Acneea nu este numai excelent gustul cărnii sale este, de asemenea, foarte util. Acesta conține o mulțime de substanțe nutritive și vitamine. Dar acest pește ar trebui să poată să se pregătească în mod corespunzător. În sângele anghilă, există toxine otrăvitoare, care pot provoca intoxicatii la om. Cu toate acestea, nu este necesar să fie în avans speriat în cazul în care tratamentul termic se realizează în mod corect, substanțele toxice sunt neutralizate. În cazul în care trebuie să sculpteze propriile lor anghilă trebuie să fie atent. De exemplu, în cazul în care sângele devine anghilă pe pielea umană deteriorat (pe rana) procesul inflamator poate începe. Cu toate acestea, gurmanzii adevărați nu se va opri, iar astfel de detalii neplăcute. În cazul în care precauția, ieșirea vă puteți bucura de preparate delicioase de anghilă carne.
Supa de anghilă afumată
Pentru a prepara acest feluri de mâncare au nevoie de 300-400 de grame de anghilă afumată. carne de anghilă trebuie să fie separate de piele și oase. Apoi, pestele trebuie sa se toarnă 1 litru de bulion și se adaugă 0,4 litri de suc de mere. Când apa fierbe, apoi baza pentru supa piure ar trebui să se fierbe la foc mic timp de 25-30 minute. Mai mult, supa rezultată ar trebui să tulpina.
După aceea, carnea de anghilă ar trebui să fie tăiate în bucăți mici și pus în frigider. Apoi, trebuie să curățați 500 de grame de sfeclă roșie și se taie în cuburi mici. Pentru acest fel de mâncare au nevoie de ceapa. Avem nevoie de a lua o ceapa mare si se toaca marunt. Se toarnă într-o tigaie de 70 de grame de ulei vegetal și se prăjește ceapa în ea și sfecla. Apoi, tigaia unde sfecla prăjită și ceapa se toarnă fierte bulion și se fierbe amestecul la foc mic, aproximativ 40 de minute. Apoi amestecul fierte astfel, este necesar să se macine amestecător și se adaugă la acesta 0,3 litri de 20% cremă. În continuare, este necesar să se încălzească amestecul pentru a adăuga sare și piper după gust.
Ia-o mare coaja de mar-l de pe piele și se îndepărtează cu miez de cereale și se taie în cuburi mici. Și apoi prăjite în unt (100 g unt) și ușor podsolit. Greutatea supa aranja pe plăci. Adăugați la ea bucăți de anghilă și mere prăjite în unt cremos. Recomandat pentru a servi supa cu anghilă și adăugat la smântână.
Această masă, anghilă de carne în combinație cu hrean corespunde prezent gustului românesc. Pentru aceasta va necesita 0,5 kg, 0,1 kg de carne eel hrean 4 linguri de ulei vegetal. Faina o lingura. Sare și oțet.
tigaie sotati unsa. Hrean fin grătar și pus în ea. Anghilă curățat de piele, viscere și oase. Apoi se taie în bucăți mici și a pus pe partea de sus a hrean preparat. Puteți pune, de asemenea, piesele din seria anghilă. Dar, în acest caz, fiecare număr de pești trebuie să stropească cu hrean ras. În continuare se adaugă apă într-o cratiță. oțet și sare și se fierbe timp de ceva timp până la jumătate. Apoi, cu peștele trebuie să fie golit de bulion și se adaugă la făină și unt și se fierbe timp de câteva minute. 3a aproximativ 10-15 minute pentru a adăuga prepararea sos de pește într-o cratiță cu țipar. Trimițând acest fel de mâncare pe masă, este recomandat pentru a decora cu crengute de salata verde, coriandru sau patrunjel.
Salata de anghilă cu castraveți și mere
Dacă reușesc să găsească anghilă proaspete, pentru a alege pesti mai grase. Acum aveți ingredientele de bază pentru mâncăruri delicioase. Iar faptul că vasul de anghilă este delicios, fără îndoială. Cel mai simplu fel de mancare care poate fi preparat din acest pește, se prăjește anghilă într-o tigaie sau gratar.
Va trebui să 1-1,2 kg de anghilă, o jumătate de lămâie, două sau trei linguri de ulei de măsline poate fi înlocuită cu legume, trei catei de usturoi, piper, negru macinat. 1,5 linguriță de sare, lavrushki câteva frunze.
abordare responsabilă față de tăierea peștelui, curățați bine mucusul de la utilizarea de sare de mare pentru acest scop. Scoateți măruntaie, taie capul si coada, precum și o foarte bună clătire cu apă, poate fi de mai multe ori. Următoarea carcasă complet uscat cu un prosop și se taie în bucăți la carte (dacă nu este mare, anghilă pot fi tăiate în jumătate). Apoi, frecati pestele cu un amestec de sare, piper și usturoi ras fin, ulei de masline, zeama de lamaie si se lasa la marinat 1-1,5 ore.
În cazul anghilă trebuie să se coace pe gratar sau anghilă la gratar mai bine pentru a pune pe un băț subțire sau frigarui, inserați foi de dafin între ele.
În cazul în care peștele este preparat într-o tigaie, vasul va avea nici un gust mai delicios decat la gratar. Peștii trebuie să fie pre-roll în făină și puneți tava în ulei vegetal încălzit sau ulei de măsline. Anghilă trebuie mai întâi dintr-o parte pentru a prăji frumos maro auriu, iar apoi se întoarse și procesul repetat întreaga greutate. Farfuria poate fi decorat cu ierburi proaspete si felii de lamaie.
Pizza cu eel și cartofi
Pentru a pregăti pizza țipar și cartofi necesită 0,5 kg, 300 g cartofi, 600 g de făină, 20 g drojdie 2 catei de usturoi, 100 g de ulei vegetal, sare piper negru, puțină apă.
Clear mucus anghilă, elimina pielea pentru a elimina măruntaielor, taie capul. Se taie carnea în bucăți mici. cartofii se curata de coaja si se taie in felii. Apoi feliile de cartofi și pune în marinată anghilă din ulei vegetal, usturoi, sare, piper. Toate acestea se înmoaie în marinat timp de 1 oră. Apoi face un lot de aluat pentru a adăuga o sare piper măcinat și ulei vegetal puțin. Aluatul este apoi împărțit în două părți egale, apoi rola 2 ture. Unul dintre cercurile stabilite sub forma pre-lubrifiate cu ulei vegetal. La umplutura lay aluatul, scoase din marinata (cartofi și carne de anghilă) și pentru a acoperi testul restul domeniului. Apoi zaschepit margine și a pus într-o coace cuptorul preincalzit la 170 0 35-40 minute.
Alte informații interesante:
Cum stiuca?
Pike - cel mai frecvent pește de latitudinile noastre, și trata.
houseplants neobișnuite
Verzii în casă - nu este doar o sursă de oxigen pur, dar, de asemenea.
Există pescuit pe Marea Azov?
pescuit în ceea ce privește Marea Azov, probabil, niciodată.
Cauciucul barca gonflabila din PVC mai bine?
Anterior, pescarii utilizate în principal din cauciuc convențional.