În primul rând, borcane sterilizate. Se prepară castraveți și roșii, castraveți, dacă nu-l taie, au nevoie pentru a pre-scufunda în apă, timp de 2 ore -3. În cazul în care castraveți tăiate, atunci nu trebuie să fie înmuiate. Înainte de stabilire în borcan. kipyatkom.Dlya toarnă saramură. 1 litru de apă - sare 2 linguri si 2 linguri de zahar. Verzii - mărar, frunze de coacăze, cireșe, hrean, stejar si frunze de dafin. Dacă toate verdeață proaspătă, se opărite și se descompun pe malurile, în cazul uscat, acesta poate fi pus în saramură, se fierbe și apoi se toarnă pe malurile cu castraveți și roșii. Doar pus în bănci de usturoi, piper negru decojite, dacă vă place picant castraveți și roșii, putem pune un pod de ardei iute. Am sterilizat borcane de roșii și castraveți conservate în borcane mantnitse - litru timp de 15-20 minute. Umplut borcan pentru a pune în mantnitsu, se acoperă cu un capac sterilizat. După 20 de minute, se toarnă într-o linguriță borcan de 70% oțet și se poate rostogoli. Apoi porniți borcanul. verificați dacă nu s-ar scurge și înfășurați o pătură sau strat.
moderatorul a ales cel mai bun răspuns
Atunci când există puține castraveți și pomidorchkov prea puțin, care este, pe banca de castraveți nu este suficient, și ar fi de dorit să se rostogolească borcan în timp ce faci castraveti si rosii platou.
Fac totul exact la fel ca și cea din castraveți de conserve. Aceleași mirodenii și condimente, și aceeași cantitate de apă și sare și așa mai departe. Asigurați-vă că nu uita de rădăcină de hrean, deoarece a fost cel care dă murături criza și putere. Și zahărul în marinată se adaugă un pic mai mult, aproape ca pentru unele conserve de roșii.
Laid în fundul borcane sterilizate coacaze frunze, fenicul (evacuare), apoi cu roșii castraveți, rădăcină de hrean și căței de usturoi, umple toată banca de fierbere timp de 5 - 10 minute.
În acest timp, ne pregătim sosul, care se adaugă scorțișoară, cuișoare și alte mirodenii familiare pentru tine, se fierbe timp de cinci minute. Merge de cutii de apă clocotită și apoi se toarnă sosul deasupra un pic esențe acetic și sub centrifugare.
Apoi borcanul este întoarsă cu susul în jos și trimite „sub o haină de blană“ pentru a finaliza răcirea lor.
Se pare un sortiment minunat, care poate decora o masă festivă în timpul iernii, și doar atât de frumos pentru a deschide un borcan ohotku.
borcan de 3 litri meu, obdaom apă clocotită pe partea de jos a băncilor am loc mărar, usturoi, frunze de hrean, leuștean, și multe altele. castraveți Apoi prevăzute cu roșii, castraveți pătrund cuțit subțire în mai multe locuri, iar la tulpina tomate străpunge un ac gros, apoi 2 linguri sare sypem fețe și se umple cu apă rece. Banca ar trebui să găzduiască o zi, și apoi îmbinați saramura în oală, se aduce la fierbere și se toarnă înapoi în borcan. Închideți capacul de plastic. Totul!
P.S. Avantaje: nu dăunează sănătății oțet. Dezavantaj: este necesar să se păstreze borcanul în frigider sau un alt loc răcoros. Avem mulți ani face fără oțet în decaparea castraveți și roșii.
Pentru a pregăti pentru iarnă acest delicios de fălțuire avem nevoie de următoarele ingrediente:
1) cu grijă castraveți mei, roșii și ierburi.
3) steriliza borcan și pune-l în ingredientele în următoarea ordine: în primul rând, ierburi și condimente, apoi un strat de teșituri castraveți, apoi un strat de suc de fructe și roșii pe partea de sus.
4) Se umple vasul cu apă fierbinte, așteptați timp de 5 minute, care ar fi o apă adevărată, și se toarnă în tigaie.
5) Se adaugă saramură la zahăr și sare noastre.
