Hrenovina este un sos picant făcut din roșii zdrobite, hrean, usturoi și sare a acestuia. Toate ingredientele sunt trecute printr-o mașină de tocat carne. Acesta poate fi, de asemenea, adăugate la negru, roșu, dulce, piper, zahăr, oțet, morcovi. Prostii este foarte răspândită în Urali, și pot purta alte nume, cum ar fi hrenoder, gorloder, lumina, gustare fără valoare Ajica siberian.
Tomate în rețetă sunt al naibii de culoare roșie, uneori verde, iar numărul lor poate varia în funcție de ce nivel de gravitate sunt în căutarea pentru a obține. Cu cat mai multe roșii, cu atât mai puțin claritatea. magazin Hrenoder într-un loc rece, o gustare poate fi o lungă perioadă de timp să stea într-un frigider, fără a fi conservate. Hreanul si usturoiul sunt diferitele conservanți și mai multe dintre ele în sos, cu atât mai bine și mai este stocat. De multe ori a servit la naiba găluște, carne și alte feluri de mâncare savuroase simple. Unii fani înfocați în special hrenodera-l pătate pe pâine.
Trebuie remarcat beneficiile de sănătate al naibii, acest sos este un agent antimicrobian excelent, protejează împotriva răcelilor, reduce zaharul din sange, regleaza activitatea sistemului excretor, chiar si imbunatateste pofta de mancare. Conținutul C hrenovuha vitamina poate concura cu citrice.
Luați în considerare câteva modalități de a pregăti hrenovuha.
Hrenovina reteta cu rosii si usturoi
- 1 kg de roșii coapte, suculente,
- 80 g de hrean
- 60 g de usturoi,
- un cuplu de ciupituri de boia,
- 3 lingurite sare,
- 1 linguriță zahăr.
rădăcini de hrean ar trebui să fie tânăr. Vechea rădăcină distinge cu ușurință - este de culoare galbenă și în vrac, această rădăcină nu este potrivit. La cererea unei coji de roșii poate fi îndepărtată înainte de gătit, pentru a face foarte simplu - se toarnă apă clocotită timp de 2-3 minute, iar apoi doar curat ca un cartof fiert. Dupa aceea, se adauga rosiile intr-un bol procesor de alimente sau Twist printr-o mașină de tocat carne. Se adaugă sare, zahăr și boia. Cu toate că, în cazul în care roșiile cu paturi de acasă, poate să nu fie nevoie de zahăr.
Rădăcinile se spală hrean și curat. Acum este necesar să se pisa. Utilizați o mașină de tocat carne nu este foarte convenabil, deoarece este în mod constant înfundat cu cuțite de multe ori trebuie să demonteze întreaga structură. Mult mai convenabil de a folosi un procesor de alimente. catei de usturoi ar trebui să fie periat și, de asemenea, zdrobit, poate fi trecut printr-o presă specială.
Acum, se amestecă toate ingredientele preparate, răspândite pe o borcane sterile pregătite în prealabil și înșurubați capacul etanș. Sterilizează nu este necesar. Este foarte convenabil de a folosi borcane mici, pentru a deschide gol este ținut scurt - hrenovuha își pierd calitatea lor de „foc“. În ciuda faptului că hrenoder păstrat perfect, chiar și în recipiente închise, în cele din urmă a pierdut proprietatea, astfel încât să puteți închide unele borcane cu o mulțime de hrean și usturoi - aceste borcane vă va dura.
Cum de a găti o hrenovinu gros
Unele preparate hostesse hrenovuha din tomate întregi, pare apos, așa că este preparat din motive de tomate. Astfel de motive în număr mare rămâne după producția de suc de roșii, folosind un storcător.
Ingrediente înrudite - hrean, usturoi, ardei iute si sare.
În cazul în care roșiile nu au fost foarte coapte, atunci hrenovuha acru se poate transforma și în acest caz, este mai bine pentru a adăuga un pic de zahăr. Hreanul, usturoi si ardei iute Twist folosind îmbinați și dacă vă decideți să utilizați o mașină de tocat, apoi sunt garantate lacrimi - este foarte caustică și vapori agresivi vor proveni din ingredientele pentru sos. În ceea ce privește proporțiile, acestea sunt: 6 litri de greutate de tomate trebuie să luați:
- 2 pod ardei iute,
- 350 grame de usturoi,
- 450 g de hrean.
hrean Twisted, usturoi și piper se adaugă roșiile deja sărate, toate amestecate și extinse în borcane preparate. Închideți capacele capron băncilor convenționale și trimite în depozitul frigider într-o astfel de formă pot fi hrenoder aproximativ 4 luni. Dacă stocate mai mult decât o gustare, atunci acesta va deveni mai puțin de ardere. În cazul în care hrenovuha dvs. avansat mai clare decât ați planificat, acesta va salva situația normală de mere acre razatoare, de exemplu, soiurile Antonovka.
