Oyster - ciuperca saprofite, preferă să formeze colonii pe copaci putrezite, buturugi mari, pe lemn mort. Miceliu formează o „familie“, astfel încât recolta de stridii este considerat punctele de vedere. Pe același copac, miceliul afectat poate colecta pana la 5 kg de ciuperci, în același timp, și în timpul sezonului de ceva mai mult.
Cuplu de ciuperci stridie are o aromă plăcută, carne fermă, nerostit miros de ciuperci. Aging, ciuperci devin tari si fibroase, în special în picioare. Aceste ciuperci sunt considerate o delicatesă, acestea sunt plăcute la gust, nu necesită tratare prealabilă. Aceste ciuperci nu sunt numai gustoase, ci, de asemenea, foarte util pentru corpul nostru. Prin urmare, în țările estice din Asia, Europa și America, este un standard de stridii mananca produse de ciuperci.
Ciuperci tehnologia de cultivare în casă este simplă, cu respectarea anumitor cerințe tehnici agricole, putem crește o recoltă bună chiar și în baie. În urma recomandărilor și instrucțiunile pot fi de 1 kg de miceliu colecta până la 3 kilograme de ciuperci. Cultivarea ciupercilor stridii la domiciliu - cea mai bună opțiune pentru a începe. Prin urmare, dacă se gândesc la propria lor afacere, aceasta ciuperca pentru tine.
De ce este nevoie să crească stridie?
Pentru a organiza lucrurile pentru producția de ciuperci stridie, aveți nevoie pentru a oferi o serie de condiții. Aceste condiții sunt disponibilitatea unor spații adecvate, de calitate și miceliu.
Cameră pentru creștere de ciuperci
Camera pentru cultivarea de ciuperci stridie trebuie să îndeplinească anumite cerințe:
1. Temperatura camerei trebuie să fie de la 15 la 20 de grade;
2. Conținutul de umiditate trebuie să fie menținută între 80 și 95%;
3. În aerisirea camerei trebuie să fie prezente și disponibilitatea energiei electrice.
Unele note pot fi găsite spunând că ciupercile stridii pot fi cultivate în sere. Cu această ocazie, trebuie remarcat faptul că peste 25 de grade este de stridii fructe rău, astfel încât utilizarea de sere pentru cultivarea este posibilă numai în primăvara și toamna sezoane.
Un loc ideal pentru creșterea ciupercilor, puteți apela un subsol sau o industrie subsol, magazin de legume, fostele case de păsări de curte și hambare. Ele sunt adecvate în dimensiune, și anume, suficient de mare pentru a se asigura că volumul de producție. Va trebui să suspende sau să stabilească pungile umplute cu substrat și miceliu, iar pentru asta ai nevoie de un loc.
Dacă doriți să recolta pe tot parcursul anului, se va potrivi cu orice cameră în care va fi capabil să mențină o temperatură de nivel pe tot parcursul anului și umiditate. umiditatea din interior este necesar - 80%, temperatura optima este 19-25 grade. Când ciupercile cresc au controlul temperaturii, pentru a evita schimbările bruște. Ele inhibă creșterea miceliului. Nu neapărat pentru a cumpăra echipamente de super-costisitoare pentru a determina și a controla temperatura camerei poate face termometre de uz casnic obișnuite și higrometrele.
După germinare corpurilor de fructe de ciuperci, este necesar să se umidifica punga cu miceliu, nu permițându-le să se usuce. Prin urmare, spațiile trebuie să fie apă și un dispozitiv de irigare prin picurare. Puteți lua, de asemenea, orice pulverizator de uz casnic pentru grădină și să-l utilizați pentru irigații, această opțiune este pentru volume mici de producție.
Pentru iluminarea folosesc lămpi fluorescente. Cultivarea ciupercilor stridii la domiciliu necesită iluminare și ventilație.
Camera este pretratat pentru a distruge ciupercile și bine uscate. înălbitor utilizate în mod obișnuit (1 până la 5%). În plus, pereții și podeaua probelivayut var stins.
Este mai bine dacă pentru germinarea și cultivarea miceliu de ciuperci ar fi două camere separate. În zone separate mai ușor pentru a menține temperatura dorită. In cultivarea stridie fabricarea pe un metru pătrat de planșeu plasat 200 kg de substrat. În medie, fiecare cameră având o suprafață de 50m2. Suprafața medie totală pentru deschiderea de producție cultivarea stridie este de 150 m2.
Dacă cresc Oyster doar pentru familia și rudele sale, puteți face totul într-o singură cameră.
