Și dacă sunteți familiarizați cu salata de tot ceea ce este salata verde, unii consideră că este dificil să răspundă. De fapt, salata verde - este sinonim cu salata, legume, plante care pot crește în zona lor, fără nici o problemă.
Lăptucă: descrierea și caracteristicile biologice ale salatei
Salata verde sau salata - gen de plante cu flori familiei Asteraceae, care include 147 de specii. Din ele folosite pentru a mânca salată sau salata verde, celelalte specii sunt buruieni. Cultivat în întreaga lume.
Este o plantă anuală, cu un taproot pripit, frunze sesile, flori galbene, coșuri și fructe-achene. organe Caracteristici alimentare (frunze sau capete de varză), depinde de speciile și soiurile de salată. frunze de salata vin în diferite forme și culori, uneori cu o colorație antociani.
Utilizat în gătit ca vitamina verdeturi pentru salate, sandwich-uri, gustări și alte feluri de mâncare. Salata verde are multe proprietăți utile: îmbunătățește apetitul și digestia, are un efect pozitiv asupra organismului obezitatea, sarcina, epuizarea, anemie. Pentru frunze de uz alimentar, varză, tulpini groase. Frunzele sunt comestibile la începutul tulpina plantei, apoi își pierd calitatea lor arome.
Salata verde este cunoscut ca o cultură de legume, dar nu toată lumea știe că această plantă are proprietăți de vindecare. Infuzia de frunze proaspete este folosit ca un sedativ, antispasmodic, hipnotic, de suc de salată preparate homeopate medicament pentru boli ale sistemului cardiovascular.
Știați că? Numele genului este latin (Lactuca) este derivat din cuvântul latin „lapte» ( «lac»). În cazul în care prejudiciul tulpinile și frunzele plantei iese in evidenta seva alba, care a servit ca atingerea titlului.
Specii și varietăți de salată
Salata verde este reprezentată de mai multe soiuri:
- Lactuca Sativa var. secalina - salata verde frunze cu frunze puternic disecat, are multe soiuri, unele dintre ele: Mingea Crimson Levistro, Constance, din Concord, Record, Krasunchik, Anthony Rubett, Grin Koral, Coral Rosu, Grenada, Kucheryavets Odessa.
Ucraineană soi Snowflake este devreme de maturare (20-25 zile). Relativ rezistente la secetă, umiditate excesivă și rezistente la frig la boli. Randament - 1.05-2 kg / sq. m. Majoritatea soclului este jumătate din înălțimea de 30-35 cm și un diametru de 20-25 cm este formată din frunze de 12-18. Frunzele sunt groase, solide, late și ovale, de culoare gălbuie. Plante ornamentale.
Balonul de Aur - ucrainean este de calitate medie (25-30 de zile). Diametrul de evacuare compact este de 22-24 cm, 10-14 frunze de culoare gălbuie grosime medie solid, marginile ondulate. Salata decorative, frunze întregi sunt folosite ca decor bucătărie.
- Lactuca Sativa var. salata stand foaie cu frunze întregi - acephala. Acest tip este potrivit pentru curățarea treptată: frunzele exterioare se taie, intern (tânăr) părăsesc creșterea. Note: Lollo Blonda, Lollo Rossa, Lollo bionda, Lollo Gorbi.
- Lactuca Sativa var. capitata - salata iceberg cu frunze largi uleioase sau crocante. În piața de soiuri reprezentate ETTI, Olzhych, Godard, Major, Senator, Laravera. Olzhych - Ucraineană-clasa de mijloc (40-46 zile), cu capete rotunde de varză, uleioși-caruntului verde frunze moi. Randament salata - 2.5-3.2 kg / sq. m.
- Lactuca Sativa var. longifolia - salată romană (romaine), caracterizate prin frunze Kochanov rozetă alungite și ovale de ridicat.
Soiul de Pogonych de selecție din Ucraina caracterizate prin productivitate ridicată și un gust excelent. Lungimea tijei - 25-40 cm, frunze - 17 cm în soclu 11 frunze. Frunze de grosime medie, gri-verde, ovale, erecte. stem greutate - 310 g, rozeta frunze - 750 Randament de verdeață - 5,32 kg / sq. m, tulpini - 2.18 kg / sq. m.
Alegerea locației și a solului
Salata verde este potrivit pentru cultivare în teren deschis și închis.
Salata se simte mai bine pe un loc însorit, în cazul în care nu există schițe. Nu este necesar să-l planteze în apropierea ridicat de legume, care oferă umbră abundente.
