Crema de brânză a fost una dintre delicatesele preferate ale poporului sovietic, când a fost înlocuit cu brânzeturi tari. Timpul a trecut și el a devenit din nou un favorit al multor Rumyniyan. La urma urmei, de construcții „fum“ aroma sa familiară multora din copilărie. Dar, înainte de a porni contoarele, brânză cârnat trece proces pe mai multe niveluri complicat similar cu producția de brânză topită. metodă de fabricare a brânzei cârnați cunoscut încă din secolul XX. In zilele noastre, folosind tehnologii avansate de fabricație a brânzei cârnați. Asigurați-brânză de mezeluri din cheagul restante substandard, brânzeturi tari și moi, adăugând unt aceeași calitate, brânză de vaci și smântână arome amestec aditivi artificiali, condimente și sare - topitor. Sare - topitorii sunt proiectate pentru a facilita amestecarea substanței brânzei, prevenirea cariei în componente individuale, va da consistenta caș dorită și după gătit brânza pentru cârnați nu este solidificat la starea inițială. Sărurile - topitorii includ citrat de sodiu, iar FACON amestec, fosfați de sodiu, în particular - tripolifosfat de sodiu.
Unele soiuri de mezeluri brânza este afumat care nu sunt prezente în fum, și a adăugat la cheagul fierbinte concentrat de construcții mezeluri brânză conferire, afumat miros apetisant. Aceasta branza cârnați soiuri astfel: „Vânătoare“, „Special“.
Harm brânză mezeluri
În cazul în care, cu toate acestea, vă decideți să vă trata brânză cârnați, pentru a alege un produs cu o masă densă de brânză. Culoarea poate fi tăiat dintr-o lumină - maro la întuneric, depinde de tipul de brânză cârnați, și, desigur, să fie prezent aromă rafinată afumată.
