Toate alimentele au o anumită perioadă de păstrare, după care acestea devin improprii pentru consum. Acest lucru se aplică și băuturilor alcoolice. Perioada de valabilitate de puncte de vodcă fiecare producător. Dar atunci bunul simț ne spune că vodca nu ar trebui să se deterioreze. Am plantat, cât de mult vodca pot fi stocate și cum să crească timpul.
Termenul de valabilitate al oricărei vodca depinde de trei parametri: compoziția, ambalarea și condițiile de depozitare. Să luăm în considerare fiecare dintre ele în detaliu.
1. Compoziție. Există două tipuri de vodca: ordinare și speciale. Compoziția votcii simplu, de exemplu, marca „Moscova“ și „Capital“, conține doar alcool și apă (în cazuri rare, chiar și zahăr). În cazul în care este depozitat corespunzator duratei lor de conservare este nelimitată. Acest lucru este valabil și pentru Moonshine de înaltă calitate, fără aditivi.
Compozitia vodca speciala cu excepția alcool și apă au alte ingrediente din plante: aroma și aromare, nivelare arderea alcoolului gust. Aceste substanțe cauzează oxidarea, care strică vodca în timp. Prin urmare, de construcții de viață Vodca raft este limitată la șase luni sau un an.
2. Tara. Alcoolul este chimic substanță activă care interacționează cu un material de sticla. Vodka poate fi depozitat numai într-un recipient de sticlă (cu excepția cristalului). Sticla nu intră într-o reacție chimică cu un alcool.
Pentru a stoca vodca, nu folosesc sticle din plastic, ca alcool se dizolvă lent din plastic și, eventual, să apară băutura substanțe toxice periculoase.
Ar trebui să aibă, de asemenea, grijă de sigilarea sticlei, deoarece alcoolul se evaporă repede. În cazul în care sticla nu este aproape (sau nu corect închis), apoi, după un timp ce descoperi că vodca a devenit mai puțin, și este mai slabă decât ar trebui să fie. Doar o parte din alcoolul sa evaporat și a rămas apa, deci scaderea cetatii.
Cel mai bine este de a stoca sticle de vodca in producător, fără a fi nevoie să-l deschidă. borcane de sticlă obișnuite sau sticle sunt potrivite pentru apa de ploaie din beat „kazonki“. Un semn de ambalaje săraci - sedimente în partea de jos și încețoșată, înainte de o băutură clară.
3. Condiții de depozitare. Vodka (infuzare) să fie depozitate într-o cameră întunecată, la o temperatură de 5-20 ° C și o umiditate relativă de cel mult 85%. Condițiile de conformitate dă de alcool reacționează chimic cu alte substanțe, în care băutura va bucura de bun gust pentru o lungă perioadă de timp.
Soția prietenului meu a achiziționat la sfârșitul anilor '80, în timp ce încă în URSS, cupoane de vodca (acestea au fost zilele!), și adaugă-l la cabinet. Și anul trecut, după divorțul de soția sa, un prieten din dulap „reactivat“ și de multe ori noi, prietenii lui, adunări invitate, unde a distra vodca. Deci, eu pot afirma cu toată responsabilitatea că gustul și puterea de vodca nu sa schimbat de-a lungul anilor, și nu cu mult diferit de vodca de azi. Sticle au fost ridicate ca un gât filetat de un pahar transparent și transparent Cheburashki și sticlă verde.
Bău vodca încă '70 CCCP în sticlă obișnuită ca 0,5 din băutură (nu vodca). M-am dus-bang-ului. Eticheta doar vizibilă, a fost închis cu un capac de metal cu o filă.
Moonshine prezent la sunatoare, a stat 8 ani într-un borcan litru, închis un capac de nylon. Ei au băut și au cerut mai mult. Nimeni nu a spus că a fost apă de ploaie. 3 litri a stat timp de 2 ani fără aditivi. Zero miros, cel mai bun izvor de apă, până când a fost de peste nimeni nu bea vodca.
Este doar „ambalaj rău“ poate provoca sedimente și turbiditate de vodcă? Faptul că am țuică infuzat cu așchii de stejar, după îmbuteliate, la doar o săptămână și o grosime precipitat tulbure a apărut sub formă de fulgi. Este clar că nu voi turna la fier vechi - va merge la distilarea. Sticlele sunt întotdeauna spălate temeinic uscate, apoi altul, și se clătește cu alcool pur.
În cazul în care nu-l diluat cu apă, apoi ciudat.
