Ce ar trebui să fie scris pe etichetă
Eticheta trebuie să conțină nu numai numele produsului și producătorul său, ci și cantitatea de proteine, grăsimi, carbohidrați și calorii per 100 g produs.
Compoziția produsului arată ca o listă - în conformitate cu o virgulă sau o coloană. inscripția Bright „liber de OMG“, „natural“, „dieta“, care se află pe etichetă, la compoziția nu au nimic de a face produsul.
În cazul în care produsul de producție străină nu este autocolant cu traducerea în limba română și coordonează furnizori din România, produsul este probabil să atingă în mod ilegal pe piață și poate fi slabă.
Cumpara numai produse cu etichete bine lizibile, care au demonstrat valoarea nutritivă și compoziția produsului.
Ce trebuie să știți despre aditivii alimentari
O varietate de suplimente nutritive - o parte integrantă a industriei alimentare moderne. Să nu-ți fie frică de cuvinte necunoscute pe etichetele produselor și știu ce mananci, citiți materialele noastre.
Să acorde o atenție la apariția etichetei
Dacă eticheta este ștearsă, re-stick sau retipărit peste textul vechi, acest produs este mai bine să nu cumpere.
Așa cum ar trebui să fie etichetat termen de valabilitate
Perioada de valabilitate poate fi indicată în mai multe moduri. „Cel mai bun înainte de“ înseamnă că o anumită dată și oră, produsul își pierde valabilitatea.
Dacă selectați o anumită perioadă de depozitare, pe ambalaj trebuie să caute data și ora de producție a produsului și se calculează în cazul în care termenul de valabilitate se termină.
Alimentele cu un termen de valabilitate nelimitată nu se întâmplă. Alegeți numai acele produse a căror termen de valabilitate este specificat în mod clar și nu a expirat.
Care este data de producție
Data de fabricație nu poate fi aplicat la un pachet cu un pix sau carioca - au bătut la marginea mașinii de ambalat sau o ștampilă specială este tipărit pe etichetă.
Numele ingredientelor din lista sunt localizate strict în ordinea numărului, care a fost o parte a produsului descendent. Primul loc sunt principalele ingrediente. În produsele din carne poate fi doar carne, pâine - făină, produse lactate - lapte.
Compoziția per 100 g sau per porție
Uneori compoziția produsului este indicată pe baza greutății unei porțiuni de obicei mai mic de 100 g, iar în ambalajul lor pot fi mai multe. În acest caz, este necesar să se uite atent la cât de multe portii conține pachete și modul în care acestea măsoară.
Acordați întotdeauna o atenție nu numai asupra compoziției produsului, dar, de asemenea, greutatea ambalajului și numărul de porții în ea.
Fat-free - nu înseamnă sănătos
În cazul în care produsul este fără grăsime, nu este neapărat scăzut de calorii.
Și de a obține un gust Caloric de multe ori în detrimentul de zahăr adăugat. Examinați cu atenție compoziția produsului: în cazul în care zahărul este în primul sau al doilea loc în lista - un astfel de produs nu poate fi numit util.
Compara produs cu conținut scăzut de grăsime său „îndrăzneț“ vecinul de pe raft. În cazul în care diferența dintre numărul de calorii reduse, uita-te pentru o alternativă.
Ce inseamna „colesterol“
produse fără colesterol nu sunt neapărat foarte bun pentru sănătate. De exemplu, nu există nici colesterol spread-urilor realizate din uleiuri vegetale, multe grăsimi produse de cofetărie și margarine ieftine. Aceste alimente sunt bogate in calorii si contin grasimi trans.
Cum de a identifica rapid carbohidrati
Nu toate hidrati de carbon - este de zahăr. În cazul în care o mulțime de carbohidrati, dar de zahăr în ingredientele care nu sunt enumerate în produs, sau este în partea de jos - produsul conține carbohidrați cea mai mare parte lent.
Cu toate acestea, chiar și în produse „fără zahăr“, care spune producătorul poate adăuga carbohidrati rapid suplimentar. Sucroza, maltoza, sirop de porumb, melasă, zahăr din trestie, zahăr din porumb, zahăr brut, miere, fructe concentrat - este de asemenea zahăr.
monitoriza cu atenție cantitatea de zahăr în orice alimente - este întotdeauna calorii in plus.
În cazul în care să caute zahăr suplimentar
hidrati de carbon Extra rapid este în dulce băuturi, nectaruri, sucuri și băuturi energizante. Într-un pahar de pop convențională poate fi de până la 8 lingurițe de zahăr.
Mai ales să studieze cu atenție așa-numitele alimente sănătoase - cereale, batoanele de cereale, cereale instant și produse pentru copii - producători adesea adaugă zahăr suplimentar pentru.
Încearcă să nu cumpere produse cu zahăr „ascuns“ - din cauza dieta lor de calorii poate obține în cele din urmă de sub control.
Uita-te pentru grăsimile ascunse în compoziția
Priviți cu atenție la produsele alimentare de calorii în care grăsime nu este determinată vizual. O mulțime de grăsime ascunse în cârnați fierte, pește roșu și icre roșii, prăjituri, ciocolată și produse de patiserie. Procentul de grăsime corporală poate fi determinată prin numărul său de 100 de grame.
Încercați să excludă din lista achizițiilor de produse cu grăsimi „ascunse“. Ele sunt scumpe și prea bogate în calorii.
Cum de a identifica grasimile trans
Trans grăsime - este o formă de molecule de acizi grași, care sunt generate în timpul creării uleiului margarina. Nutritionistii recomanda pentru a limita consumul lor, deoarece acestea, cum ar fi acizi grași saturați, crește foarte mult riscul de boli cardiovasculare.
În România, până când nu există nici o cerință de a indica pe etichetă cantitatea de alimente grase trans, deci prezența în produs a grăsimilor vegetale hidrogenate sau saturate trebuie să evite.
Acest lucru este deosebit de important pentru produsele care conțin grăsimi vegetale. a făcut în mod artificial solid: margarină, grăsimi pentru gătit. tartinabile, bomboane ieftine, ciocolată și biscuiți.
Aruncați grăsime și produse ieftine pe baza lor - numărul și calitatea de unt reale și ulei vegetal pentru a controla mai ușor.
Unde să caute sare
Sarea poate fi notat, de asemenea, ca „sare“ în produs, și ca „sodiu“. Priviți cu atenție la cantitatea de sare din produs - cat este mai aproape de partea de sus a listei de produse, cu atât mai mare cota lor de hrană. Sărurile de sănătate sigure doza pe zi - aproximativ 5 grame (o linguriță). În ceea ce privește sodiu -1,5-2,0 g de sodiu, care este de aproximativ o treime din sare.
Excesul de sare este conținută în toate produsele prelucrate din carne: cârnați, carne afumată, uscate și sărate, conserve de carne. O mulțime de sare din brânzeturi dure. sărat și afumat, conserve, legume murate, chipsuri și biscuiți. fast-food și chiar pâine.
Mai ușor pentru a controla cantitatea de sare din alimentație, în cazul în care bucătarul la domiciliu și să nu abuzeze de brânzeturi tari și carne afumată.
Ce trebuie să știți despre aditivii alimentari
numai acele suplimente care au folosit Organizația Mondială a Sănătății în România (OMS) a permis utilizarea în Europa în urmă cu câteva decenii.
Și în produsele fabricate de clienți „sovietici“ poate conține un coloranți și conservanți naturali. Pentru a garanta siguranța produselor pentru a cumpăra, să acorde o atenție la producția de producători mari, care să păstreze oaspeții.
Ce litera E în suplimente nutritive din titlu
Litera E în desemnarea aditivilor alimentari înseamnă că substanța este aprobat de o comisie specială de OMS pentru utilizare în industria alimentară în Europa. 100-180 non - coloranți, 200-285 - conservanți, antioxidanți 300-321-, 400-495 - emulgatori, agenți de îngroșare, agenți de gelifiere.
Nu toate „E“ - o origine artificială. De exemplu, E 440 - util pentru pectina digestie mere, E 300 - vitamina C si E306-E309 - cunoscut antioxidant vitamina E.
Cei mai puțini aditivi de produs, cu atât mai ușor este de a înțelege ceea ce este făcut. studieze cu atenție compoziția oricărui produs.
Pasteurizate sau sterilizate?
Produsul pasteurizat este prelucrat la o temperatură de până la 70 grade Celsius pentru o perioadă predeterminată de timp. bacterii dăunătoare în ea au fost uciși, iar cele mai multe vitamine rămân intacte. Astfel de produse sunt depozitate la zile la săptămâni.
Pasteurizate produse utile pentru sănătate, și sterilizate păstrate mai mult timp și, uneori, nici măcar are nevoie de un frigider.
Care sunt cele mai frecvente conservanți
Conservanti - sunt substanțe care inhibă creșterea bacteriilor și alterării. Compoziția produselor sunt adesea găsite sorbic și acid benzoic și sărurile acestora - este cel mai frecvent conservanți industriali.
Uita-te pe numele etichetei de conservanți naturali: acid citric, acid malic, sare de sodiu. Aceste ingrediente sunt, de asemenea, utilizate în conserve acasă.
De ce să folosiți emulsificatori
Emulgatorii au fost utilizate în industria alimentară, în ultimul deceniu pentru producția de produse low-grăsime, atunci când doriți să creați aspectul texturii gras.
Cel mai des folosit emulgator natural este lecitina. Acest ester de colină și un acid gras - o componentă importantă pentru sănătate.
„Linia Fierbinte“ pentru o dieta sanatoasa: 8-800-200-0-200 (din orice regiune din România fără taxă).