6) aducerea apei la fierbere din nou, se îndepărtează de căldură și se adaugă esență oțet (2 lingurițe la trei litri de apă).
7) Se umple borcanul cu saramură gata asortate.
Ia un mic castraveți sunt înmuiate pentru a schimba periodic apa de zi cu zi. În partea de jos a unei borcane sterilizate de exemplu la 3 litri, în partea de jos a pus frunzele de hrean 1 buc dacă umbrele mari mărar, coacaze frunze parfumate 3-4 bucăți, roșii, apoi stivuite și castraveți, dacă vă place un ardei pereche strochkovye, dacă nu vă place, atunci puteți retează ardei cl , se toarnă apă clocotită timp de 20-30 de minute, se scurge patul de sus 2 linguri de sare 3 linguri de zahar si 3 bucăți de aspirină, se toarnă apă și role de fierbere. Eu fac în fiecare an și chiar roșii și castraveți asortate aproape până în primăvară nu sunt cu toții iubim. Și oțet, nu-mi place, și chiar salate cu otet nu aproape.
Selectați castraveți, nu foarte gros, și nu cel mai mic. inmuiati-le pentru o oră sau două. În acest timp, pregătește borcane, tomate și condimente. Tomate Castravete necesită mai puțin de aproximativ o treime. Din condimente ia frunze de cireșe, coacăze, mărar, usturoi, tarhon, busuioc, precum și orice alte condimente pentru gust. Băncile mele și capacul pasterizuem. Băncile nu poate fi pasteurizat.
După aceea, întins pe partea de jos a frunze de chimen dulce, usturoi, condimente.
Pune apa fiarta.
Castraveți otmokli și devin mai rezistente. Taie-le pe ambele părți și imediat puse în borcane în poziție verticală. Al doilea rând va pune atât alternativă și roșii. Ne-am pus niște roșii.
Când apa fierbe-l toarnă pe malurile și se lasă timp de zece minute. În acest moment, ne pregătim de sare, zahăr, piper, mazăre și cuișoare.
Se îndepărtează apa înapoi în oală și se adaugă la sarea și zahărul la rata de 2 linguri pe trehlitrovku în mai multe bănci aruncă boabe de piper si garoafe si din nou umple castravete de roșii cu apă clocotită. În fiecare borcan stropi 2-3 lingurite de otet, la gust, si rulati.
Pune într-un loc răcoros să se răcească.
Asta e tot tehnologia pe care nu l-am lăsat în jos.
Dacă cineva este interesat de întrebarea cum să păstreze castraveți cu roșii, vreau să rețineți că, în toate cazurile, conservarea - dacă unele castraveți, roșii sau una sau farfurie - este important să se respecte tehnologia. Rețete pot fi diferite tehnologii pot fi oarecum prea.
De exemplu, se poate murarea pur și simplu cu mirodenii și țineți cutii cu conserve de roșii și castraveți într-o pivniță sau un frigider. Poate fi adăugat la saramură acid acetic 1 linguriță sau 1 lingura de otet. Un borcan de 3 litri, trebuie să luați 2 linguri de sare și zahăr poate fi de 1, 2 poate fi posibil 3. reducerile avantaj este faptul că băncile sunt bine în valoare în timp ce castravete poate „acționa în sus“ - saramura tulbure, apoi capacul hula, și și poate exploda.
Cineva toarnă apă clocotită de două ori, apoi a treia oară cu saramură și role. Cineva apucă o dată. Cineva se sterilizează 20 de minute și nu se adaugă oțet. După cum doriți. Îmi place sare, fără oțet. Odată ce am completat și toate. Fără oțet gust mai bun.
Mă rostogolesc în platou principal într-un cutii de jumătate de litru pentru a deschide, și la un moment dat să mănânce, nici o alegere, la toate.
castraveți fierte și roșii în dimensiuni mici stivuite în bănci și imediat condimente pe usturoi răspândit fund, ardei gras, hrean, frunze de coacăz, fenicul, etc pentru a gusta fiecare decide pentru sine ce este, se toarnă saramură de fierbere (per litru de apă 1 lingură de sare, două zahăr ) se toarnă de trei ori, se adaugă a treia oară pentru fiecare borcan oțet, două lingurițe, și rola în sus.