Directorul restaurantului:
Se pregătește documentele necesare pentru a desfășura activități pentru a furniza servicii de catering.
Oferă oferind clienților informații relevante și fiabile privind serviciile furnizate.
Se asigură că, pentru fiecare lot de produse alimentare și materii prime utilizate pentru prepararea produselor de catering, un document care conține informații despre producător și calitatea produsului (certificatul de conformitate, certificat sanitar etc.).
Efectuează organizarea, planificarea și coordonarea activităților restaurantului.
Oferă un nivel ridicat de eficiență de producție, introducerea de noi tehnici și tehnologii, forme eficiente de servicii și de organizare a muncii.
Exercită controlul asupra utilizării raționale a resurselor materiale, financiare și umane, evaluarea rezultatelor operațiunilor și servicii pentru clienți.
Studiind cererea consumatorilor pentru produsele de restaurant.
Negociază și semnează contracte de furnizare de produse alimentare, produse semifinite și materii prime, asigură primirea lor în timp util, pentru a controla calendarul, gama, cantitatea și calitatea veniturilor și vânzarea de produse.
Organizeaza contabilizarea lucrărilor și serviciilor produse, raportarea activității industriale, inclusiv proprietarul restaurantului.
Ea reprezintă interesele restaurantului și acționează în numele său.
Acesta oferă informații referitoare la furnizarea de servicii de catering, organizațiile de supraveghere.
Seturi pentru angajați din subordine drepturi și ia măsuri pentru a asigura executarea lor.
Decide cu privire la numirea, transferul și concedierea angajaților restaurantului; Se aplică măsuri pentru a încuraja cei mai buni angajati, impune amenzi pe cei care încalcă producție și disciplina muncii.
Acesta monitorizează respectarea drepturilor lucrătorilor și a sănătății la locul de muncă și de siguranță, cerințele de sănătate și normele de igienă personală, disciplina producției și a muncii, normele de muncă.
Acesta permite trecerea lucrătorilor restaurant asociate cu producerea, stocarea și vânzarea de produse alimentare, examen medical în termenele stabilite de către agenția de supraveghere sanitară.
Supravegheaza angajați ai restaurantului.
____________________________________________________________________.
____________________________________________________________________.
Directorul restaurantului are dreptul la:
Faceți cunoștință cu proiectele de decizii ale fondatorului companie (proprietar) referitoare la afaceri restaurant.
Participa la discutarea problemelor legate de exercitarea funcțiilor sale oficiale.
Trimite la fondatorul companiei (proprietar) sugestii pentru îmbunătățirea operațiunilor de restaurant și de a îmbunătăți calitatea serviciilor prestate.
Semnați și avizează documentele de competenta sa.
Necesită fondatorul companie (proprietar) pentru a ajuta la îndeplinirea sarcinilor și a drepturilor acestora.
_________________________________________________________________________.
_________________________________________________________________________.
IV. Restaurantul OtvetstvennostDirektor este responsabil pentru:
Pentru executarea necorespunzătoare sau neexecutarea obligațiilor sale în cadrul acestei descrieri de locuri de muncă, în limitele definite de legislația muncii din Federația Rusă.
Pentru infracțiunile comise în cursul activității lor, - în măsura în care anumite drept administrativ, penal și civil.
Pentru pagube materiale - în limitele definite de muncă și dreptul civil.