În plus față de palatabilitatea esențiale și excelente, vizual recurs, roșii, și are multe proprietăți medicinale utile. Tomate (tomate) au un potențial larg pentru substanțiale substanțe necesare, vitamine și minerale în organism.
Compoziția include zahăr de tomate - în principal, fructoză și glucoză, săruri minerale, cum ar fi iod, potasiu, fosfor, bor, magneziu, sodiu, mangan, calciu, fier, cupru, zinc. Rosiile sunt bogate într-o serie de vitamine, și anume vitaminele A, B, B2, B6, C, E, K, PP și beta-caroten.
Tomate (tomate) conțin acizi organici (citric, malic, tartric și acidul oxalic într-o cantitate mică). De asemenea, în tomate (tomate), un antioxidant puternic - licopen. Licopen - un remediu natural unic pentru multe boli. Licopenul are un foarte puternic proprietăți terapeutice. El este capabil de a proteja oamenii de cancer de prostata, si femeile de cancer de col uterin, pentru a opri diviziunea celulelor tumorale si mutatii ADN-ului. În tomate prelucrate, licopen, chiar mai mult decât în prime. Și este mai bine absorbit în prezența grăsimii. Licopenul - este un compus organic care dă fructe culoare roșu intens este antioxidant natural foarte puternic (superior în proprietăți astfel recunoscute „fixative de radicali liberi“ ca vitaminele C și E). Licopenul a redus semnificativ riscul de boli cardiovasculare. La o salata cu rosii a adus beneficii maxime, sezon cu ulei de floarea-soarelui. Deoarece în combinație cu grăsimi vegetale licopenul este absorbit de mult mai bine. Și trebuie să știți, roșiile sunt mult mai sănătoase în formă fiert.
O altă proprietate frumos și foarte util de tomate - un conținut caloric scăzut (23 de calorii per 100g). O parte din crom tomate promovează o saturație mai rapidă și previne atacurile de „brutal“ foame. Doar ține cont de faptul că tomate, „doza“ ar trebui să limiteze persoanele care suferă de tulburări metabolice și alergii la fructe si legume rosii.
Ca un produs dietetic rosii proaspete si suc de rosii este prescris pentru boli care implică tulburări metabolice, în special metabolismul apa-sare, bolile cardiovasculare și tulburări ale tractului gastrointestinal.
Creșterea numărului de tomate din dieta ajuta la prevenirea bolilor de inima si. Licopenul previne procesul de oxidare a colesterolului „rau“. La bărbați de vârstă medie care consumă puțin de licopen, riscul de infarct miocardic si accident vascular cerebral crește de trei ori. Gelatinoasă lichid gălbui care înconjoară semințele de tomate a fost observată substanța RH. Compoziția chimică se aseamănă cu aspirina, care este cunoscut de a reduce cu 72% probabilitatea formării de trombi în vasele de sânge. Tomatele ajuta la pastrarea vederii și pentru a preveni schimbarile la nivelul retinei a ochiului care poate provoca orbire la bătrânețe. Tomate proteja organismul de efectele nocive ale radiațiilor solare. Cuprins în licopen rosii, imbunatateste functionarea creierului.
Rosiile sunt tratate nu numai trupul, ci și sufletul. Ei au un serotonină „gata“, un hormon numit fericire, și tiramină - un compus organic, care este transformat in serotonina in organism deja. Datorită acestei roșii a îmbunătăți starea de spirit, și să lucreze ca antidepresive in situatii de stres.