După cum s-ar putea ghici, este un studiu de carne de organe, și în special cu privire la ficat de porc și de vită. Există un număr mare de feluri de mâncare, preparate din ambele. In orice animal de ficat conține cantități mari de substanțe utile și proteine complete. Prezentul produs 70 la - 75% apă, 17 - 20% proteine, la 2 - 5% grăsime; Următorii aminoacizi: lizină, metionină, triptofan.
ficat de porc
Acesta cântărește aproximativ 12 kg și se distinge prin culoarea maro-deschis. Suprafata de ficat de porc trebuie să fie netedă și lucioasă. Prin achiziționarea de ficat de porc într-un magazin alimentar, în primul rând ar trebui să acorde o atenție la culoarea și mirosul de organe. Schimbați culoarea și mirosul înțepător acru de ficat de porc servește ca un semnal de pericol, acest produs poate fi dăunătoare pentru sănătate, să nu mai vorbim de faptul că vasul va fi distrus. In general, vitamine și minerale compoziție împreună cu un ficat de porc suficient de scăzut de calorii permite clasificarea produsului alimentar și util pentru organismul uman. Vechii egipteni considerat produsul numărul unu din ficat in dieta ta.
Proteine: 18,8 g (
75 kcal)
Grăsime: 3,8 g (
34 kcal)
Carbohidrați: 4,7 g (
Cu privire la conținutul de substanțe utile este încă ușor inferior ficat de vită.
ficat de vită
Asigurați-vă că pentru a adăuga în produsele alimentare pot fi consumate numai ficatul provine de la animale sănătoase, crescute în mod corect.