Mediul nutritiv pentru cultivarea de miceliu sau ce substrat?
În natură, miceliul crește pe lemn putred, putrezit. Într-o scară industrială este cultivat pe deșeuri agricole sau produse din lemn. Se Coji de semințe de floarea soarelui, paie, rumeguș, coceni de porumb și cobs, hârtie, trestie de zahăr, etc. Miceliu va crește pe orice substrat care conține celuloză.
Pentru a rezuma, substratul poate fi orice material curat și uscat, care conține celuloză deține apă bine și respirabil.
Miceliul trebuie să fie calitativ și steril. Acum miceliu vinde mai multe ferme de ciuperci, de regulă, este de containere transparente sau pungi umplute cu alb, crem, substanța gălbuie, cu miros de ciuperci sigilate. Miceliul trebuie sa fie fara pete, similar cu mucegai, verde sau negru. Aceasta înseamnă că, miceliul nu este potrivit pentru ouat. Principalele costuri sunt întotdeauna contabilizate pentru achiziționarea de miceliu de calitate ridicată (aproximativ 40% din costurile totale de producție). Nu ne putem permite. Din calitatea de miceliu depinde de decupa în continuare.
cultivarea cu succes de ciuperci stridie la domiciliu - rezultatul achiziției de material săditor și de înaltă calitate.
tehnologia de cultivare
Astfel, cultivarea ciupercilor la domiciliu din cauza următoarelor tehnologii.
Formarea blocuri fungice
Sa tratat și pulverizat termic. Rumeguș de lemn, coji, paie, etc. zaparivayut apă clocotită și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Deci, omoară spori de ciuperci străine, putregai bacteriene și așa mai departe. In apa, substratul este de aproximativ trei ore, apoi a fost lăsat să se scurgă, apăsați posibil. Ar trebui să fie umed, dar nu ud. Dacă strângeți mâinile sale, nu trebuie să fie alocate lichidului: Acum amestecul este gata să filă în saci. Temperatura substratului la acest punct ar trebui să fie de 20-26 grade.
Pentru a crește productivitatea adăuga diverse stimulente creșterii miceliului. Aditivul lichid se introduce direct în substrat, înainte de stabilire în saci, se adaugă pulberea în etapa de răcire a apei calde (aproximativ 40 de grade).
miceliu calitative pot fi depozitate la domiciliu până la 3 luni într-un frigider la o temperatură de 4 grade. Pentru așezarea în miceliului vegetant este dreptul la sol în punga în care se află. Dacă ai miceliul din frigider, înainte de stabilire este necesar să se încălzească până la ea o temperatură la care procesul va fi. În caz contrar, diferența de temperatură este un impact negativ asupra creșterii miceliului. Semne de carte cu mănuși, instrumente, tratament termic pre. În interesul dumneavoastră pentru a preveni pătrunderea diferitelor paraziți în materialul de înmulțire.
Adăugați miceliului în saci, la rata de 150-180 grame de miceliu la 7-8 kg de substrat. Amestecul a fost agitat, obținându-se astfel un bloc de ciupercă. Astfel de blocuri pot fi făcute la fel de mult ca și permite o cameră și prezența materialului.
saci din polietilena sunt ideale pentru cultivarea ciupercilor. Acestea sunt ieftine, ușor de înlocuit deteriorat și nu minte pentru a arunca. Ciuperci în creștere în pungi de la domiciliu - cel mai simplu și cel mai accesibil opțiune. Conform observațiilor recente, recolta abundentă în saci de culoare închisă. Apropo, unele sunt folosite pentru aceste scopuri, sacii de gunoi negru, doar în două sau trei straturi.
Pungi cu un amestec de legat și lăsat pentru o zi în cameră. Aproximativ o zi pentru a face pereții secțiunilor sac sau mărimea crestătură în formă de cruce de 20 cm unul de altul. Prin ei va crește organism de fructe de ciuperci stridii.
Pungi cu infestată cu miceliu sunt aranjate sau suspendate vertical. Primul motiv - miceliu este necesar să se asigure umiditate, aer și lumină; în al doilea rând - suprafața mare de paturi de ciuperci - ciuperci de ieșire de mare; a treia - colector trebuie să aibă acces la sac.
Ciuperci un pat în timpul fruiting de dorit să nu se atingă nici daune mecanice la procesul de întârziere. Deci, va trebui să elaboreze un sistem de introducere și fixare a pungii într-un mod convenabil. Condiții obligatorii - saci ar trebui să fie fixe, și nu pentru a pune direct pe podea, lăsând o distanță de 20-30 cm, într-o perioadă de creștere intensă în podea acumulează dioxid de carbon, ceea ce împiedică dezvoltarea miceliului ..
Cultivarea ciupercilor stridie: perioada de incubație și de cultivare
Dezvoltare (incubare)
Următoarea etapă - miceliul germinare.
- Temperatura - la momentul optim germinare - 21-22 de grade. Temperatura icrelor In interior este întotdeauna peste 2-3 grade. Aceasta este cea mai bună temperatură pentru creșterea accelerată a miceliului.
- Iluminarea nu este necesară.
- Aerisiți încăperea nu este recomandată, decât dacă există fluctuații rapide de temperatură.
- Umidifica unități în această perioadă nu este necesară. Este necesar să se coordoneze umiditatea totală a camerei, la nivelul de 65-85%. Acest lucru se poate face cu ajutorul umidificatorului de uz casnic.
obliterarea completă a substratului are loc între 14 și 20 de zile. În acest timp, trebuie doar pentru a controla temperatura și umiditatea, evitând schimbările bruște.
fructoase
Complet bloc supradezvoltat începe să dea roade. Din nadsechek arătat excrescență pupyrchatoy. Acesta este corpul ciupercii. regim pentru schimbarea blocului de îngrijire:
- Umidificarea - menține o umiditate constantă, blocuri cu miceliu stropite cu apă de zi cu zi. La momentul de umiditate rodirea nu trebuie să scadă sub 80%, în caz contrar miceliul începe să se usuce, crește umiditatea de până la 100% va duce la dezvoltarea accelerată a mucegaiurilor. Asigurați-vă că partea de jos a pungii pentru a preveni acumularea de apă, Pierce găuri suplimentare, nu poate preveni dezvoltarea mucegaiului.
- Aerisirea - corp pomicultură are nevoie de aer curat. Camera va trebui să ventila intens, reducerea cantității de dioxid de carbon.
- Lighting - tuburi fluorescente. Norma iluminat 1 lampă de 20 de metri pătrați, 8 ore pe zi. De iluminat este esențială pentru formarea corespunzătoare a corpurilor fructifere, ei vor trage lipsa de lumină. În cazul în care camera are ferestre, unele dintre ele trebuie să picteze peste sau închide, imitând umbra pădurilor.
- Temperatura - 19-20 de grade. Temperatura ideală pentru formarea recoltei. O creștere a temperaturii în orice direcție duce la o reducere de fructificare.
Din momentul germinare sac de corp rodirea în gaură înainte de tăiere durează aproximativ două săptămâni. Ciupercile mai bine să nu taie și răsuciți ca secțiuni - un teren propice pentru dezvoltarea mucegaiului. Cerința obligatorie în această perioadă - seceratoare de a lucra într-o îmbrăcăminte de protecție curată, o mască sau cizme de cauciuc și respirator, pentru a proteja miceliul de contaminare și de a se proteja de puternic alergen - spori de ciuperci.
Cultura principală recoltate în prima etapă a fructoase, este de aproximativ 60% din recolta care va da puterea ta. După blochează inspectat, îndepărtat mucegai afectat și suspecte. Urmatorul val de recoltare în aproximativ două săptămâni. Aceasta reprezintă aproximativ 20% din recolta. Al treilea val - două săptămâni mai târziu.
Dacă cresc stridie de vânzare, în acest stadiu, toate blocurile trebuie să fie înlocuite cu produse proaspete, altfel de producție ar fi nerentabil.
În scopuri interne unitatea poate produce fructe de până la șase luni.
Înainte de a începe propria afacere, încercați să crească ciuperci stridii la domiciliu, pentru a optimiza ingrijire, prin încercare și eroare, va veni la propria tehnologie, cum să crească ciuperci stridii acasă în saci.
Cum să crească ciuperci stridie pe buturugi
O altă modalitate este de a dizolva ciuperci stridii la domiciliu pe teren - pentru a simula un copac putred infestate cu miceliu, colectarea-l din Spila specială. O astfel de metodă este adecvată numai pentru sezon rodire și necesită un efort mai mic în practicile agricole decât în creștere în interior.
Pregătirea pentru Spila miceliu
Pentru plantarea costum de miceliu numai lemn de esență tare. Din aceasta napilivayutsya bloc de lemn de marimea o inaltime de 35-45 cm și un diametru de 20-30 cm.
Lemnul înmuiate în apă aproximativ 3-5 zile. Este recomandabil să nu folosească vechi și putred tăiat de ferăstrău.
În plus față de metoda de înmuiere învăluire lemnului. Spilite toarnă apă fierbinte și a fost lăsat să se răcească sub capota. O zi mai târziu, repetați procedura.
