În cazul în care colectarea de seva de mesteacăn a fost bine, la dispoziția dumneavoastră va fi de câteva zeci de litri de această băutură naturală minunat. Desigur, să-l bea proaspete - o adevărată plăcere. Mai mult, este foarte util, include o multitudine de vitamine, minerale și alte substanțe. Dar seva de mesteacan verde, din păcate, se păstrează foarte scurt. În frigider - doar 2 zile. Prin urmare, este foarte des să le utilizați numai în stare proaspătă imposibilă. Cel mai bun mod de a salva seva de mesteacăn - recoltarea prin conserve. In afara de ea fierte cvas, bere de casă, vodca, vin, sirop, după rețete vechi, care au venit la noi din cele mai vechi timpuri.
Canning suc de mesteacăn la domiciliu - rețete
Un mod simplu de a seamer
Rulou de mesteacăn seva este dificil, mai ales pentru cei care sunt familiarizați cu elementele de bază de conserve acasă și are o anumită experiență practică. Cel mai simplu mod - toarnă materie primă într-o tigaie smalț, încălzit la o temperatură de 80-90 grade plută și bănci. Tara, desigur, trebuie să fie pregătite în avans, adică. E. Spălat curate și sterilizate. Suflecate cutii de seva de mesteacăn ascunde o pânză groasă și a lăsat atât de până la răcire. După cum se dovedește conserve suc sunt naturale, fara aditivi. Păstrați-l mai bine într-un loc răcoros.
Rețetă de mesteacăn seva aromată
Pentru cei care doresc pentru a obține un gust de o băutură mai bogat, similar cu cel care este vândut în magazin se potrivesc ușor diferite rețetă. La un 3 litri de cutii de suc va avea nevoie de un zahar 0,5 ceașcă, și 1 oră. L. acid citric. Suc de mesteacan cu adaos de ingredientele de mai sus se fierbe apoi laminate în borcane sterilizate. Produsul rezultat este depozitat într-un apartament fără probleme.
reteta sirop
O altă metodă de conservare a sevă de mesteacăn - sirop de fierbere din ea. Această opțiune nu este foarte comună în latitudinile noastre, cel mai adesea este gătită de americani, alături de arțar. Siropul se prepară prin evaporare. Acest lucru va necesita vase cu un fund plat lat - tigaie sau castron. Au turnat seva de mesteacăn și se fierbe la foc mediu. În cazul în care volumul de lichid a scăzut de trei ori - completat cu suc proaspăt. Această procedură trebuie repetată de 2-3 ori. Sub îndepărtate cu grijă și spuma se îndepărtează. Important: adaos de zahăr! sirop Ready este filtrat prin dublu cheesecloth, îmbuteliat într-o sticlă. El a ținut într-un loc rece timp de un an.
Retete neobișnuite preforme seva de mesteacăn
- Delicious revigorant seva băutură mesteacăn se obține cu adaos de conserve de citrice. În acest scop, pentru fiecare litru de hrană proaspătă este luat 2 linguri. l. zahăr și pinch - acid citric. Ei bine, se spală de lamaie sau o portocala tăiată în inele subțiri. sevă de mesteacăn este fiert cu citrice tocat și apoi se toarnă în bănci și corked.
- Variegate preforme poate, de asemenea fructe uscate. Puteți utiliza, de asemenea uscat măceșe. Pe borcan de 3 litri de sevă de mesteacăn va avea nevoie de un pumn de fructe uscate și ¾ cană de zahăr. Împreună, fierte 5-10 minute și apoi laminate în recipientul pregătit.
- O altă opțiune băutură neobișnuit din seva de mesteacăn se obține prin adăugarea unei acadea convenționale. De exemplu, agrișă, ducesă, mentă. In 3 litri de suc va avea nevoie de o pereche de bomboane (de preferință de un tip), ¾ cana de zahar, un acid citric puțin. În plus, tehnologia este diferita de cea standard. sevă de mesteacăn este fiert cu toate ingredientele și apoi este sigilat în borcane de sticlă sau sticle.
Cât de multe magazine de mesteacan sap?
În casa de băuturi suc de mesteacăn sunt stocate timp de aproximativ un an. Cu toate acestea, acest lucru se aplică tuturor celorlalte spații libere self-made. Un suc de conserve din nou, în primăvara anului viitor.
Deci, o modalitate foarte bună de a salva seva de mesteacăn - l gol pentru iarna. Astfel, familia ta va fi prevăzută cu băutură delicioasă și sănătoasă pentru un an întreg.