Înarmat cu o Stroganoff reteta de pui. Noi oferim astăzi pentru a prepara un sos gustos și delicat cu dietă și win-win în fiecare pui. Acest fel de mâncare este perfect pentru masa de prânz sau cină pentru a însoți un fel de mâncare de paste.
Ingrediente pentru sos cu smântână:
- pui - 600-700 g
- cremă 20% - 150 ml
- eșalotă - 4-5 buc.
- ulei vegetal - 2-3 linguri
- unt - 2-3 linguri
- Făină de grâu - 3 linguri
- un amestec de ierburi uscate - 1-2 lingurițe
- sare, piper, ierburi - dupa gust
Rețetă pentru file de zeamă de pui cu smantana:
Bucăți de carne de pui fără oase mele, uscat, elimina posibil strat de grăsime, de film, se taie în fâșii lungi, care deține un cuțit de-a lungul cereale. Generos se presara cu sare, piper, ierburi - se amestecă, arome fiecare condimente bar.
Se toarnă făină și fileuri dezosate paniruya din nou plic alb. Făină de zeamă-sos devine îngroșat. Se trece imediat la un tratament termic!
Încălzește tigaie cu un talon ridicat sau cratiță prin turnarea prăji ulei vegetal „pudră“ pasăre la o temperatură ridicată până la maro auriu. muta periodic lopata de tăiere pentru a nu fileuri arse și lipite la partea de jos de feluri de mâncare.
bulbi miniaturale purificate împart sferturi - eșalotă arunca la pui prăjit, impregnare ulei timp de 1-2 minute. Eșalotă da gust dulce și să rămână relativ rezistentă.
Adăugați o porție de cremă groasă, cu un procent ridicat de grăsimi (și smântână dublu) turnând 100 ml de apă fiartă, sare după gust, încă o dată, se frământă, se aduce la fierbere, reducând căldura, zeamă de pui tomim capacului 20-25 minute.
Încercați, dacă este necesar, pentru a crește doza de condimente, se îndepărtează de la căldură și unt ultima pune, fin tăiat de ierburi proaspete.
sos parfumată și delicat de pui cu smantana este gata!
Servește garnitură, de exemplu, spaghete sau alte paste.
