Strawberry boabe poate fi numit unic în numărul de nutrienți conținuți ei. În plus, chiar și după tratamentul termic, acesta își păstrează cele mai multe dintre ele. Acesta este motivul pentru care gem de căpșuni este atât de popular printre femeile casnice.
Ce trebuie să știți
lemn căpșuni absoarbe o cantitate mare de vitamina C și E. Este incredibil de bogat în minerale necesare organismului. soiuri de grădină, de căpșuni este mai puțin utilă, dar mai des folosite în gem de gătit. Acest lucru se datorează faptului că este mai ușor de a colecta aceste boabe, este mai mare, și, prin urmare, de data aceasta provarivaniya cu aromă de desert redus, păstrat mai multe vitamine.
Boabele sunt colectate pentru gem, ar trebui să fie coapte, fara putregai. Este de dorit să le clătiți sub jet de apă rece. Neapărat trebuie să treacă prin ele, îndepărtarea frunzelor, tulpinii. Desigur, soiul de fructe trebuie să fie, de asemenea, adecvate: ( „banana“) căpșuni alb nu va funcționa, se dovedește mult mai mult succes gem de obicei soiurile clasice ( „Roshchinskaya“, „saxon“, „Koralka“ etc.).
Uneori există căpșuni amărăciune. Pentru a scăpa de el în ultima etapă de preparare (timp de 5 minute până la final) poate fi adăugat câteva picături de suc de lămâie (1 g la 1 kg de fructe brut).
Cum de a găti blocajul
În avans pentru a prepara borcane uscate pure de 0,5 litri sau 1 litru. În astfel de cantități de gem de căpșuni este întotdeauna binevenit. Apoi, puteți începe pregătirea boabelor înșiși. Per 1 kg de căpșuni proaspete și jumătate luate kg de zahăr (poate fi puțin mai mare în cazul în boabe acru). Apoi, într-un bol, care va fi gătită gem, straturi de rambleiate cu fructe de pădure și de zahăr și lăsat 5 ore pentru a da suc de căpșuni. Masa parfumat Juicy format înainte de procesul de preparare, se va asigura păstrarea proprietăților utile de căpșuni, deoarece reduce dulcețurile timpul de gătire.
Când a trecut timpul prescris, este necesară masa rezultată pentru a pune pe foc și se aduce la fierbere, amestecand ocazional astfel încât zahărul nu arde, și se dizolvă complet. De asemenea, nu uitați să îndepărtați spuma într-un recipient separat. Când fierbe gem, acesta este îndepărtat la 15 minute de la căldură, și apoi adus la fierbere, în același mod, chiar de 4-5 ori, în funcție de consistența dorită. Cu cât preparată, cu atât mai mult devine ca un sirop vâscos serbet aromat.
Pentru a păstra aroma dorită și gustul bogat, aveți nevoie pentru a turna blocajul de pe bănci, în timp ce este încă fierbinte. Apoi, băncile pot ascunde pentru mult timp, dar poate fi lăsat să se răcească în temperatura camerei ambiantă.
Este această rețetă simplă, dar cu unele caracteristici și detalii permit de a găti gem de căpșuni cel mai util.