Nevoia de produse alimentare
Calorii. Dieta normală trebuie să conțină apă, săruri și o substanță greu digerabilă; dar cerința de bază este că produsele alimentare este că ar trebui să asigure necesarul de energie al organismului. Și grăsimi și proteine și carbohidrați poate fi oxidat în organism; cu toate acestea, fiecare dintre aceste substanțe în oxidarea eliberează o cantitate diferită de căldură sau energie. Un gram de grăsime din oxidarea completă a dioxidului de apă și randamentele de carbon 9,3 calorii mari (aceasta înseamnă că numărul de căldura extrasă poate crește temperatura unui litru de apă la 9,3 ° C), în timp ce aceeași cantitate de zahăr sau proteină dă doar 4, 1 calorii. Acest lucru înseamnă că o grăsime rezervă de combustibil de rezervă are în comparație cu celelalte două substanțe de două ori mai mare potențial
oportunități, și nu este surprinzător faptul că atunci când se iau mai mult decât aveți nevoie în momentul în care cantitatea de alimente a corpului, există o „grăsime de stocare“.
grăsime servește ca o amânat de rezervă pentru vremuri grele, pentru că oamenii cu o cantitate suficientă de grăsime poate subnutrite în mod sistematic în cursul lunii și nu vor simți nici mai rău. Am observat deja că nevoia organismului pentru energie este determinată de valoarea metabolismului bazal și care variază de energie suplimentară necesară pentru activitatea musculară. De asemenea, sa observat că foamea ajuta la reglarea consumului de alimente, satisfacerea nevoilor de energie ale corpului. Deoarece este cunoscut faptul că organismul poate fi comis interconversiunea toate cele trei elemente nutritive, următoarea întrebare este dacă produsele alimentare pentru a asigura necesarul de energie al corpului într-un special de proporții conține proteine, grăsimi și carbohidrați?
Este aproape imposibil să credem că, în absența de grăsime în dieta de a dezvolta orice boli grave. Cu toate acestea, este clar că nici o cantitate de carbohidrați și grăsimi nu poate fi o lungă perioadă de timp pentru a menține o viață normală a organismului, în cazul în care produsul alimentar este complet absente proteine. Carbohidrații și grăsimile nu conțin azot, și din cauza lor nu pot fi construite de proteine sau alte molecule varietate de componente cu conținut de azot de protoplasmă. Și pentru că în absența proteinelor în
alimente nu poate fi creșterea organismului. În plus, existența unui organism adult se bazează pe echilibrul dintre procesul tot mai amplă de degradare a materiei organice (catabolism) și un proces la fel de continuu de reconstrucție (anabolism) și este imposibil în condițiile de foame de azot.
Azot. Mâncarea noastră ar trebui să conțină cel puțin cantitatea de proteine, care este în măsură să asigure echilibrul de azot al organismului sau, cu alte cuvinte, trebuie să ne
obține cât mai mult azot in dieta, deoarece este derivat din schimbul de produse. alimente bogate in proteine (carne si produse lactate) este relativ scump, și, prin urmare, determinarea necesară pentru corpul proteinei este de o mare importanță practică. Măsurarea de urină azot perioadă de foame organism nu da o idee corectă despre numărul său necesar pentru procesele catabolice, pentru utilizare care conțin proteine de alimente duce la creșterea excreției de azot. Acest lucru se datorează faptului că,
proteine care sunt caracterizate printr-o acțiune dinamică specifică așa-numita, exprimat în faptul că ele stimulează kakimto mod metabolismul în organism.
Chiar și animale o parte considerabilă de foame provenind din azotul alimentar excretat în urină. Când bogate în proteine catabolismului alimentar este crescut, și în consecință necesită cantități mari de alimente.
