Și ce avem astăzi pentru masa de prânz
Și ceea ce avem la cină în seara asta?
Micul dejun, prânz. cina! Trei dintre aceste cuvinte însoțesc toată viața de la naștere până la mormânt. Întregul ciclu al ființei umane se potrivesc în această trinitate, este subordonat ființei umane, conștiința și psihologia inconștientă, filozofia și cele mai multe dintre axa universului. Oriunde ne-am aruncat privirea - totul este împărțit în trei absolvire principale. Dumnezeu Tatăl, Fiul și Duhul. - în religie. Complot, punctul culminant și deznodământul - în teatru. Prima etapă, a doua. și compartimentul coborâre - în spațiu. Și așa peste tot. În această a doua parte a întregii nimic majore.
Și în nutriție. O persoană poate pleca de acasă fără mic dejun și merge fără cină. Dar a plecat fără cină. - nu este de conceput. Este un coșmar în reprezentarea oricărei ființe gândire. Gândiți-vă la Dickens, în ultimul secol în școlile victoriană barbar lăsați copilul fără masa de prânz școală a fost, probabil, cea mai severa pedeapsa.
Pe de altă parte, o invitație la cină, oferta de a partaja masa de zi cu zi timp de secole a fost considerat, probabil, cel mai important semn de bunăvoință și sentimente bune. În timpul prânzului în abordarea problemelor critice ale politicii mondiale și a economiei. Schimbul de alimente manca - nu este doar aportul de calorii si perezhevyvvanie unele produse - este un ritual care combină atât filozofie și psihologie, și teatru.
Puteți da un sfat bun pentru toți angajații și subordonații - toate problemele sunt rezolvate cu autoritățile numai după ce lua masa. Acesta a fost mult timp observat că oamenii dobreyut după-amiază.
Tocmai ai asculta muzica cuvintelor prima, a doua. compot! Sună aproape ca „Să fie lumină!“ (Coder - Nota de subsol: Gen. 1: 3).
Și în prima după-amiaza zilei de-a doua etapă și se poate compune un poem întreg culinar, ca pentru a treia, atunci aici ne limităm la o elegie modestă. Mai mult decât atât, ne limităm cartea noastră umilă în afara apartamentelor obișnuite, în nici un grad fără a oferi-o ca un avantaj pentru restaurante, cu toate că a rostit un cuvânt despre eticheta și cum „, în care domn mână ar trebui să dețină o furculiță, în cazul în care dreptul de a deține un hamburger “.
Iar dacă, ca urmare a citit-o decide să construiască un fel de fel de mâncare de la, sau invita prietenii la cina pentru retetele noastre - ceea ce, vom lua în considerare misiunea noastră umilă realizată.
Zece minute înainte de primul
Nu există nici un e du-te! Indiferent de modul în care ne este foame, și totuși fiecare masa începe cu aperitive - salata verde, salata, ceva de sortare.
Acesta a fost mult timp observat că tot felul de diferite ierburi picante, nu doar stimula apetitul, dar, de asemenea, un efect benefic asupra stării generale a organismului, ca și în cazul în care pregătește omenirea pentru cea mai bună mâncatul mesei, ca atare, și așa masa de prânz, dacă suntem la locul de muncă sau pur și simplu a mers la un restaurant, sau prietenii invitați acasă, de familie, sărbătoare începe cu o salata.
Salata de morcovi cu urzici si usturoi
Frunze de salata de sfecla
Salata de urzici cu patlagina
200 g urzica, 20 frunze de patlagina, 1 ceapa, 2 linguri. linguri patrunjel tocat sau marar, 4 linguri. ulei vegetal linguri, 2 oua, 2 linguri. linguri 9% soluție de oțet.
Aceasta salata foarte gustoasa va provoca un oaspete surpriză plăcută și să dea o mulțime de vitamine utile.
Du-te prin și se spală tinere urzica. Pătlagina, clătirea timp de 15 - 20 de minute Se înmoaie în apă sărată Apoi toca (1 linguriță de sare la 1 litru de apă.). ouă tocat, amestecat cu urzici, pătlagină, ceapa tocata fiert tare. salata de sezon cu ulei vegetal și oțet, se presara cu patrunjel.
Și, ca întotdeauna, în salate, componentele pot fi schimbate fără daune cauzate gust.