Pentru salata verde este perfect sol fertil drenat cu o reacție neutră sau ușor acidă. concentrația de îngrășăminte nu trebuie să fie prea mare. Salata verde se pot acumula nitrați, asa ca nu abuzeze de îngrășăminte cu azot.
Știi norma de a manca salata - cel putin 5 kg pe persoană pe an. Britanicii și francezii au depășit de mult cifra pentru anul în aceste țări consumă 14 kg și 7 kg pe cap de locuitor, respectiv.
Lucrări pregătitoare înainte de plantare
Pentru a îmbunătăți fertilitatea cădea porțiuni suficient împrăștiate putrezit compost sau gunoi de grajd (1-2 găleți per 1 mp. M). În primăvară, când aciditatea solului va necesita cenușărire. Inainte de salata de plantare trebuie să se alinieze site-ul. Pentru a accelera germinarea semințelor și îmbunătățirea randamentelor pot fi tratate cu stimulatori de creștere.
Precursori și apropierea de alte plante
precursori bune pentru salata sunt considerate legume și cereale. vecini buni pentru salată poate fi considerată ca ceapa, varza, ridiche, și ridiche. Prima instalație repels afide și pentru alte salată utile în sine, deoarece descurajează cărăbuși purici. Puteți planta salata verde de lângă căpșuni, mazăre, fasole, spanac.
Salata verde poate fi sigiliu important pentru tomate: picătură l-off sub forma unui chenar în jurul paturilor de tomate, aceasta va ajuta pentru a economisi spațiu și de a da porțiunea decorativă.
Seminte de plantare de salată
Salata - culturi rezistente la frig semănate în primele zile de la însămânțarea de primăvară, înainte de ridichi și morcovi. Germeni poate rezista la congelare până la -2 ° C, iar plantele au devenit puternice - până la -5 ° C
frunze de salată verde pot semăna rânduri de însămânțare sau solid. Plantarea salată melkokochannogo are loc conform schemei de 20 x 20 cm, krupnokochannogo. - 30 x 30 cm salată Asparagus precipitat pe pat cu o distanță de 25-30 cm între plante și 50-60 cm între rânduri.
semănat semințe în teren deschis face găuri de 0,5 cm diametru însămânțare norma -. 2.3 g / 10 sq. M. Semințele au nevoie pentru a ascunde sol aproape superficial vreme uscată - puțin adâncă până la 1,5 cm.
Important: Pentru a obține salate proaspete tot sezonul cald, scroafa salata verde de la mijlocul primăverii până la mijlocul verii, cu un interval de două săptămâni. In salata de toamna devreme pentru adăpostul de noapte. Pentru a utiliza zona de curte sau grădină în mod eficient, în creștere salata în câmp deschis pot fi organizate în două moduri. Primul mod - este introducerea pe paturi separate. Ca urmare, în cel mai scurt timp posibil pentru a obține o cantitate mare de produs, cu plante subțiri nu trebuie neapărat să fie crestele groase.
A doua opțiune presupune plasarea între alte plante de salată - ierburi sau legume (de exemplu la morcov). O idee bună să se uite salata cu trandafiri sau alte flori.
Odată cu dezvoltarea lăstarilor 3 frunze decimat culturile. subțiere repetată se face după 2 săptămâni. plante superflue consumă în alimente.
Stiati In Scandinavia, 90% din recolta de salată cultivate hidroponice - plasarea plante pe o suprafață netedă peste care curge o soluție nutritivă.
Îngrijire: Bazele de o recoltă bună
Salata verde este o cultură care nu necesită măsuri speciale de cultivare și de îngrijire. Pentru a obține un randament ridicat, ar trebui să slăbiți imediat solul, pentru a scăpa de buruieni și salată de apă. Udarea face rar, dar abundent. În vreme uscată ar trebui să fie udate o dată pe zi, în rece - de 2-3 ori pe săptămână. Dressing - nu este o măsură obligatorie, deoarece salata verde - maturare cultura.
? Știi producția europeană de salată este de aproximativ 3 milioane de tone de cele mai mari producători. - Italia, Țările de Jos, Belgia, Franța, Spania. Un exportator major - Spania.
posibile boli și dăunători de salată
Dacă foile inferioare de salată au apărut pete maro, care sunt distribuite în axils frunze, cauzând putrezire cap de varză, tulpini și frunze, probabil putregai salata porazhonseroy.
Lumină albă gnilobrazuet pete apoase pe frunze în primul rând, și apoi pe tulpină. Pe partile afectate ale salata verde placa alba vizibile. Factorii care contribuie la dezvoltarea bolii sunt febra (24-27 ° C) și umiditate.
