Depozitarea fructelor recoltate în timpul iernii - nu este o sarcină ușoară. Legumele, se deteriorează în mod progresiv, putregai și innegresc, uscat și usca, gândacii de plante și alți paraziți în ele. Și chiar dacă nu câștiga prin vânzarea de legume cultivate, și pur și simplu oferi familia ta cu produse naturale, să fie conștienți de condițiile de depozitare corespunzătoare a acestora este deosebit de important în timpul iernii. În acest articol, vă vom spune toate cele mai importante informații cu privire la temperatură și alte reguli de depozitare de cartofi, și să dea un scurt paragraf cu privire la greșeli frecvente grădinar novice.
Regula numărul unu - unele soiuri de cartofi pot fi stocate în timpul iernii?
Deci, pentru o stocare de iarnă lung mediu adecvat și soiurile târzii de cartofi. Se păstrează gustul perfect si nu se deterioreaza pentru o lungă perioadă de timp.
cartofi de calitate - a doua regulă de iernare de succes
Ca orice alte legume, cartofi pentru depozitarea pe termen lung trebuie să fie de bună calitate.
Iată câteva recomandări:
- Inainte de cartofi pentru iarnă, în orice caz, nu neapărat spălați și uscați-l bine.
- Colecta sănătos, nu deteriorate de paraziți tuberculi - toate detaliile și peremerzshy, deteriorate sau legume bolnave se colectează într-un loc separat.
- În plus, selectate pentru iernat de cartofi ar trebui, de asemenea, un fel - tuberculi mari vor petrece iarna în afară de cea mai mică.
- Scoateți tuberculii la sol și alte impurități.
- Înainte de a trimite cartofii pentru recolta de iarnă ar trebui să fie păstrate una până la trei săptămâni într-un rece (10-20 ° C) și zone bine ventilate. În această perioadă, accesul liber de oxigen este important, deoarece un anumit timp după recoltare tuberculii genera căldură, iar în cazul în care dreptul de a recolta într-o grămadă, se formează în interiorul o cameră de aburi, ceea ce duce la degradarea produsului.
După toți acești pași, puteți trimite în condiții de siguranță legume pentru iarna.
depozitare cartofi - de obicei, a treia, itera peste legume direct pe magazia
Chiar dacă sunt trimise la iarnă legume perfect sănătoase și intacte în timpul iernii, este necesar să se rezolve și de revizuire. incorectă a temperaturii, mouse-ul, pătrunde în magazin, muște mici - din care toate pot duce la începutul putrezire legume.
Dacă nu ați observat la prima tuberculi putred vedere, dar a simțit un miros neplăcut - trebuie să itera prin întreaga cultură. Găsirea tuberculi aflate în descompunere, eliminați-le împreună cu cele la care cartofii deteriorate de montare.
tuberculi germinate, de asemenea, ar trebui să fie eliminate de germeni și verzui - tăiate sau nu să mănânce.
Acorde o atenție! În cazul în care cartofii au început să înmugurească, imediat elimina germeni, și, dacă este posibil, nu mănâncă tuberculi germinate. În cazul în care lăstarii nu sunt eliminate, în legume se acumulează solanina toxice - o substanță care în doze mari poate provoca greață, vărsături, greutate în stomac, scaune moi. In plus, otrăvirea manifestată în respirație grea, pulsul neregulat, dezorientarea și chiar creșterea temperaturii corpului. Imediat trebuie remarcat faptul că solanina în doze mici - atunci când sunt depozitate în mod corespunzător și cartofi în timpul perioadei de maturare a rădăcinoase este o protecție naturală împotriva paraziților. În ceea ce privește tuberculii verzi - o clorofila pentru fotosinteza. Cu toate că acest lucru în sine nu este o substanță dăunătoare, ci mai degrabă un beneficiu, dar acțiunea luminii nu este doar o rădăcină de legume este verde de clorofilă, și dă clopotul că numărul de solanina în tuberculii crește. Deci, mănâncă o legumă nu este potrivit.
Temperatura de depozitare de cartofi si umiditate - regula patra
Condiții de depozitare cartofi nu implică doar legume de înaltă calitate, și temperatura potrivită.
Primul lucru de reținut - tuberculii sunt organisme vii intr-un fel, și ei știu cum să respire. Cu cât temperatura aerului din magazin, cu atât mai puternică devine procesul. Rezultat fumători rădăcină de depozitare cu temperaturi ridicate - flasc, lent și adesea germinate de legume improprii pentru consum.
Temperatura optimă pentru cultura cartofului stocare pe termen lung - 2-3 grade peste zero. În principiu, cartofi de masă și perfect depozitate la 4-6 grade. Umiditatea ideala in acelasi timp - 85-90%.
Temperaturile mai scăzute conduc la dezvoltarea de zaharuri active în tuberculii de cartof au peremerzshie și gust neplăcut. Temperaturile ridicate, de asemenea, duce la o deteriorare rapidă de legume.
De ce cartofi rândul său negru în interiorul stocare
tuberculi înnegrite - grădinar probleme. Și este - rezultatul depozitării necorespunzătoare a culturii.
Iată câteva motive pentru care cartofii devin negri într-un depozit pe termen lung:
- ventilație slabă în depozitul - sufocare tuberculii de dioxid de carbon acumulat și de umiditate. Același lucru este valabil și pentru înălțimea lăzile - nu turnați o înălțime de cultură de 1,5 metri, sau în grămada acumulează o mulțime de dioxid de carbon, iar cartofii încep să se înnegrească.
- Legume hipotermie, o scădere bruscă a temperaturii de depozitare, precum și recoltarea cartofilor pe vreme rece.
- întunecare rapidă a cartofului poate indica faptul că au fost utilizate o greutate îngrășământ cu azot. Și, după cum probabil știți, excesul de nitrați în produsele alimentare este dăunătoare pentru om.
- Deteriorarea tuberculii, care ar putea apărea în momentul recoltării. A fost în timpul acestor trei săptămâni, când cartofii se usuce înainte de a fi trimis la iarnă, și să vindece rănile primite.
- deficit de potasiu in sol unde creste de legume. Vino la îngrășămintele ajutor de potasiu, care nu conțin clor - îmbogățesc solul în perioada de creștere activă a cartofului.
Acestea sunt simple, secretele de stocare pe termen lung a culturilor de cartofi în timpul iernii. Urmați aceste reguli simple - și lăsați cartofii vor fi cele mai delicioase!