Vendace - un pește mic, care seamănă mult hering, dar este mai mic în dimensiuni. Din ea puteți găti feluri de mâncare diferite, dar este important să se cunoască nu numai rețete, dar, de asemenea, de a alege peștele dreapta. Carcasei trebuie să fie flexibil și să aibă o coaja lucioasa. Asigurați-vă că pentru a vedea ochii de pește - acestea nu ar trebui să fie tulbure.
Cum să se pregătească coregon în tigaie?
Fried slujitor este cel mai popular fel de mâncare. În coregon gustul său original, astfel încât nu ingrediente suplimentare nu trebuie să utilizați.
Pentru a pregăti această rețetă trebuie să luați următoarele produse:
- 1 kg de pește;
- 5 Art. linguri de făină de secară;
- 0,5 linguriță de sare și amestecuri de boabe de piper .;
- 3 linguri. linguri de ulei vegetal.
- Pentru început trebuie spălate foarte bine în stare de funcționare a carcaselor de apă. În cazul în care scalele rămase, atunci acesta trebuie să fie eliminate. Este important să curățați peștele și spălați-l din nou;
- Ia un mortar și tavane acolo ardei și amestec de sare. Se amestecă condimentele cu făină și se amestecă bine;
- rola cu grijă carcasă în amestecul rezultat și se prăjesc în ulei fierbinte până capătă o culoare aurie. Se serveste cu legume este recomandată.
Cum coregon gătite în cuptor?
Aceasta reteta pentru gătit pește într-un siberian a fost cunoscut pentru o lungă perioadă de timp. Timpul care va fi cheltuită pentru această masă este de 1 oră.
Pentru a prepara 4 porții, trebuie să luați următoarele produse:
Ca acasă la sare coregon?
pește sărat Micul - este o mare auto-starter, dar poate fi utilizat și pentru alte feluri de mâncare. Pregătirea simplu, astfel încât procesul se poate face față cu fiecare.
Pentru această rețetă trebuie să luați următoarele produse:
- 400 g de pește purificat și aceeași sare;
- negru, ienibahar și frunze de dafin.
- Luați recipientul cu fund plat și se toarnă într-un strat uniform de sare;
- Pentru murarea peștele care are nevoie să fie spălat sub jet de apă, se usucă cu un prosop de hârtie și a pus într-un rezervor de burtă strâmt de top. Fa mai multe straturi, fără a uita să toarne sare a acestuia. Se adaugă frunza de dafin și concasată piper;
- Pune pe partea de sus a panoului și setați presiunea pe ea. Se pune totul în frigider timp de 36 ore. Peștii îndepărtați și clătiți cu jet de apă pentru a îndepărta excesul de sare.
Reteta vendace pesmet
Aceasta reteta se pregătește un pește foarte gustos, cu o crustă delicioasă. Poate fi consumat singur sau servit cu diferite feluri de mâncare laterale.
Pentru prepararea unor astfel de produse trebuie să fie luate:
- 1 kg de pește;
- 150 g pâini;
- 1,5 linguriță sare .;
- 0,5 h. Se toarna piper alb si unt.
- Pentru a prepara această carcasă vas trebuie să fie curățate, clătite și uscate, ca în rețetele anterioare;
- Pâinea trebuie transformată în firimituri, care se poate folosi un blender și poate face mijloace improvizate, cum ar fi un ac de rulare;
- Pentru firimiturile care rezultă, se adaugă sare și piper. bun rola coregon în amestecul preparat și se prăjește în ulei pana se rumeneste.
Farfuria original al coregon - „Kalakukko“
Acest tort este un fel de mâncare național pentru Finlanda. În restaurante este servit foarte rar și mai ales fierte la domiciliu. seamănă cu tort obișnuită de către exterior pâine.
Pentru prepararea unor astfel de produse trebuie să fie luate:
- 4 Art. făină de grâu și secară;
- 3 linguri. apă;
- 2 linguri. ulei vegetal linguri;
- 2 linguriță sare .;
- 700 g de pește;
- 150 g de slănină;
- 1 lingura. lingură de orez;
- 1 h. De sare.
- Pentru a începe pregăti aluatul, pentru care un vas se adaugă apă, se adaugă ulei și sare. În loturi adăugarea de făină, framanta aluatul. Roll-l într-un strat subțire margini;
- Carcass curat, se spală, se îndepărtează capetele și cozile. numai file pot fi folosite, dar acest lucru este opțional.
- În centru, plasați orez, pește și se presară cu sare. Top cu plăci pre-tăiate bek care urmează, de asemenea, sare;
- Aluat unsoare necompletate cu apă și-l ori pentru a forma un întreg pâine. Cuțit scufunda în apă și ori marginile calupului în cele din urmă a fost frumos. Se presară cu făină de top;
- Ia-o tigaie, se acoperă hârtia pergament și puneți-l pe tort. Gatiti la cuptor la 200 de grade timp de 40 minute. Cake se presupune a fi roz;
- După un timp, scoateți tort, perie-l cu unt. Înfășurați hârtia și apoi folia. Pune-l în cuptor timp de încă 4 ore. Dar mai mică decât temperatura.
Cum de a găti supă de vendace în casă?
Primul fel de mâncare se dovedește foarte gustos și parfumat. Suntem încrezători că va face apel nu numai adulți, ci și copii.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare pe care trebuie să ia următoarele produse:
- Carcasele trebuie să fie curățat, spălat și uscat prin suflare;
- Pune apa pe aragaz și se aduce la fierbere. După aceea se adaugă prepurificat și cartofi cubulete;
- După re-fierbere poate fi pus în tigaie, coregon felii, ceapa tocata, și se fierbe timp de 15 minute. Pentru câteva minute înainte de sfârșitul de gătit, se adaugă sare și condimente. Se serveste cu verdeață.
Rețetă pentru „blând“ Pietrosel
Pește gătit această rețetă se dovedește nu numai delicioase, dar, de asemenea, foarte delicat. Acesta va decora orice garnitura.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare pe care trebuie să ia următoarele produse:
- 0,5 kg de pește;
- un cuplu de morcovi, ceapă;
- făină, ulei;
- 200 g de smântână scăzut de grăsime;
- mărar și piper.
- Vendace curat, scoateți măruntaiele, coada si capul. Temeinic spălați-l cu apă și uscat rulează cu un prosop de hârtie. Carcasele de sare și piper;
- Rola peștele din făină și se prăjește în ulei fierbinte pana se rumeneste;
- Separat conectați smântână, pătrunjel, sare și condimente, și chiar se toarnă puțină apă. Toate se amestecă bine;
- Ia tigaia de mare de prăjire, a pus în ea peștele pe partea de sus a cepei, tăiat în inele jumătate și morcovi, care este pre-grătar. Toate se toarnă sosul preparat, se acoperă și se fierbe la cel mai scăzut de căldură timp de 15 minute. Se serveste cu marar.
Toate rețetele simple și nu au nevoie de a avea orice ingrediente exotice și abilități speciale de gătit.
Asigurați-vă că pentru a pregăti pește gustoase pentru familie și oaspeții dumneavoastră! Poftă bună!