La sfârșitul verii sau începutul toamnei, atunci când mature o mulțime de fructe de padure si fructe, vă puteți pregăti pentru blocajul de iarnă. În acest caz, apoi, spre marea noastră dezamăgire, în unele bănci sunt formate cristalele de zahăr. AiF.ru explică de ce acest lucru se întâmplă și există vreo modalitate de a preveni acest proces.
Din motive de blocaj Zasaharivaniya pot fi mai multe.
- procesul de gătire lung
gem sugarcraft se produce, în cazul în care este gătit prea mult timp.
Nu pentru a digera, este necesar să se facă totul cu prescripție medicală, precum și pentru a încerca siropul de multe ori. Ar trebui să se scurgă din lingură gros prelinge gros lent, iar dacă acesta este turnat pe o placă rece, nu ar trebui să se răspândească.
- prea mult zahăr
Cantitatea de zahăr pentru fiecare blocaj diferite. Nevoia medie de la una până la două kilograme de nisip pe kilogram de fructe sau legume, în funcție de acidul. De exemplu, un kilogram de căpșuni sau pere nevoie de un kilogram de zahăr. Per kilogram de zmeură, căpșuni, coacăze, agrișe, caise, cireșe, prune, mere au nevoie de 1,5 kg de zahăr, o cenușă de munte - 1,8 kg de zahăr.
- lipsa de aciditate
Cel mai adesea confiate gem din fructe cu aciditate scăzută - pere, mere dulci, gutui.
Pentru a evita acest lucru, sfârșitul gătit este util pentru a adăuga 1-2 grame de acid citric per 1 kg de fructe. În orice caz, așa cum am spus, de la zasaharivaniya vă sunt garantate pentru a salva respectarea strictă a rețetelor.