Da, doar rozbavlyal apă. "Negazovana Morshinska". Faptul este că, după mai multe deschideri a fost de aproximativ 65 de grade în produsul finit. Deci, după ce toată apa. Multe cautat pe web în aproximativ sediment, dar în primul rând vasele murdare, pH-ul apei, și că nou pentru mine, rezultat uglevaniya! Ie turbiditate poate să apară după tratamentul cu cărbune!
P.S. Există două sticle de coniac fructe: deversat într-o singură zi, cu aceeași sticlă - într-o minge sticla plutitoare, a doua sticlă este curat. Acum, voi, probabil, sticle după spălare și uscare în cuptor KALIT (pentru securitate). Indiferent dacă sunt sau nu calcinate sticla?
KALIT sticla este deja prea mult. Ia apa care este vândut în divizii de produse alimentare pentru copii în ea o cantitate minimă de săruri și minerale. Potrivit uglevaniyu - ceva nou. Dar, în cazul în care o mulțime de ulei de fuzel apă de ploaie, va fi noros, indiferent de calitatea apei.
Poate de inundații, dar pun pariu - ulei de fuzel nu este acolo! 🙂 Ei bine, dacă în mod serios - tripla distilare, filtrare prin nisip, filtru de carbon activ (metoda de scurgere). Cu toate acestea, în cazul în care precipitatul în doar o singură sticlă -, prin urmare, nu este suficient de curat feluri de mâncare.
Vodka este preparat dintr-un alcool disponibil în comerț. Bine alcool cumpărare diluat sau apă Bonaqua Akvaminerale. Amestecul a fost încălzit la fierbere apropiat (fără capac), dar nu permit să fiarbă. I se adaugă pe litru de produs de 10 ml flacon de 40% glucoză. Produsul finit se obține 45-47 de grade, mai puțin decât nu. Apoi amestecul a fost răcit pentru a arunca tablete de cărbune per litru de amestec 10 tablete și se lasă mai mult timp de aproximativ o oră.
Există unele probleme.
1. Alcoolul este comercializat în ambalaje de 1,5 sau 5 litri. Și toate acestea în sticle de plastic. Acest lucru este enervant. Cât de mult este acolo alcoolul stocat în depozite toate oricine știe. Alcoolul se vinde fara etichete.
În corectitudine, trebuie să spun că de calitate - destul de bun.
Deci, într-adevăr, întrebarea. Pot folosi un alcool cumpărat în „plastic“ pentru a face vodca? Noi trebuie, încă o dată, totuși, să se constate că materialul plastic, în cazul în care alcoolul ambalate, diferite de material plastic, care este ambalat cu apă. Este mult mai „fragil“ what-if, mai „clare“ decât plasticul apei.
2. Și a doua întrebare. Bine, dacă fac procesul de preparare a produsului. Sau ai nevoie de ceva pentru a corecta?
Nazar răspuns, deși, ea mă va interzice ... Alkofan respectat.
Familia noastră păstrat câteva sticle de „balsamul Riga“ grade diferite „beat“. Toate sticlele au fost precipitate. Cea mai recentă Peletul am încercat să dilueze vodca. Aproape puțin solubil, similar cu rășină. balsam de stocare în ceramică, am uitat să spun. Pe termen lung a susținut - în cazul în care gustul sa schimbat ... sparge sticla - și trecut cu vederea Argumentând oprit!
Perioada de valabilitate de vodca într-un an, IMHO - delir! Uită-te la concentrația de aditivi din vodca - miimi de procente! Chiar dacă există ceva și „oxidat“ - nimeni nu se simte! Excepție - băuturi cu miere!
Du-te la Kunstkammer, uita-te de medicamente Peter ori, stocate în alcool.
Timp de stocare în acest caz - o ocazie pentru luare de mită și control excesiv.
Buna Alkofan a cumparat recent vodca si alcool. alcool în sine a fost adus la spital, si vodca de la distilerie locală. Dar toate acestea sunt păstrate până la mine într-un sticle de plastic de 5 litri. Din această întrebare foarte: este posibilă utilizarea de băuturi de date de consum după depozitare din plastic? Și cum pot fi curățate de substanțe nocive din plastic? Inițial, fluidul de bună calitate și le-am testat prin metodele descrise pe site-ul dvs., totul este normal! Vă mulțumim anticipat pentru răspunsul dumneavoastră. P.S. Vodka are un miros străin ușor și miros de alcool.
N-aș bea, cum să curețe - nu știu.