Uneori hrenoder și se adaugă ulei de floarea soarelui la partea superioară a piesei de prelucrat care nu sunt acoperite cu mucegai.
Reteta de unt hrenodera tomate
Reteta este după cum urmează:
ingrediente:
- 1,5 kg de roșii,
- 250 g de hrean
- 250 de grame de usturoi,
- 4 linguri zahăr,
- 3 linguri sare,
- ulei de floarea soarelui gust.
Mod de preparare:
rădăcini de hrean au nevoie de o spălare bună și apoi curățate. Usturoiul este, de asemenea, curat și se taie fiecare roșii în 4 bucăți. Începe hrean poftă de mâncare printr-o mașină de tocat carne, și evaporarea caustică nu irita ochii, puteți utiliza un mic truc - pe o mașină de tocat carne pentru a pune o pungă de plastic și fixați cu o bandă de cauciuc. După hrean răsuciți roșiile și usturoiul. Într-un castron mare, conectați roșii, usturoi și hrean, se adaugă zahăr, sare, se amestecă bine. Spread conform hrenovuha preparate borcane și fiecare top se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal pentru a forma plenochka 2-3 mm. Înșurubați băncile pot fi capace filetate convenționale sau capron. Stocate în frigider astfel încât hrenoder pe tot parcursul iernii.
Alte rețete hrenovuha
Există mai multe moduri de a găti hrenovuha și ei nu diferă numai proporții, dar, de asemenea, o listă de ingrediente. Puteți încerca această rețetă:
1 kg de roșii iau 300 g de usturoi și hrean 1 lingură sare și zahăr, ½ linguriță 9% oțet.
Toate ingredientele sunt zdrobite și amestecate.
Hrenovina fără roșii cu usturoi
Acolo hrenoder usturoi. nu sunt adăugate roșiile aici, este de peste 1 kg de usturoi hrean si sare (1 lingura) si zahar (2 linguri), se taie și se amestecă.
Pentru hrenodera Vyatkian luat 1 kg de tomate, 1 mare rădăcină de hrean, 100 grame de usturoi, sare și zahăr. Poate fi de asemenea prune hrenovina: 1 kg de roșii, 100 g de hrean și prune, 1 cap de usturoi, sare și zahăr după gust.
Hrean „Tabelul“ include: 1.5 kg hrean 1 lingura sare 3 linguri zahar si cateva linguri de suc de lămâie. gustare Preparat ca: rădăcini de hrean răsucite printr-o mașină de tocat, apoi se amestecă cu sare și zahăr, sunt umplute cu apă clocotită. Extinderea masa rezultată a băncilor, fiecare se adaugă câteva picături de suc de lămâie, cu filet.
Snack cu hrean promițătoare titlu „Armurariu“ include 1 kg de ardei iute, usturoi, roșii, 200 ml de suc de mere naturale oțet de cidru, 1 mare rădăcină de hrean, sare la gust. Toate ingredientele sunt maruntita, se toarnă oțet și insistă 10-12 ore. Apoi gustare pe băncile curate se descompune uscat capac cu filet și depozitat la rece.
Dacă doriți să preparați morcovi hrenovuha, apoi prepara astfel de ingrediente: 2 kg de roșii iau 100 g usturoi hrean, 600 g de morcovi, ardei 1 pod „Spark“, 10 picături de 70% oțet, sare după gust.
Pentru a pregăti ardei gras hrenoder, ia 3 kg de roșii, 1 kg ardei, arderea Perchina 2-3, 150 de grame de usturoi, sare, zahăr și condimente (piper) la gust.
Chiar dacă sperie nuanțele de snacks-uri cu hrean gătit, deși vă rugăm să fiți curaj. Pe lângă faptul că veți obține câteva cutii de sos fierbinte excelent, orice altceva tu si familia ta se va uita ce răceli de sezon.