Coleslaw „provensal“
Pentru salata: 400 g de varza albă, mere sau pere murate, prune, struguri, afine 50g murate. 25 de grame de ulei vegetal, 10 - 15 g zahăr.
Marinata: 30 g oțet 2% - Picior, 50 g de boabe marinate sau varză saramură, 10 g de zahăr, 0,5 g de cuișoare și scorțișoară.
varza murata Varza (fără codițe), se taie în bucăți pătrate, a pus într-un email, bol de lemn sau ceramică și se toarnă sosul. Pentru a pregăti oțet marinata pentru a se amesteca cu sosul din boabe sau varză saramură, se adaugă zahăr și condimente și se aduce la fierbere. Se toarnă sosul fierbinte peste varza pregătită. Când sa răcit, se adaugă merele felii murate sau pere, prune murate, cireșe, struguri, afine, ulei vegetal, toate amestecate bine și se lasă să stea timp de una sau două zile într-o cameră rece.
ceapă verde și fructe cu coajă
Salata de ciuperci marinate
400 g de ciuperci (luteus alb, plop și colab.), 40 g de ceapa verde, 3 linguri de ulei vegetal, mărar.
Ciuperci murate separate de murături, iar dacă acestea sunt prea ascutite, ele se înmoaie în apă clocotită sau fierbe sosul. capace de ciuperci mici pentru a utiliza ca întreg, dimensiunea medie - tăiate în jumătate, și mai mari și rădăcini - felii. Ciuperci pregătite pentru a pune într-un bol, și înainte de servire, se stropesc cu ulei si se presara cu ceapa verde si marar. Ceapa și mărar pot fi depuse separat.
Salata de ciuperci murate
400 de grame de ciuperci, 1/2 cana smantana, 40 g ceapa verde sau marar murat.
fungi sărați (ciuperci, Russula, ciuperci etc.) Se spală în apă fiartă rece, se taie în felii sau pene, pentru a umple crema rece, pus într-un castron, se presara ceapa verde sau marinate și mărar. În loc de ciuperci smântână poate umple salata.
sosuri pentru salate:
1 variantă de realizare. Uleiul de floarea soarelui - 500 g, 3% oțet - 500 g zahar - 40 g, piper măcinat - 2 g, sare - 20 g
Toate ingredientele sunt amestecate.
1 variantă de realizare. Uleiul de floarea soarelui - 250 g, 3% oțet - 750 g zahar - 50 g, piper măcinat - 2 g
Pansamente preparate dintr-un amestec de ulei vegetal și oțet cu adaos de sare, zahăr și piper.
3 varianta (mărar). Ulei vegetal - 100 g, 3% oțet - 100 g, mărar sau pătrunjel - 30 g zahar - 20 g, sare și piper negru gust
Zahăr, sare și piper oțet diluat adăugat mărar tocat, ulei vegetal și se amestecă bine.
Utilizați realimentare recomandată după perfuzia la rece timp de 1-2 ore după preparare.
4 varianta (muștar). Uleiul de floarea soarelui - 300 g oua (gălbenușuri) - 45 g (. 3 buc), Camera de muștar - 50 g, 3% oțet - 650 g zahar - 50 g, piper măcinat - 1 g
Salata cu ciuperci porcini
Salata de ciuperci cu șuncă
200 g de murat, sărate sau fierte în ciuperci soluție sărată 100 g șuncă, 5 - 6 cartofi fierți 1 - 2 proaspete sau castraveti murati, 1 - 2 roșii, 1 sau 50 g arpagic ceapa, 1 - 1 1/2 cani smântână, oțet sau suc de lămâie, sare, zahăr, muștar, piper negru, marar, salata verde, 1 ou fiert tare.
Toate produsele sunt tăiate, smântână, amestecat cu sare, zahăr, piper, suc de lămâie. Pune salata pe o farfurie, format cu salata verde si garnisiti cu un trandafir dintr-o rosie, ou felii.
Salata cu ciuperci
250-300 g de ciuperci proaspete, 1 lingura unt, doua oua fierte, 1 -2 rosii, mere 1 1/2 cani smantana 1 - 2 linguri. ulei vegetal linguri, sucul de la 1/2 lamaie si 1 lingura. lingură de suc de mere, sare, zahăr, mărar și salată.
Navigare rapidă înapoi: Ctrl + ←, transmite Ctrl + →
Textul cărții este prezentat doar cu scop informativ.