Frunzele, tulpinile și cap de salată verde cu fluctuații bruște de temperatură pot fi afectate cu făinare. plantă în același timp, încetinirea creșterii și dezvoltării.
Umiditatea ridicată provoacă dezvoltarea mucegaiului. Partea superioară a frunzei este acoperit cu verde deschis estompare și tonuri de galben, iar partea de jos - alb miceliul floare.
Excesul de nutrienți în sol poate duce la margine arde - putregaiul afectează întreaga plantă.
Pentru prevenirea și controlul bolilor este necesar să se respecte rotația culturilor și salată de plantare în același loc o dată la 3 ani. Lezată și plantele infectate trebuie eliminate, resturile după recoltare - pentru a distruge. Nu este nevoie să se ocupe de ierburi chimice înainte de plantare mai bine pour sol Bordeaux lichid sau sulfat de cupru (5 l / sq. M).
Salata de tulpină afidelor colonizează părți ale plantei, rezultând planta încetează să crească, frunzele sunt răsucite și decolorate. Se pulverizează plantele afectate ar trebui să pregătească un decoct. Pe litru de apă trebuie să ia 0,5 kg de frunze de roșii zdrobite infuza 5 ore, apoi se fierbe la foc mediu timp de 3 ore. In plus, lichidul nevoie pentru a filtra și se răcește, se adaugă 5 g de săpun înainte de pulverizare dilua 2 litri de apă. Tratamentul se face cel mai bine în după-amiaza.
Pentru a combate Limacși dintre paturile prevăzute capcana de bucăți de material pentru acoperișuri și panouri, dăunătorii se târască sub ele, și ele pot fi colectate. Obstacol la melcii sunt movile mici de nestins pe marginile de paturi de flori.
Dacă (gândacii, faceți clic pe gândaci) au fost observate filiform la cultivarea potențial loc de salata verde. deteriorarea rădăcinilor, cu două săptămâni înainte de plantare au nevoie pentru a pune în sol rădăcini - cartofi, sfecla sau morcovi. Odată dăunătorilor va urca în legume, acestea pot fi eliminate.
Unele culturi importante, denumite uneori salate, nu fac parte salata genul (salata verde): rucola, nasturel, salata verde, cicoarea, spanacul. În același timp, salata nu este o cultură separată printre plantele de salată. Iceberg salata verde, frunze de stejar și Batavia - este genul lui.
Recoltarea și depozitarea verde
Harvest soiuri timpurii recoltate în 40-50 de zile de la germinare, clasa de mijloc - după 50-60 de zile, tardiv-maturare - în 70-80 de zile.
Este recomandabil să curățați salata în dimineața, atunci când salata este în stare proaspătă și refrigerată. Nu este recomandat să o facă după udare, deoarece umiditatea poate putred salata verde. Varza salată recoltate ca cap de varză maturare selectiv. Pentru a determina dacă salata verde coapte, apăsați cu un deget de bază în cazul în care este ferm, poate fi tăiată.
Cu salata verde tăiat frunze individuale sau de a curăța întreaga întreaga tufiș de rădăcini, depinde de soiul. instalația de spălare, dacă nu intenționați să utilizați imediat, nu este necesar.
Salata își pierde repede prospețimea, astfel încât trimite-l la locul de depozitare este necesară, cât mai curând posibil. Într-un pahar sau plastic salata recipient închis ermetic poate fi la frigider până la 2 săptămâni. vă poate pune un șervețel sau un prosop de hârtie pe fundul vasului, ar trebui să acopere, de asemenea, în partea de sus a verdeață.
Salata verde stivă 2 straturi: strat inferior - de bază în jos, - sus bază în sus.
cea mai mare cantitate salata compușilor de azot este în tulpinile și pețiolul. Înainte de utilizare, acestea ar trebui să fie înmuiate în apă. Acest lucru va ajuta pentru a curăța până la 20% din nitrați.
În cazul în care recolta nu poate fi consumat imediat, plantele sunt săpate de la sol zgrunțuros și așa stocate.
Știați că? În SUA, cultivarea în scop comercial de salata verde este practicat în mijlocul orașului. În New York, pe acoperișurile instalații industriale și de depozitare sunt amplasate sere cu legume. salata verde salata verde Cultivarea se caracterizează printr-o simpla agricultura. Oferindu-i cele mai bune condiții, veți obține o recoltă bună pentru experimentare sau de vânzare culinare.