Coacerea în manșonul - o metodă foarte bună de păsări de curte sau carne de gătit. Carnea devine suculenta și nu necesită o atenție specială atunci când coapte în cuptor.
Metoda de preparare
Se pune carnea de vițel în manșonul. Lovi manșonul de pe ambele părți. Pierce manșon în mai multe locuri cu un cuțit. Pune manșon cu vițel în tigaie adâncă După 2 foarfece chasa să taie de-a lungul manșonului, pentru a deschide și locul în cuptor pentru încă 20 minute carne rumenire Scoateți din cuptor, se răcească ușor, se taie în carne porțiuni pot fi livrate cu cartofi sau legume fierte
- Rade o bucată de vițel cu sare și piper și se lasă în frigider timp de 2 ore.
- Se pune carnea de vițel în manșonul de coacere. Pe ambele părți ale manșonului se angajeze.
- În mai multe locuri de furtun pentru a străpunge un cuțit îngust și pus într-o tigaie adâncă.
- Se încălzește cuptorul la o temperatură de 245 de grade și se coace timp de vitel 1,5-2 ore.
- După 1,5 ore pentru a încerca să străpungă carnea cu un cuțit îngust. În cazul în care carnea este strapuns greu, apoi se coace timp de încă o jumătate de oră.
- După 2 ore, o pereche de foarfece pentru a tăia de-a lungul manșonului pentru a descoperi și a pune în cuptor timp de încă 20 de minute pentru rumenire.
- Scoateți carnea din cuptor, se răcească ușor, se taie în porții.
- Carnea poate fi livrat cu cartofi sau legume fierte.
Înscrie-te pentru un buletin informativ sau rețete la știri