Indexul meu nu este o casă sau o stradă.
indice glicemic (GI) - un clivaj viteză indicație a carbohidraților în produs, comparativ cu rata de clivaj a glucozei. Deoarece glucoza pura absorbită de corpul uman uimitor de rapid, este luat ca „punctul de pornire“ (IG glucoza = 100).
Prin urmare, mai mare indicele glicemic al unui anumit produs, este mai rapid și mai intens utilizarea în produsele alimentare determină nivelul zahărului din sânge crește, și - ca consecințele inevitabile - alocarea de insulină pancreatică. produse și grăsimi de proteine nu au GI, deoarece nu conține fie zaharuri sau amidon.
Ce trebuie să faceți: să înțeleagă că mai des mananci carbohidrati simpli, cu atat mai mare riscul de a excesului de greutate, și nu este cantitatea de alimente, și mecanismele hormonale. Dieta pe indicele glicemic recomandă pentru a face meniul în conformitate cu principiul: (. Legumele cu frunze, dovlecei, vinete, fasole, ciuperci, varza, nuci) mai multe produse cu un indice glicemic scăzut, mai mic decât produsul indicelui glicemic mediu (secară și făină de grâu și produse derivate, fiert și legume conservate, faina de ovaz si paste.), și aproape nici produse cu un indice glicemic ridicat (coacere, alimente preparate, dulciuri, bere.)
Surprize insulinemicheskogo indicele de combinația obișnuită de pește cu orez sau cartofi ar trebui să fie abandonat!
Nu există nici o diferență, dar există nuanțe
În cazul în care indicele glicemic, cei care sunt interesați de pierdere în greutate și de nutriție adecvată, bine-cunoscut de mai mulți ani, insulinemichesky indicele de inovare din lumea de nutriție, ridicând din umeri nedumerit multe cauze. Cea mai mare parte a materialului disponibil pe această temă ia privitorul în salbaticia biochimice, și ne exprimăm esența:
Insulinemichesky (cunoscut și sub numele de insulina, de asemenea, cunoscut sub numele de AI) indicele de produs - un indicator al vitezei și volumului de insulină ca răspuns la utilizarea oricărui produs.
Informații privind indicele glicemic al alimentelor profesor a fost de ajuns, atâta timp cât nu vine în minte că, în plus față de performanța de creștere a real de zahăr din sânge poate să acorde o atenție la cât de repede și cât de mult zahăr „vine“ insulină și în toate cazurile, indiferent dacă ridicat de zahăr determină o emisie puternică a hormonului.
Pentru „punct de referință“ AI nu mai era glucoza pură și pâine albă - un produs care provoacă răspunsul cel mai rapid la insulina (indicele de insulină de pâine albă = 100).
Ce trebuie să faceți: dacă te numeri caloriile sunt deja contabilizate BZHU, verifica indicele glicemic si nu are nici o putere, nu doresc să se ocupe chiar unele figuri, relaxați-vă - GI și AI în cele mai multe cazuri sunt aceleași. Există doar câteva nuanțe distinge ei curios, și citind acest material, veți învăța despre ele. Privind în perspectivă - în oricare dintre cazuri, nu veți găsi într-adevăr diferențe senzaționale care se poate transforma cu susul în prezentarea capului despre nutriție adecvată.
Insulina de zahăr - recul de anxietate?
Într-adevăr noi a fost faptul în proteine și grăsimi nu indice glicemic, dar insulinemichesky. După cum a clarificat „glicemici Jenny“ produse de proteine nu au nici un efect asupra zahărului, dar va afecta rata de producție de insulină. Abilitatea de a ajunge să crească rapid, de exemplu, pește (IS - 59) și carne de vită (IS - 51).
Nu te grăbi să se sperie și frapant crap și fripturi pe lista de cumpărături: și înainte de Jenny Brand-Miller stabilit pentru a afla exact cum o viteză secretă insulină ca răspuns la consumul anumitor produse, oamenii de știință au fost conștienți de faptul că ambele proteine, și grăsimi afectează nivelul și volumul eliberarea hormonului.
Este important ca această evoluție nu este legată de primirea glucozei în sânge; insulină ca răspuns la consumul de alimente carbohidrati liber este eliberat, pentru a furniza proteine și grăsimi în ficat, unde procesul de gluconeogeneză. Astfel sintetizat special „non-zahăr“ forma de glucoza stoc minuyuschaya pas în stocurile de grăsime în vrac și compact „stabilește“ în ficat, rinichi și cortexul mușchi. Acesta poate deveni un combustibil de energie pentru muschi. Gluconeogeneză - unul dintre procesele care stau la baza, cum ar fi dieta keto.
Inclusiv de ce Jenny Brand-Miller, în toate publicațiile lor, a declarat că, în cursul experimentelor, voluntarii s-au dat alimente pe stomacul gol, ceea ce înseamnă că fiecare produs este procesat și afișat concentrațiile hormonilor de creștere în mod izolat. În viața obișnuită, acest lucru nu este văzut: se dovedește în timpul zilei hrana este descompusă și digerate de diferite, mese au pe fiecare altă influență reciprocă.
Ce să faci: nu mâncați pește și carne de vită, cu usor de digerat carbohidrati „accesibile“ cu IG extinse (de exemplu, cartofi, orez alb, paine) emis de o cantitate impresionantă de zahăr în sânge. ridicat de zahăr + insulină ridicat = magazine nedorite de grăsime.
Bine, rău, trădătoare
Este interesant de știut că unele dintre cele mai populare produse în mâinile cercetătorilor, dimpotrivă, a arătat că rata și cantitatea de insulină nu au aproape nici un efect. Acest lucru înseamnă că vasele sunt în măsură să ofere sațietate pentru o lungă perioadă de timp! Aici este o listă completă: