1 linguriță ..
- Ardeii amestec - 1 linguriță ..
- Paprika - 2 lingurite ..
În cazul în care nu există nici un ulei de masline, acesta va înlocui floarea-soarelui rafinat de înaltă calitate sau de porumb. Numărul de condimente poate fi redusă sau crescută la gust.
- Sau file din piept umplut cu apă într-un container de email. Ai nevoie pentru a calcula cât de multe cești de apă va lua pentru a se asigura că carnea este complet acoperit cu lichid. Vodichku apoi se toarnă într-un vas și se adaugă sare per 1 cana de apa 1 lingura. l. sare. Bine agitat pentru a dizolva complet sarea obținută și saramură umplere carne de vită. rezerva Prosolitsya timp de 12 ore. Este mai bine de a face pe timp de noapte.
- Dimineata vom scoate carnea, împrăștiată pe o strecurătoare pentru excesul de lichid de sticlă. Apoi obsushivayut prosop de hârtie groasă.
- Se prepară sosul. Se amestecă uleiul cu toate ingredientele. Breast amestec rezultat este frecat pe toate laturile. Dacă vă place de usturoi, le puteți pune cap untură.
- Ia folia, ungeți-l cu ulei și înveliți-l într-o bucată de carne de vită preparat. Asigurați-vă că marginile de folie pe partea de sus. Deci, sucul în timpul gătirii nu va curge în vas și pastrama este suculent.
- În multivarka set „de coacere“ modul de a 1,5-2 ore. Pune pachetul nostru, închideți capacul și se fierbe până când se emite un semnal sonor.
- Pregatite rezerva de carne o singură bucată în folie de până la rece. Vom ieși din castron și trimite-l în frigider din nou timp de 10-12 ore.
Răcită și pastrama Prin prezenta este parfumat, suculent și ofertă. Se taie in felii subtiri si se serveste cu muștar sau ketchup.
Suncă de carne de vită în mânecă
Din această rețetă, veți învăța cum să coace delicioase de carne de vită carne de porc fiartă. După cum știți, acest tip de carne poate fi destul de greu, dacă este pregătit în mod corespunzător. Secretul unei șuncă delicioase se află în marinare momentul potrivit și coacere, precum și pentru a adăuga la carne sau slănină grăsime.
- Se prepară saramura, mei dizolvarea sării în apă.
- O bucată de carne de vită pentru spălare și locul îmbibate în saramură timp de 2 ore prăjire.
- Bacon se taie în felii subțiri.
- Scoateți carnea și pat uscat, apoi acoperite cu bucăți de slănină și înfășurați firul bine. Pepper.
- Se pune carnea de vită într-un manșon și trimite se coace pe punte. Timpul de coacere - 2,5 ore.
Carne de vită la cuptor sunca cu usturoi în cuptor
- pulpă de vită - 1 kg;
- usturoi și amestec de condimente - gust.
- O bucată de pulpă de vită trebuie să fie spălate și apoi se usucă cu un prosop și freacă bine cu sare și alte mirodenii. În continuare, se taie în bucăți de usturoi trebuie să untură de carne, ceea ce face o serie de incizii mici.
- Astfel, preparate din carne și este foarte de dorit, plasarea într-un recipient adecvat, pus în frigider timp de 12 ore după carnea de vită timp suficient înfășurată strâns în folie alimentară, care împiedică scurgerea în continuare de suc, și apoi trimite tava pentru copt într-un cuptor preîncălzit la 180 ti grade la 1,5-2 ore.
- Finite carne de porc fiert răcit, apoi se taie în felii și servite pe o masa decorate cu verdeață.
Șuncă de vită la cuptor cu lamaie la cuptor
- vita - 400 g;.
- Lemon - 1/3 buc;.
- Usturoi - 3 dinți;
- zahăr - 1 linguriță;.
- Sare - 1 linguriță;.
- piper negru măcinat.
- În ciuda faptului că, de departe, majoritatea se vedea de carne de porc de carne de porc gătită doar fiert, un fel de mâncare de carne de vită se dovedește a nu mai puțin gustoase. În același timp, este moale și suculentă.
- Pentru a găti carnea și se spală obsushivayut prosoape de hârtie. Apoi a făcut cu un cuțit de mai multe buzunare și nashpigovyvayut de usturoi sa avans felii.
- Apoi, va trebui să taie cateva felii subtiri de lamaie. Carnea este mai întâi plasat într-un castron adânc, în cazul în care acesta este frecat cu condimente. Se adaugă la aceasta și zahăr. La finalul etapei pregătitoare în partea de sus a cărnii de vită dantelat cu lamaie dispuse, și apoi acoperit cu o placă mică de carne merge în frigider timp de câteva ore.
- După ceva timp pe o tavă de copt schimbare tavă de carne de vită marinat căptușit cu folie, drenată de înaintare. Acesta trebuie să fie bine împachetate. Puteți chiar mai multe straturi de folie. Ulterior, sub formă de carne este plasată într-un cuptor de coacere, cu o temperatură de 200 de grade timp de o jumătate de oră.
- Carnea finit este necesară pentru a implementa drenarea cu atenție sucul rezultat. Fed carne de porc, atât la rece și la cald.
Carne de vită la cuptor șuncă cu prune uscate în cuptor
- carne (vită) - 600 g;.
- prune - 15 buc;.
- frunze de dafin - 10;.
- vin rosu sec - 6 linguri;.
- sare - 4 linguri;.
- condimente dupa gust.
- Pentru a găti carne de porc fiert cu prune uscate, întreaga bucată de carne pe care trebuie să se stabilească pe o foaie de copt căptușite cu folie. Deja este frecat cu piper și alte condimente. Apoi, printr-o lamă suficient de largă în carne mai multe crestături realizate suficient de adânci. Și pentru a face cele mai bune lor de-a lungul fibrelor de carne. Că ei vor nashpigovyvatsya muschiulet cu prune uscate.
- După aceea, carnea în sine este necesar să se toarnă vin roșu, și în jurul ei se sfărâmă de dafin rupt frunze. Carnea este apoi cu grijă învelite în folie, care-l călcat în picioare destul de strâns. Și a făcut mai multe perforări, prin care cel puțin prepararea cărnii de porc va lăsa cupluri la partea de sus a foliei.
- Prepararea acestui tip de carne de porc ca vită, făcută în cuptorul preîncălzit, unde temperatura este de 200 de grade, timp de două ore.
Suncă de vită
- 1 kilogram de pulpă de carne de vită macră,
- usturoi,
- toate tipurile de condimente,
- sare.
- Șterge catei de usturoi din piei și taie-le în bucăți destul de mici, cu un cuțit.
- Se clătește carnea și bine, dar ușor, cu o cârpă uscată din bumbac.
- Asigurați-vă un cuțit în bucăți de carne de vită sunt mici în diametru. Introdus în aceste incizii felii de usturoi. Se presara cu sare și condimente.
- Pune carnea, larded cu usturoi într-un recipient adanc cu un capac și puneți-l timp de douăsprezece ore în frigider.
- După carnea de vită în termen de douăsprezece ore de la picioare în frigider, este necesar să se ajungă și înveliți în folie. Pune carnea intr-o tigaie folie și se coace pe ea timp de două ore în cuptorul fierbinte Celsius la 180 de grade.
carne de porc gata fierte trebuie să fie tăiate în felii destul de subțiri și aranja pe un vas mare plat, de pre-decorate cu ierburi proaspete suculent.
Suncă de vită
friptură de vită (vițel) poate fi folosit ca o tăiere sau un curs de principal. delicios de a mânca atât la cald și la rece. Burzenin carne de vită diferită cantitate mică de grăsime, astfel rămâne moale și parfumat.
Pentru a găti o bucată de carne, aveți nevoie de:
- Beef - 1 kg;
- sos de soia - 1 lingura. l.;
- ulei - 1 lingura. l.;
- set condiment - 1/2 linguriță.;.
- chesnochiny - 4 catei;
- Lavrushka - 2 buc;.
- sare, piper.
- Pentru sosul trebuie sa se amestece ulei, sos si condimente, se adaugă usturoi arpagic stoarse.
- Spălate și uscate carne de vită frotiu rezultată în masă.
- Într-un castron pus Multivarki tăiere, se adauga frunze de dafin și se lasă la infuzat.
- Pentru friptură de porc, coapte într-o oră, pentru a pune programul în 20 de minute.
- Atunci când trece timpul, rotiți piesa din nou și se coace timp de 20 de minute.
- Adăugați restul de sos, activați „Fierbeti“ modul timp de 2 ore.
Suncă de vită în multivarka
Mulți oameni cred că în această carne aparat de bucătărie, cuptor într-o singură bucată, veți obține un oarecum uscat. Dar nu vă faceți griji, carne de vită carne de porc în multivarka va suculentă și moale. Acasă - pregătească o bucată de carne carne saramură scăldate în prealabil pot fi refrigerate până la două zile.
- 1,5 litri. Art. ulei vegetal
- 1 kg de carne de vită gât,
- ½ l. Seminte h. muștar,
- 2 litri. Art. per litru de saramură,
- 4 catei de usturoi,
- ¼ l. h. ardei iute,
- ½ l. h. turmeric,
- ½ l. h. dulce boia de ardei,
- ½ l. h. piper negru.
Distribuiți rețeta în social. rețele: