Hoteluri cheie CSA Farm. Metode pentru prevenirea furtului hotelului
Procedura de depozitare, distribuirea utilizarea cheilor de servicii în hoteluri este importantă. Pentru siguranța proprietății hotelului și o sută de angajați clienții sunt responsabili pentru încredințat lor cheile. Există formulare speciale pentru fiecare zi lucrătoare și trebuie să includă: data, numele menajera sau supraveghetor, sector (obiect) pentru care sunt responsabile, semnătura și timpul la primirea cheilor, semnătura și ora atunci când se iau cheile, semnătura acceptând cheile angajatului (vezi Figura 3.5. ).
Fig. 3.5.Obrazets instrumentul tehnologic pentru controlul cheii de serviciu
Ca o regulă, întregul număr de camere împărțit în sectoare. Există opțiuni atunci când hotel de o carte-cheie din plastic cu un suport magnetic poate fi deschis mai mult de 10 camere, sau ca toate camerele de pe un etaj (acesta din urmă este mai convenabil). Există, de asemenea, o cheie foarte important, care poate deschide toate spațiile hotelului (Master Key). Această cheie este necesară în caz de urgență, o situație de urgență. De regulă, este în fruntea companiei.
Pierderea personalului cheie este considerat ca fiind o încălcare foarte flagrantă a ceea ce poate duce la concedierea unui angajat care a comis o astfel. Pentru a evita astfel de incidente au avut loc în high-end hoteluri personalul utilizează instrumente speciale: cleme, lanturi chei uzate. Astfel, eliminând situația care a avut loc anterior în hoteluri: cameriste a scăzut accidental cheile arborii liftului, au aruncat mecanic cheile cu coșul de gunoi, din neatenție le-a luat cheile de acasă, etc. Servitoare ar trebui să păstreze întotdeauna cheile de la camera cu mine, în orice caz, să nu-i lase pe camion. La sfârșitul cheilor schimbare trebuie să fie predate și plasate în cutii metalice speciale, la care accesul este strict limitat.
Cameriste interzis să își deschidă ușile de serviciu cheie pentru vizitatori, chiar dacă oaspeții convingător și persistent să le cereți despre asta. Această cerință este prezentă în fișa postului de orice cameristă. Această măsură de securitate ajută la prevenirea furtului hotelului. Acest element instrucțiuni, desigur, este adevărat și logic. Dar, pe de altă parte - există, de asemenea, o cerință pentru următorul personalul hotelului: pentru a participa la problemele vizitatorilor. Cum să vă asigurați că nu încalcă regulile, pentru a ajuta persoana? Este întotdeauna o execuție orb de instrucțiuni, ordine, regulamente, promovează servicii clienților de calitate? Este posibil excepție de la regula, compromis? Pentru a răspunde la aceste întrebări, ia în considerare următoarea situație.
1. Pentru menajera, curățarea pe podea, se transformă un oaspete obișnuit - o femeie tânără, cu o cerere pentru a deschide numărul ei, invocând faptul că ea a fost într-o grabă a uitat să ia cheia de la recepție. În acest caz, menajera vede că într-un scaun cu rotile la femeie, doi copii mici - gemeni, au suprasolicitarea din plâns; mama tanara le calmeaza, este foarte nervos, îngrijorat și supărat.
Menajera a cunoscut familia; ei trăiesc într-un hotel pentru un an și să plătească pentru șederea pentru încă șase luni în avans.
2 persoane, care iese din camera lui și a trântit ușa, dintr-o dată se părea că a uitat să stingă țigara. Cu toate acestea, el a părăsit, de asemenea, cheia camerei. El se întoarce la servitoarea ei, curățarea camera următoare, cu solicitarea de a deschide ușa.
3. soți în vârstă, lăsând camera, amintiți-vă că tasta din stânga pe masă, și cel mai important - medicamente de inima, fara care pot exista probleme grave de sănătate. Ei doresc ca menajera a deschis numărul lor.
Cum servitoare în aceste situații? Pe de o parte, fișa postului ei interzice să deschidă ușa cu oaspeții lor cheie oficiale, ca și în cazul în care cei despre ea și nici nu a cerut. Pe de altă parte - nu se deschide, se va arăta împietrire, bolnav, ungracious, lipsa de ospitalitate, etc. Mai mult decât atât, în al doilea caz, și aproape de foc, iar al treilea - sau deces. În cazuri excepționale, servitoarea poate merge dincolo de descrierea de locuri de muncă, dar trebuie să fie pe deplin convinși că acești vizitatori locuiesc de fapt, în aceste camere. Dacă ea are o îndoială, ea este obligată să contacteze biroul de CSA sau de recepție și specificați dacă pentru a da nume numărul.
În ceea ce managerul, el trebuie să fie conștient de faptul că subordonații săi, uneori, du-te la încălcarea anumitor reguli nu se datorează faptului că acestea sunt needucabil sau de a citi regulile oficiale, dar numai pentru că ei înțeleg cu adevărat oaspeții lor și doresc cât mai mult posibil pentru a le ajuta.
Situația de securitate Următoarea propune măsuri de curățenie la neconformitate de obiecte personale ale oaspeții hotelului și proprietate, un hotel a fost într-o „aruncătură de băț“ de la un furt major. O femeie, încărcate mai multe pungi grele, sa oprit la ușa unei camere și a rugat-o să deschidă ușa, trecând de servitoarea, referindu-se la faptul că cheile sunt situate în partea de jos a uneia dintre saci, și este foarte greu pentru ea să păstreze. Servitoarea era prea încrezător, nu este să fie vigilent, nu verificat detaliile oaspeților și a deschis camera. Din fericire, clientul, care ocupă numărul nu l-au lăsat. El a fost foarte tulburat, și a venit la conducere. Hotelul hoț a fost prins „de mână“. Menajera a fost concediat pentru nerespectarea regulilor de utilizare a cheii de serviciu.
Tot personalul hotelului, și în special slujnicele care lucrează într-o zonă rezidențială, trebuie să fie foarte atent; identificarea persoanelor suspecte; observați acțiuni neobișnuite, inadecvate de vizitatori și toate aceste fapte să prezinte un raport de servicii de securitate de hotel.
Ia-o referință personală și chei, cameriste începe să lucreze.