Cartofi prăjit în untură lucru meu - antena de cele mai preferate. Ideal cu bacon sărat și usturoi. Și dacă adăugăm murături și ciuperci murate, atunci fel de mâncare pur și simplu divin. Merge bine ca un vas separat, cu toate acestea, sunt cei care prezintă astfel de cartofi ca garnitura cu carne la grătar, de exemplu. Unele soiuri de cartofi pentru prăjit, uneori, se încadrează în afară, dar, în opinia mea, nu este critică. De asemenea, uneori predispuse la lipirea de cartofi. Dar, dacă vă decideți să prăji cartofi delicioase de casă, acele momente în care nu trebuie să fie confuz. Deci, pentru a prepara cartofi prăjiți în untură, avem nevoie de câțiva cartofi (în funcție de numărul de porții), o mică bucată de slănină nesărat (congelate sau proaspete), ceapa unul mare, sare si piper negru.
Bacon ar trebui să fie tăiate în bucăți de aproximativ cinci centimetri în lungime și două-trei larg. Dezghetati în prealabil nu este necesar.
Ceapa se va tăia în inele și jumătate, în cazul în care este mare (Preclearing din pănuși). Sau inele, în cazul în care amenda.
coji de cartofi, se spală și prosop de hârtie service. După aceea va trebui să taie cartofii în cuburi, inele sau arbitrar. Prefer să taie în inele și jumătate. Grosimea selectați mici, nu mai mult de 0,4 centimetri, în caz contrar cartofii noastre nu se prajeste bine așa cum ar trebui.
tigaie roșu-fierbinte și puneți-l pe feliile de bacon. Așteptați până când este gol, iar sucul va fi roz. Avem nevoie doar de la fel această grăsime pe ea, vom prăji cartofi.
Salo scoate din tigaie, este nu mai avem nevoie, vă puteți arunca (unii place acolo, de altfel). Grăsime, care este încălzit cu seu, rezerva. În cazul în care grăsimea este prea mult, excesul trebuie să fie golit.
Pune cartofii în ulei. După aproximativ 15 minute se adaugă sare și se amestecă bine. Prajeste la foc mare, amestecând din când în când paddle. Timpul total de preparare ar trebui să fie amestecat nu mai mult de două - trei ori.
Pune ceapa, se acoperă cu un capac și se lasă timp de 10 minute.
Apoi, se amestecă din nou și piper. Lăsăm „venit“ sub capac la foc mic.
Se servesc calde, cartofi untură sărată, usturoi și castraveți.