tort Ficat - acest fel de mâncare este larg răspândită printre amante noastre, și există o mulțime de motive. Pregătirea pur și simplu și clar, fiecare este realizat din fantezie; ca materie primă poate fi utilizat cel mai diferit de ficat și cunoscând caracteristicile fiecărui tip, se prepară cel mai potrivit mod.
Principalul lucru este că acest fel de mâncare poate fi făcută la micul dejun și cina de curent, precum și posibil să te îmbraci, face o masă festivă de unghii. Iar oaspeții, și acasă la vânătoare și hepatice fericit să mănânce tort, este întotdeauna o cerere. Dish, în general, ieftin, util și nu prea consumatoare de timp - de ce nu gătești?
Tort l-au numit numai pe baza de design uniform. În ceea ce privește orice tort, prăjituri coapte, iar apoi acestea sunt pliate pe fiecare parte, și deplasarea peremazyvaya diferite produse. turte suprapuși supuse la clearance-ul final și apoi a da timp în picioare.
Se spune că pentru a prepara ficat sub forma unui tort inventat amantă ucraineană, iar apoi a fost adoptat experiența și română, și toți ceilalți care s-au familiarizat cu acest fel de mâncare. Să vedem cum tort preparat din ficat.
Ficat tort - versiune generic
- ½ kg ficat orice origine
- 6-8 catei de usturoi
- piper negru măcinat
1. ficat Provernom cu mașină de tocat ceapa, lapte volom 3 oua de eliberare (și a pus imediat un gătit fiert). Se presara cu sare și piper, se adaugă făina și a început să lira aluatul ca clatite.
4. ou fiert trei, si se presara cu firimituri de tort pe partea de sus. De asemenea, este necesar să se extindă ouăle verdeață proaspătă.
Aceasta - conturul reteta, baza acesteia. De fapt, există mai multe reglementări care specifică tipurile de foie prăjituri de ficat. Ficat de vită sau de porc se obțin shortcakes mai granulată decât de la o pasăre. Ficat de pui, curcan și de gâscă sunt obținute prăjituri cele mai delicate.
De asemenea, există o diferență în ce fel de ficat necesită făină mai mult sau mai puțin, din beton, astfel zaymomsya.
Reteta de ficat de vită tort
- ½ kg ficat de vită
- ½ lapte st
- 1-2 cepe
- 1-2 catei de usturoi
- 40 de grame de ulei vegetal
- piper negru măcinat
1. Se prepară legumele. Curat, se spală, obsushivayut, apoi se rupe în bucăți: inele de ceapa, morcovi și jumătate, trei mari.
2. Puneți tigaia cu ulei, se prăjește ceapa în primul rând, apoi să-l punem morcovii si se prajeste impreuna pana cand morcovii sunt moi și nu vor dobândi o sclipire de aur.
3. Ficatul, se taie în bucăți, ondula o mașină de tocat carne sau într-un blender melem. Noi producem ouă, lapte Lom, sare, piper si amestecati amestecati. Se adaugă făina, vom obține aluatul și se prăjește clatite din ea.
Cake din ficat de porc cu umplutură de ciuperci
- ½ kg de ficat de porc
- 2 linguri de smântână (+ 1 - 1½ lingură de umplere)
- 1 ceapa (3 pentru umplere)
- 6 ciuperci medii
- 2 catei de usturoi
- cremă de brânză, de exemplu, „Prietenia“, neindulcit
- piper negru măcinat
1. ficat tăiat în bucăți, a pus într-un bol de un blender impreuna cu faina, ceapa (1 cap), faina, ou, smântână (2 linguri) si se pisa. Sare, piper, clatite prăjește.
3. turnarea tort: Pune o clătită pe partea de sus a reciproc, schimbarea de umplere. Rezerva și apoi pentru a acoperi tort pe toate laturile. decora Top chips-uri de brânză topită prin frecare pe o răzătoare, și verde tocat.
Cake din ficat de pui, cu umplutură de morcov
- ½ kg ficat de pui
- ½ st faina
- 2 catei de usturoi
- 2 linguri de ulei vegetal (+ 2 linguri de umplere)
- 2 ciupituri piper negru măcinat
1. Trei morcovi nu prea mare, pe răzătoare medie, ceapa se taie în inele și jumătate. prăjește-le împreună, adăugând ulei 2-3 linguri în tigaie. Legumele sunt necesare pentru a se înroșească și să devină moale - este de umplere.
2. suluri de ficat polizor, eliberarea ei 2 oua, pune smantana si faina, se presara cu sare și piper. Se amestecă bine și pentru a obține aluatul. Cele 2 oua ramase gătești fiert tare și rece.
3. Pregătiți tigaie, ulei roșu-fierbinte pe ea, să ia o oală de turnare și se prăjește clătite. Diametrul clatita trebuie să fie egală cu 15 cm, se prăjește, întorcându-se spre rumenire temeinică. Dar nu exagera.
6. Acordarea de tort de la 1-2 ore stau foie, astfel încât acesta să se înmoaie.
Tort hepatică ușor de dietchikov, cu crema
- 500-700 ficat de orice origine, în stare proaspătă
- suc de lămâie proaspăt
- 200 g de cremă groasă
- 50 g de ovaz sau fulgi de ovăz - fulgi
- piper măcinat, alb și negru
1. foie pasteurizate cu fierbere ovăz apă, cereale sau terci înmuiate în lapte. Se taie ficatul in bucati, răsuciți printr-o mașină de tocat carne, împreună cu fulgi de ovăz și ceapă. Produsă în ouă tocate, ușor amestecati si ficatul-fry clatite aluat din faina de orz.
2. Se prepară crema de umplere. Batere de crema, adăugând pentru a le sucul de lamaie, usturoi zdrobit, se presara cu piper.
Aceasta reteta prăjituri pentru familie, pentru viața de zi cu zi. Dacă hepatică găti un tort pentru vacanță, este posibil, în primul rând, pentru a face clatite un pic mai larg în diametru, pentru a pregăti mai mult și umplutura pozateylivey - este al doilea. Dar principalul lucru - pentru a decora un tort pentru o vacanță.
Aici este posibil de a atrage și proaspete morcovi și roșii strălucitoare, salata verde si ardei sunt culori bogate și măsline, negru și verde și decorative conserve de porumb. În cazul în care umplutura de ciuperci, puteți lăsa unele ciuperci frumoase, tăiate în plăci lor și utilizate în decor. Ouăle nu sunt numai iasca dintre ele pot fi tăiate crini și combinate cu petale de castravete.
Unii oameni folosesc pentru a decora tort brânză rasă hepatică și atinge o asemănare apropiată de Napoleon tradițional - aparent, în scopul de a concura pentru oaspeți.
Un construct aceste altă compoziție floral prin plasarea pe tort crema de brânză cu tulpini calla si stamine. Și toate acestea - de ierburi, legume și alte produse.
Cum de a decora un tort hepatică:
Alte stiri pe tema:
