Vă sugerez să gătesc reale tort franceză cu frumoasa numele de „Krepvil“. De fapt, este un tort clătite regulat cu cremă de ouă, dar datorită unui mic secret de bucătăria franceză, tort se dovedește atât de delicios și parfumat, care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Asigurați-vă că pentru a încerca, mai ales că turta clătite Krepvil prepararea rapidă, simplă și frumos. Deci, eu împărtășesc această rețetă de la un bucătar francez)))
- aluat pentru clatite:
- 250 gr. făină
- 3 oua
- 1/2 l. lapte
- sare 1 praf
- coaja de portocala
- 30 oz. unt
- 2 linguri zahăr
- 1 lingura Roma (opțional)
- ulei vegetal
- crema de ou:
- 1/2 l. lapte
- 100 gr. zahăr
- 4 gălbenușuri de ou
- 2 linguri faina cu un tobogan
- 100 gr. stafide
- 3 linguri Roma (opțional)
- vanilie pe vârful unui cuțit
- zahăr pudră pentru decorare
- Primul pas va pregăti clătite. Clătite pentru Krepvilya difera de clatite traditionale romanesti, deoarece acestea contin coaja de portocala si unt. Pentru o anumită cantitate de ingrediente avem nevoie pentru a exfolia jumătățile portocalii. Spală de trei portocaliu pe o răzătoare fină. Scoateți numai partea portocalie a coaja, este conținut uleiuri aromatice (partea alba a cojii dă amărăciunea).
- Se măsoară 250 de grame de făină. Considerăm că un pahar de laborator de 250 ml. Acesta include 130 gr. făină, se toarnă dacă nu slide-uri. Astfel, am măsurat două cești fără slide-uri. Se adaugă trei ouă, zahăr, un vârf de cuțit de sare.
- Adăugați jumătățile coaja de aluat portocaliu, preîncălzit într-un cuptor cu microunde unt și lapte.
- Bate telul aluat pentru a evita formarea de noduli. În acest scop, este convenabil să se utilizeze un blender sau mixer.
- Aluatul pentru clatite tort adauga o lingura de rom sau coniac.
- Ia tigaie pentru clătite, încălzesc bine pe foc, tava se unge cu un strat subțire de ulei vegetal. Mai puțin ulei, cu atât mai bine - uleiul vegetal nu ar trebui să fie simțit în tort.
- Se toarnă aluatul pe o tigaie fierbinte. Clătite ar trebui să fie foarte subțire.
- Coaceți clatita pe de o parte. În fotografie se vede clar ca o clătită se ridica.
- Apoi, rândul său, peste clătită de cealaltă parte.
- clatite terminate îngrămădite pe o farfurie. Aici sunt de culoare gălbuie și s-au dovedit clătite delicioase. Din această porțiune merge 12-14 clătite în funcție de diametrul vasului.
tort Custard Krepvil
- Se separă gălbenușurile de albușuri. Pentru aceasta crema folosim doar galbenusurile.
- Pune două linguri de făină. Linguri recruta cu un tobogan.
- Se toarnă jumătate din zahăr, vanilie pus.
- Se amestecă mătură bine. Amestecul devine destul de gros, dar nu lăsa să se deranjeze.
- Adăugați 2-3 linguri brandy, se amestecă. Amestecul devine mai subțire și uniform. În loc de coniac, puteți adăuga apă obișnuită.
- Craticioara cu lapte incendiate. Adăugați porțiunea de zahăr rămasă.
- O parte din amestecul de lapte cald este turnat în gălbenușul. Interferă cu o mătură.
- Amestecul rezultat a fost turnat într-o oală de lapte cald. Fără a înceta să se agite măturică, se aduce la fierbere.
- tort Custard Krepvil clătite se fierbe timp de 2-3 minute pana se ingroasa.
- Gata crema îndepărtează de la căldură. Pune stafide pre-aburit.
tort de gătit clătite
- Până când crema sa răcit, vom colecta tortul clătite. Clătită mai groasă a pus pe partea de jos. Lubrifiaza crema. Apoi a pus doua clătită și așa mai departe. D. Până când termini toate clătite. Ultima crema clătită frotiu nu este necesar.
- Tort Krepvil a pus câteva ore în frigider pentru cremă înghețată bine. Dacă acest lucru nu se face, și începe să mâncați tort este încă cald, clatite va „plimbare“ în tort.
- Chiar inainte de servire tort clătite bine presărate cu zahăr pudră. Pentru a pune pulbere uniform, se toarnă printr-o sită.
- tort foarte gustos si aromat Krepvil servi ceai.
Pancake tort Krepvil
La fel ca rețeta? Distribuiți prietenilor:
Aceste feluri de mâncare sunt în valoare de un try
viktoria 01.07.15
Ceva de genul fierte înainte, dar fără stafide și alcool. Va trebui să încercați o krepvil reală, imaginile sunt foarte apetisant :)
Nina 07/09/15
Wow, ce krasotischa.
Tatiana 12/07/15
Se obține tort franceză Krepvil. Ce pot să spun? Parfumată, rafinate, îmbătător. Pe scurt, vreau sa din nou la Paris :))
Lyuci 18.07.15
Spune-mi, te rog, cât de mult ai nevoie de lapte aluatul pentru clatite? Vă mulțumim!
Alena
Lyuci, aluatul pentru clatite adauga 0,5 litri. lapte.
Vă mulțumim pentru scris))), dar am pierdut laptele în lista de ingrediente.
Ales 16/10/15
Am pregătit un tort pentru reteta ta, a fost foarte gustos și consistent! Toți membrii gospodăriei au fost incantati, iar soțul meu nu a putut înțelege ce el mănâncă: sub forma de clatite, dar gustul este similar cu Napoleon a spus))) În general, foarte cool sa întâmplat! Vă mulțumim pentru reteta!
mentă 02/25/17
Aceasta este - această capodoperă culinară! Vă mulțumesc foarte mult pentru reteta. ))))
Alena
Menta, și vă mulțumim pentru comentariul dvs., francezii știu încă multe despre gătit)))))
Yanina 03/28/17
Te rog spune-mi ce este mai bine pentru a înlocui stafide. Ceea ce stafide de fructe uscate în familia noastră nu-i place. Și, în consecință, nu va mai fi.
Alena
Ioannina, in loc de stafide, puteți pune bucățile de ananas conserve dulce și piersici conservate. Desigur, gustul Krepvil va fi puțin diferit de reteta clasica, dar, de asemenea, obține delicioase. Alternativ, puteți tăia o banana coapte, dar banana are o proprietate de culoare închisă, astfel încât acest tort ar trebui să fie consumate la o dată)))))
Irina 29/06/17
Vă mulțumim pentru reteta - sigur pentru a încerca. Încântat cu fotografii reale, deoarece Unele imagini ale originalului, precum și prescripția Prostii)))
Alena
Irina, va încerca cu siguranță))) Și toate fotografiile mele, precum și rețete, astfel încât să puteți găti în condiții de siguranță)))