Mic dejun (el desayuno - el desayuno)
Spaniolii mănâncă micul dejun acasă cea mai mare parte. Cineva apucă o pereche de pâine prăjită (Tostadas - Tostadas) cu o ceașcă de cafea (café solo - solo Cafe - cafea neagra, café con leche - magazin de cafea somn leche - cafea cu lapte). Toasturi poate face cu marmeladă, pate, jamon, roșii și ulei de măsline. Aici este „bunica“ o reteta: pâine prăjită usturoi + presiune (felie) + un varf de cutit de sare ulei de masline +.
Spaniolii pretind porunca, că această parte din dieta de zi cu zi ar trebui să mănânce fără ajutorul prietenilor și rudelor, nu renunțe la o bucată de tortilla (tortillia - tortilla). În versiunea clasică este prăjit cartofi până se înmoaie, care este umplut cu ouă ușor bătute.
Este demn de remarcat dragoste spanioli pentru produse de patiserie dulci pentru micul dejun. Mulți sunt familiarizați cu churros (churros - churros). Noi le numim gogoși, dar știm că gogoși churros nu sunt similare. Ei înmuiate în ciocolată caldă sau cafea cu lapte. Churros populare în toată Spania.
În Valencia este farton foarte popular (App. El bășión - El farton; Valencia. el bășió - El Fart). Acest tort burete alungit, presărate cu zahăr pudră. Clasice ale genului - farton inmuiate in horchata (horchata - horchata) - o băutură preparată din migdale de pământ cu zahar.
În unele regiuni (Mallorca) dragoste la micul dejun Coca de Patata (Coca de Patata - biscuiți din ouă, migdale, coaja de lamaie si piure de cartofi). Presărate cu zahăr pudră și se spală în jos cu ciocolată caldă sau lapte de migdale.
Această serie de micul dejun dulce este completă, puteți continua tejeringos (teheringos, Malaga), Chucho (Chucho, Chiron), cachuela (kachuela, Badajoz).
Masa de prânz spaniolă (el almuerzo - El almuerso)
Spaniolii au, de obicei, masa de prânz între 14 și 15 ore. Masa de prânz dens, este format din mai multe feluri de mâncare.
Este furnizat la prima salata sau supa. Rețete pentru supe, sunt multe, dar supa nu este inclusă în „programul obligatoriu“. Potrivit statisticilor, spaniolii mananca supa de 2-3 ori pe săptămână. Poate cel mai faimos - gazpacho (el Gazpacho). Acesta este considerat a fi locul de nastere al Andaluziei. În timpul verii, când zonele centrale ale provinciei transforma într-o tigaie fierbinte, nu există nici un mijloc mai bun de căldură decât supa rece făcut din roșii, castraveți, ceapă, usturoi, ulei de masline si felii de pâine. În Andaluzia este preparată similar cu gazpacho supa salmorejo (salmorejo). El este mai gros decât Gazpacho.
În Castilia prefera supa de usturoi (Sopa de Ajo - Sopa de Aho). În bulion adauga sunca, ulei de masline, usturoi, pâine, ouă și un ardei mic dulce ñora (Niort). Pe măsură ce se maturizează și ardei roșu nu sunt perturbate, și lăsate să se usuce la soare.
feluri de mâncare spaniole, care sunt foarte populare: paella (paella), calmari în cerneală (Calamares en su TINTA, Navarra - kalamares en su Tinta, Navarra), tocane de la Madrid (El Cocido madrileño - el Cocido madrileño).
Inițial, paella a fost preparat din ceea ce a fost la îndemână. O mână a fost, de obicei, orez, pui, iepure și legume. Acum este o știință, și există școli paella regionale, dar este general acceptat faptul că cel mai bun paella este preparat în Valencia.
Aspect fel de mâncare cu sepie în cerneala sa obișnuită cu șoc, dar trebuie să te forțeze să-i dea un try. Apoi, cum se spune, nu va trage. Preparatul ia o mulțime de timp, dar merita. În plus, Squid încă nevoie de ceapă, usturoi, patrunjel, ardei iute și vin. Restaurantele din vas se adaugă cerneală artificială pentru a da o culoare mai intensă, casa astfel încât nimeni nu merge. Numai propriul nostru Calmar de cerneală!
Iarna în Madrid, de standardele de spanioli termofile, foarte rece. Și gatiti la acest moment al anului în tocană Madrid. Cast în piept de pui tocană, carne de vită copan șuncă os, slănină pătată cu carne, cârnați și chorizo cârnați de sânge, roșii, ardei gras, năut, cartofi și tăiței.
Pentru desert pentru vacanțe în familiile spaniole se pregătească St. James tort (Santiago). Deserturi preparate din mai simple Miguelitos de La Roda (miguelitos de la natură) - prăjituri mici din foetaj cu crema si se presara cu zahar pudra.
Cina (la cena - la fân)
Spaniolii cina târziu, de multe ori după ora 21.00. Așa e, după ora 18.00 nu poate fi, ar trebui să fie amânată la 9 pm. Pentru cină, mânca o tortilla, paella sau la oricare dintre feluri de mâncare care nu au fost puse într-un meniu de prânz. Bucătăria spaniolă este atât de diversă încât alegerea este imens. Spre disperarea nutritionistilor, nu mai puțin de jumătate din populație preferă o cină strânsă, ceea ce ar putea dura câteva ore.
Nu trebuie să uităm că între cină și masa de prânz la locuitorii țării există, de asemenea, o gustare - la merienda (la merienda). Să-l doar pâine prăjită cu o ceașcă de cafea sau de renume mondial tapas spaniole (tapas - snacks-uri), dar, în funcție de nutriționiști, o altă masă.
Dar Spania este foarte rar văzut pe străzile persoanelor obeze. Spre deosebire de New York. Atât de mult să mănânce pentru a doua zi, inclusiv pâine, preparate din carne și deserturi dulci, mese bine - și fără consecințe!