Partea leului de vitamine, minerale, proteine si hidrati de carbon o persoană primește de la legume. În fiecare zi, în dieta noastră conține conserve de legume proaspete, prajite, fierte sau altfel prelucrate. Astfel, legumicultură și în creștere pepene galben sunt de o importanță strategică pentru securitatea alimentară a țării.
caracteristici de legume
Legume și pepene galben - fără exagerare, cele mai importante ramuri ale agriculturii. Ele furnizează populației cu produse alimentare importante, cum ar fi cartofii, ceapa, rosii, morcovi, castraveți, varză, ardei, sfeclă roșie. dovlecei, dovleac, etc. În total există mai mult de 30 de tipuri de legume, care sunt cultivate în România. Este greu de imaginat cum ar arata ca dieta umană fără aceste produse.
Industria funcționează pe aceleași principii ca și toată cultura ca întreg. Deci, într-un randament ridicat stabil este posibilă numai cu un tratament adecvat al solului, aplicarea la timp a îngrășămintelor, rotația culturilor etc. Când această legumă are propriile sale caracteristici care sunt specifice într-o măsură mai mică sau deloc tipic de cereale și culturi industriale.
Principalele caracteristici ale organizării producției vegetale sunt:
- O mare parte a forței de muncă manuală. Multe legume și pepeni trebuie să fie cultivate cu un consum minim de utilaje agricole. Deosebit de slab la mecanizarea etapa de recoltare. Tomate. pepene verde, castraveți, dovleci și multe alte culturi pot fi recoltate doar manual.
- Nevoia crescută de udare. Produse vegetale - este cea mai mare parte mare, fructe și tuberculi cărnoase conțin o cantitate semnificativă de apă. In timp ce cereale și culturi industriale suficient de umiditate naturală derivată din precipitații, câmpuri de legume trebuie să fie udat în mod regulat (uneori zilnic) pentru a obține randamente ridicate.
- mai puțină dependență de vreme. Crestere legume poate, atât în aer liber și în sere. seră modernă horticultură oferă pe piață alimente legume proaspete, chiar și în timpul iernii, atunci când câmpurile sunt acoperite cu zăpadă. Din același motiv pentru care nu se pot cultiva legume doar în cele mai potrivite pentru agricultura din regiunile sudice, dar chiar și în zona arctică, dacă este cazul, din punct de vedere financiar.
- portabilitate redusă și perioada de depozitare mici. Spre deosebire de cereale, siloz, sau semințe de floarea soarelui, unele legume nu poate fi un număr infinit de ori supraîncărcare de la un transport la altul și depozitat timp de mai multe luni. De exemplu, roșiile sunt mai mult sau mai puțin bine du-te prin unul sau două cicluri de încărcare / descărcare și depozitare de câteva zile în formă proaspătă. rădăcinoase mai tolerante în acest sens, dar ele sunt considerabil inferioare culturilor.
Toate acestea înseamnă că leguma este ramuri foarte mari consumatoare de capital, consumul de resurse ale agriculturii. Cheltuielile financiare pentru prelucrarea unui hectar de teren sub legume, uneori, și de multe ori prin ordine de mărime mai mare decât pentru grâu sau sfeclă de zahăr.
Legume sol deschis
În timpul lunilor calde, aproape toate legumele cultivate în România, pot fi cultivate în aer liber. Este această metodă practicată de majoritatea grădinari amatori, precum și multe întreprinderi agricole.
Avantajul principal, care are o deschis legumicultura la sol - este mai puțin intensitatea de capital și costuri de producție mai mici. Nu este nevoie să construiască sere costisitoare și iluminare naturală și precipitații naturale permit salva parțial sau complet pentru iluminat și de udare paturi de flori.
în aer liber, este recomandabil să crească culturi, cu un randament relativ scăzut și nepretențioasă la condițiile meteorologice. În România, aproape toți cartofii și multe dintre celelalte legume cultivate în sol deschis aceasta.
Cu toate acestea, această tehnologie are o serie de deficiențe semnificative, care limitează posibilitățile de utilizare a acestuia. În primul rând, din motive evidente, obținerea culturii în teren deschis este posibilă numai în perioada de vară-toamnă. În legume de iarnă și de primăvară în domeniu sau sunt inactive (culturi de iarnă), sau pur și simplu să moară de frig.
În al doilea rând, câmp deschis legumicultură curent nu poate controla complet mediul în care există o vegetație. Și dacă udare artificială poate compensa chiar și pentru lipsa de precipitații, lupta cu snaps rece, ploi abundente, vânturi puternice și de alți factori negativi, vremea este extrem de dificil sau chiar imposibil.
În cele din urmă, multe legume, care au venit la noi din regiunile tropicale ale planetei (pepeni, tomate, etc.) poate să crească numai în zone cu climă caldă. Aceasta este, în latitudinile de nord a 55th paralel va fi rece, chiar și în timpul verii, astfel încât recolta va fi foarte slabă.
seră de legume
O alternativă la cultivarea legumelor în aer liber este utilizarea structurilor de cultivare - sere, sere, solarii, etc. Sensul acestei tehnologii constă în faptul că plantele sunt cultivate în condiții controlate, astfel încât să puteți obține randamente maxime.
legume de legume cu efect de seră pot fi cultivate pe tot parcursul anului - nu doar în vara și toamna, dar, de asemenea, în timpul iernii și începutul primăverii. Datorită această iarnă, putem cumpăra întotdeauna castraveți proaspeți, roșii sau ierburi în loc de a folosi de conservare.
