Vara în jurul valorii de plin de fructe si boabe, si, prin urmare, vitaminele. Trebuie să încercăm să folosească maxim în sezon, pentru a umple corpul nostru cu substanțe utile. Dar, de asemenea, trebuie să facă și piesa de prelucrat în timpul iernii. Acum, vă vom arăta cum să se pisa zmeura cu zaharul. În timpul iernii, veți obține nu numai o trata gustoase, dar, de asemenea, un remediu natural pentru o mare și rece comune.
Zmeură, frecat cu zahăr pentru iarnă
- zmeură proaspete coapte - 1 kg;
- zahar - 2 kg.
Deci, pentru prepararea de zmeura, frecate cu zahar, avem nevoie de doar fructe de padure proaspete și coapte. Sortați-le cu atenție - chiar dacă boabe ușor putrezire sau deteriorat, acesta nu ne convine. Preparat zmeură pus într-o strecurătoare și spălată ușor. Când toată apa sa scurs, raspandit boabe pe șervețele și uscate.
Apoi, le-am pus într-o mare vas emailat și must mortar. Ar trebui să fie făcut cu atenție, astfel încât să nu rămână felii întregi. Se toarnă într-un recipient de zmeura 500 g de zahăr, se amestecă bine și se lasă să stea timp de 20 de minute - în acest timp ar trebui să aibă timp să se dizolve zahărul. Se toarnă Ulterior aceeași cantitate de zahăr, se amestecă din nou și a fost lăsat să se dizolve.
Și astfel vom repeta procesul până când întreaga cantitate de zahăr este de peste. După aceea capacul recipientului cu un prosop și se lasă la temperatura camerei timp de 2-3 ore. Și în acest moment, creditele de gătit conserve. Mai întâi cu atenție spală-le sub jet de apă, cu adaos de bicarbonat de sodiu sau de muștar uscat. Apoi, fiecare borcan pasterizuem peste abur. Acest lucru se poate face în cuptor sau microunde. Mai mult, în borcane preparate Extindem zmeură noastre delicioase, frecat cu zahăr și se fierbe aproape fiecare capac borcan. Și acum cel mai important lucru - pentru a păstra o zmeura frecate cu zahar este necesară doar într-un loc rece - care este, fie în subsol sau în frigider.
Cum se pisa zmeura cu zahăr?
zmeură atent sortate, eliminând boabele deteriorate și resturile. Apoi se adaugă la boabe într-un vas emailat, se adaugă zahăr și se triturează până la masă uniformă cu o tolkushkoy de lemn. Un punct important - cantitatea de zahăr depinde de cât timp va fi păstrat necompletat.
Dacă o facem, nu în timpul iernii, și intenționăm să-l folosească pentru o lună, va fi suficient pentru a indica reglementările de zahăr. Și dacă se recoltează pentru iarna, aveți nevoie pentru a pune zahăr în 1,5-2 ori mai mult. vă rog
pentru zmeura mea și se sterilizează borcane. Noi depărtați zmeură, frecate cu zahăr, fără a ajunge la aproximativ 2 cm din partea de sus, și se toarnă strat uniform de zahăr. În cazul în care piesa de lucru face pentru o perioadă scurtă de timp, stratul de zahăr nu se poate umple. Încheiem capacele și semifabricatului cutii de plastic puse în frigider.
De asemenea, pentru că se poate face un blocaj delicios și sănătos zmeură sau păstrează pentru iarnă.