Complexul de producție este un modul universal, care efectuează procesul de fabricație descris repetitiv în rețete elaborate. Cu această producție poate produce simultan mai multe produse care sunt întotdeauna disponibile, iar raportul predeterminat al ingredientelor. In timpul prelucrate unul sau mai multe ingrediente, materia primă poate fi, de asemenea, una sau mai multe.
Caracteristică de producție
Într-un complex de fabricatie pot fi găsite în următoarele situații:
- un produs obținut dintr-un ingredient. Este un proces de transformare.
- Dintre cele mai multe ingrediente se obține un produs. Acest proces de combinare.
- Dintr-un ingredient obținut mai multe produse. Acest proces de separare.
- Dintre cele câteva ingrediente este oarecum produse. Aceasta este, de asemenea, procesul de separare.
Alegerea tehnologiei la locul de muncă depinde de sarcina și a efectuat unul și același mod.
Spre deosebire de producție standard,
producție standard utilizează un algoritm complex pentru a distribui costul de ceea ce este descris în costul articol de producție și de producție complexe. Producția utilizează următoarele etape:
- Calculat cantitatea necesară de ingrediente, rețeta este multiplicată cu o valoare predeterminată necesară pentru producție;
- Ingredientele sunt reduse cantitativ, produsele sunt crescute proporțional cu rețeta selectată.
Este important de remarcat faptul că procesul de fabricație complexă necesară pentru a intra în mod corect prețul de vânzare cu amănuntul al fiecărui ingredient și materiale.
Diferențele față de producția individuală
Complexul de producție este diferit de la individ doar prin faptul că într-o producție complexă folosește rețeta presetată. Cu această sumă de costul de producție al ingredientelor este suma costului produselor.
Documente și Rapoarte
După executarea de producție complexe de documente și rapoarte relevante sunt disponibile pe Edition și rapoarte de meniu, submeniul de producție complexe. Calcularea prețului de cost, de asemenea, are loc în timp real.
sfera de aplicare
Cel mai bun exemplu de utilizare a plantelor de producție sofisticate este prelucrarea cărnii și a păsărilor de curte sau garaje. Ei au creat o rețetă solidă pentru care este ascunsă este realizată. Modificări în rețetele sunt rare, există o repetabilitate ridicată a procesului.
trăsătură
sofisticate de producție creează valoare pentru mai multe produse. La schimbarea cantității unui produs variază în raport întreg de toate ingredientele necesare.