În cele din urmă, după cum sa menționat deja în secțiunea anterioară, multe legume au o origine tropicală, și, prin urmare, destul de vulnerabilă la condițiile meteorologice din România. În cazul în sudul țării, în vara se simt destul de confortabil, apoi, de exemplu, deja în suburbiile din același randament de tomate va fi semnificativ mai mici. Și mai departe spre nord multe culturi nu va crește deloc. Confruntarea cu acest lucru este posibil numai prin utilizarea structurilor de cultivare, care simuleaza climatul regiunilor tropicale ale planetei.
În ceea ce privește dezavantajele, este clar că: producția de legume cu efect de seră este costisitoare și, prin urmare, costul de producție cu efect de seră de mai sus, chiar și cu cei mai buni indicatori de productivitate. Costurile financiare necesită nu numai construcția de seră, dar, de asemenea, să-l mențină în condiții optime „vreme“. Și dacă vara de costurile de funcționare este de udare numai în facilitatea de cultivare de iarnă trebuie să fie, de asemenea, de iluminat și încălzit suplimentar, simulând zile lungi.
De asemenea, ca un dezavantaj al acestei tehnologii este adesea numit cele mai grave calități gustative de legume cu efect de seră, comparativ cu cele cultivate în aer liber.
Tehnologii moderne de legumicultură
Industria de legume se dezvoltă în aceeași direcție strategică ca toată cultura ca întreg. Metode îmbunătățite și abordări este peste toate direcțiile posibile:
- Selectarea și eliminarea soiurilor tot mai productive.
- Utilizarea tehnologiilor de economisire a energiei și mașini agricole mai bune.
- Îmbunătățirea practicilor agricole (tratarea semințelor preplant, fertilizare, plantare de sere de îngrijire, etc.)
- Utilizarea tehnologiilor agricole de precizie.
În plus, există tehnologii specifice, este practicată prin cultivarea legumelor. Practic, se folosesc legumicultură de sol protejat, dar în domeniu sunt de asemenea utilizate. Acest lucru ar trebui să includă următoarele tehnologii:
- hidroponice și aeroponics;
- irigare prin picurare;
- mulcire.
Nu putem spune că aceste tehnologii sunt complet noi, ci ei, care determină direcția în care industria evoluează astăzi.
Producția de legume în România
Judecând după suprafața însămânțată și volumul total brut de legume colectate în România, țara noastră ferm printre primii zece producători din lume. Cu toate acestea, dacă luăm în considerare randamentul, vom ocupa numai 57-lea loc. În fiecare an, în țara noastră să crească 14-16 mln. Tone de legume (cu excepția cartofilor), care este de aproximativ 106 kg pe persoană, pe baza standardelor medicale la nivelul de 140 kg (cu excepția cartofilor). Pentru comparație, în UE (cu excepția Scandinavia) și SUA colectat 200 kg per persoană, în timp ce în China - 450 kg.
- Regiunea Astrahan - aproximativ 14% din recolta totală a Federației Ruse.
- Regiunea Volgograd - aproape 12%.
- Regiunea Rostov - 8,5%.
- regiunea Krasnodar - 7,6%.
- Moscova și regiunea New București - mai mult de 7%.
- Kabardino-Balkar Republic - aproape 6%.
- Regiunea Saratov - mai mult de 5%.
O trăsătură caracteristică a producției vegetale moderne în România este faptul că sectorul public produce aproape 70% din legume cultivate în țară. Adică întreprinderile agricole furnizează nevoile alimentare ale pieței mai puțin de o treime.
Motivele pentru deficitul de producție internă este o întreagă serie de probleme generate de prăbușirea sistemului de ferme colective, și nu a rezolvat până acum. Aici sunt cele mai importante:
- înapoiere tehnologică a majorității întreprinderilor agricole de la nivelul actual al țărilor europene.
- Utilizarea excesivă a forței de muncă manuală.
- Nivelul insuficient de subvenționare a industriei de către stat.
Toate acestea conduc la faptul că producția de legume industriale din România are un cost foarte ridicat. Companiile nu sunt doar dificil de a concura cu legume importate, dar chiar și cu producătorii de alte tipuri de producție a culturilor. Cu alte cuvinte, agricultorii să crească grâu avantajoasă decât varză.
Încetarea furnizării de legume din UE și Ucraina a fost compensată de creșterea importurilor din alte țări, dar nivelul concurenței pe piața internă a scăzut în mod semnificativ în continuare. Acest lucru a permis agricultorilor locali să se simtă mai încrezători.
Cu toate acestea, horticultură în România rămâne relativ slab dezvoltată. acoperire agricolă doar o parte a cererii pentru aceste produse, al căror consum ne-am dublat deja în spatele indicatorilor europeni. În același timp, există probleme atât în sere și în producția de câmp de legume.
O schimbare fundamentală în industrie poate avea loc numai în cazul în cazul în care există un sprijin important din partea statului, așa cum este cazul în majoritatea țărilor dezvoltate. Cu toate acestea, nu este necesar să se aștepte creșterea subvențiilor pentru agricultori, în contextul crizei economice în curs de desfășurare.
înregistrări similare
- cal arab: de reproducere și de întreținere caracteristici
- Ciuperci Pholiota: tipuri și caracteristici de reproducție
- Buruienile de pe site-ul: caracteristici și metode de luptă
- Pește crap: descrierea și caracteristicile de creștere artificială
- Ciuperci Mokhovikov: tipuri și caracteristici ale cultivării în casă
- Legume cresc într-o seră: caracteristici de plantare și întreținere