Azot echilibru realizat într-o varietate de standarde de proteine. Este necesar doar ca organismul are nevoie să primească cantități de cheltuieli de energie de grăsimi și carbohidrați. Limita superioară nu este important, deoarece consumul de cantități în exces de proteine porțiuni de carbon a moleculei de proteină este depozitată în stoc în formă de grăsime în ficat și azot clivat este transformat în uree și în final excretat în urină. Pentru a menține echilibrul de azot în lunile și anii om
trebuie să obțineți o zi de cel puțin 15 grame de proteine. O astfel de cantitate de proteine conținută în una sau două ouă. Oamenii care trăiesc în diferite părți ale lumii, de obicei, nu se gândesc la astfel de probleme de alimente și totuși, în ciuda mare varietate de obiceiuri culinare, opriți pe o dietă care conține aproximativ 80 de grame de proteine pe zi. Omul face experimentul pe el însuși și păstrarea sănătății și de performanță, de viață timp de șase ani la rata minimă de proteine, rapid
se întoarce la sfârșitul experimentului la un regim alimentar normal. Aparent, este necesar să se tragă următoarea concluzie: deși persoana poate fi satisfăcătoare atunci când consumul de a 7-a standardelor de proteine obișnuite, el încă preferă cantități mari. Se crede, cu toate că nu susținută de convingătoare suficiente date că acest consum de cantități mari de proteine - „civilizație rău“ și că a întărit activitatea rinichilor cheltuite pentru eliminarea excesului de azot, determină o creștere constantă
nefrită cronică.
Aminoacizii. Toate necesare pentru durata de viață a elementelor chimice trebuie să fie neapărat livrate în corp cu alimente. În plus, există o serie de substanțe necesare,
care nu pot fi sintetizați de către organism și, prin urmare, trebuie să provină din surse exogene. Astfel, animalele neputand sintetiza zahar din dioxid de carbon și apă, ar trebui să-l primească în mod direct sau indirect, de la plante care produc o astfel de sinteză.
Plantele sintetizează hidrocarburile folosind energia luminii solare, care este destul de inaccesibil pentru organismul animal. Surprinzător următorul fapt: animale, care au capacitatea de a sintetiza anumite substanțe nu sunt în măsură să producă o sinteză a foarte aproape și absolut necesare pentru substanțele corpului.
Astfel, în corpul uman poate fi sintetizat mai mult de jumătate din aminoacizii care alcatuiesc proteinele. Cunoscut, cu toate acestea, zece aminoacizi, a căror sinteză nu este posibilă în organismul uman și care, prin urmare, trebuie să provină din alimente. Unele proteine vegetale conțin câțiva aminoacizi esențiali și, deși în cantități mici.
Prin urmare, dieta constând din una sau mai multe plante, poate fi insuficientă, chiar și în ciuda faptului că acesta conține cantitatea necesară de azot.
Satisfăcătoare va fi dieta mai variate, proteine animale în special. Diferite tipuri de animale există o nevoie complet diferit pentru alimente și, aparent intensitate inegală a proceselor metabolice. Este suficient pentru a compara dietele de ierbivore și carnivore. Omul aparține în mod egal atât.
înregistrări similare și organizații medicale:
- Zahăr în regulamentul corpului uman de zahăr din sânge Organismul are atribuții de control nu numai.
- Sărurile la om REGULAMENTUL DE SĂRURI Să considerăm acum conținutul de reglementare sau de sare.
- protecția chimică a mecanismelor umane ale mecanismelor de apărare ale corpului chimice bacterii este construit în principal din aceeași.
- Apa din corpul uman REGULAMENTUL DE APĂ Să începem prin examinarea conținutului de apă în organism. Apa.
- Mecanismul de apărare a celulelor ECHIPAMENTUL celulare si PROTECTOARE umane Uneori există o încălcare a barierelor mecanice ale corpului, ceea ce duce.
- Istoria spitalelor Moscova despre spitalele din Moscova Moscoviții a subliniat că datoria sfântă și umană.
- Impulsurilor nervoase impulsuri nervoase de la om, om de știință adevărat la caracteristicile sale profesionale, refuză să.
- Postul: dacă sau nu să moară de foame? Beneficiile postesc oameni a spus din cele mai vechi timpuri, chiar.