Adăugarea de spawn
Partea de jos sau părțile laterale ale găurii forate ferăstrău tăiat, diametru suficient de lată 0,5-1,5 cm, adâncime 5 cm, care sunt apoi introduse în miceliu. Plug găuri cu mușchi sau vată umedă, spumă. JOACĂ este învelit cu o cârpă umedă, sau a pus o pungă de plastic. Este lăsat într-un mediu umed pentru miceliu germinare. Acest mod de a face costum miceliu primăvara devreme sau iarna tarziu. miceliu Speel creste aproximativ 2-3 luni, timp în care aveți nevoie pentru a umezi lemnul.
Transplant de la gradina
După tăiat de ferăstrău va fi acoperită cu floare albă, sa ia în grădină și a scăzut într-un loc umbrit în groapă, adâncimea de 12-16 cm. Scurgerea iriga înainte de fructoase.
Puteți germina miceliu direct în grădină. Am văzut tăiat, cu un miceliu ridicate sunt aruncate direct în gaura fără o perioadă de incubație. Apoi, dezvoltarea miceliului și fructificare ușor întârziată, dar, în general, această metodă nu este mai rău decât cel precedent.
Pentru a alimenta miceliul înainte de a stăpâni lemn strâns, fundul gropii turnat sudate grâu 150 grame per tăietură de ferăstrău. Grâul pre-stropi de apă clocotită și se usucă.
Spilite pot fi montate unul în altul, fir de cimentare sau unghiile, dar atunci este necesar să se facă miceliu și între spilite și înainte de miceliu germinare acopere cârpă umedă joncțiune spilite.
În primul rând, trebuie să urmați câteva reguli simple-minded cultivare ciuperci:
- miceliu calitativă - baza culturii.
- Conformitatea și igienă reglementările în vigoare la fila miceliu din substrat.
- Respectarea strictă a temperaturii în perioada de incubație și cultivare.
- Echilibrul optim de umiditate și temperatură.
- Modul optim de ventilație.
- hidratare adecvata. Evitați uscarea și miceliu preaplin.
- Petele de mucegai negru sau verde, galben pufositatea și înmuiere de ciuperci adult sau muselina grayish ciuperci maturării. Această înfrângere diferite tipuri de ciuperci. Există mai multe motive: substratul este stătut miceliului, contaminat; substrat tratament termic insuficient; condiții insalubre la momentul intrării în miceliu substrat; o scădere bruscă și prelungită a temperaturii în timpul miceliu germinare. Unități afectate vor trebui să izoleze și să distrugă.
- Surplusul de apă în partea de jos a ambalajului, ca urmare a - germinarea diferitelor specii de fungi, acrire miceliului, miros urât. Problema este adesea însoțită de încercări de a crește ciuperci stridii acasă. Este necesar să se mărească numărul de găuri în partea inferioară a aparatului, ventilați activ camera.
- corpuri fructifere de ciuperci, alungite preponderența în direcția picioarelor - lipsa de lumină și aer curat.
- Usucă marginile corpurilor fructifere, ciuperci mici - perturbat echilibrul dintre umiditate și temperatură. Prea puțină umiditate, temperatura este prea ridicată.
- Activă țînțari de reproducție de ciuperci si zboara de fructe. Fantele de ventilație trebuie să atașați o rețea de gros, atârnă bandă adezivă.
- Slab bloc miceliu supradezvoltat. condiții de temperatură Disturbed. Creștere miceliului este terminată, atunci când temperatura este puternic ridicată sau coborâtă.
stridie ciuperci cresc în casă este foarte simplu, acesta este disponibil pentru toată lumea. Cultivarea ciupercilor stridie - este o idee excelentă pentru propria afacere nou-venit.
Aceasta ciuperca este bine fript, murat, bogat în proteine și poate înlocui carnea. Dar carnea este cunoscută ca fiind un produs scump, și ciuperci - nu. piața de consum este în creștere în fiecare an.
Pentru cultivarea ei nu necesită costuri suplimentare, agricole relativ simple. Mai ales, în cazul în care pre-maestru cultivarea ciupercilor stridii la domiciliu. Prin încercare și eroare, va veni la optimizarea tehnicilor agricole și să învețe agricultura stridii, precum și să fie capabil să producă ciuperci în scară industrială.
producția Oyster este aproape de caz nu este deșeu. Substratul a petrecut - un mare pansament pentru păsări de curte și îngrășăminte pentru grădină. miceliu calitativă - o sursă constantă de venit.