Dacă omori un elan, lucrarea abia a început. Pentru carne, în funcție de animalele de companie și situația, și ceea ce doriți să obțineți un număr de moduri diferite de a face măcelărire un elan. Conservarea pieilor și coarne de cerb necesită proces atent de butchering in jurul vanatorii de cap din zona de departe ar trebui să aibă suficient spațiu pentru a elibera intestin, și un loc pentru îngroparea de curaj și oase. Indiferent de situație, puteți sculpta elani rapid să se răcească, sau de a salva cât mai mult de carne posibil.
pași Editare
Metoda 1 de la 3:
Razdelyvanie Edit Moose
- Dacă nu sunteți interesat în salvarea coarne sau ascunde în ordinea capturat, nu aveți nevoie să vă faceți griji cu privire la abatorizarea. Puteți trece direct la razdelyvanie Moose, dacă doriți să luați un întreg cadru sau de a folosi o metodă simplă, dacă sunteți interesat doar de carne.
- Razdelyvanie sau eviscerare un elan nu este de rachete știință, este arta. Procesul exact este diferit pentru vânători, trucuri ar trebui să funcționeze cel mai bine pentru tine, în funcție de situație, și animalele pe care le marcate.
- Nu încercați niciodată să taie gâtul animalului să „bată-l.“ Această practică este inutilă și este o concepție greșită comună atunci când vânătorii neexperimentați sacrificate elani, iar riscul de a irosi carcasei. Ai nevoie pentru a lucra rapid, și nu este nevoie să sângereze cerbul.
- Foarte ascuțit ascuțitoare cuțit de vânătoare. Cuțitul de vânătoare este de obicei o lamă fixă, dar, de asemenea, specii disponibile și alte. Cuțite ar trebui să fie ascuțit pielea cu atenție separat de carne, eficient și fără probleme. Din acest motiv, bun pentru a avea o ascutitoare în jurul valorii, acesta poate fi stocat într-un cablu accesibil. Gerber, Spyderco, si Kershaw sunt toate marcile populare.
- ferăstrău pliant pentru oase, este de asemenea important pentru măcelărirea de animale mari, cum ar fi un elan. Cea mai bună opțiune pentru a cumpara ceva ca un Flip „n ferăstraie Zip de la Gerber, cu o lamă de vânătoare, dar puteți merge, de asemenea, în jurul valorii de cumpărături pentru a găsi ceva mai bun pentru tine.
- Notă, în cazul în care se termină pielea, ceea ce face o mică incizie în jurul valorii de punctul de mijloc al sferturilor din față ale animalului, desena linii de referință, apoi se taie din partea din spate a fiecărui picior din față la trunchiul animalului trăgând pielea până la craniu, precum și trăgând de pe pulover tine. Acest lucru ar trebui să înceapă să coboare într-o singură bucată mare. Începeți prin tragerea pielii, folosind un cutit pentru a slăbi pielea în jurul valorii de fiecare picior, și începe să lucreze pe zona pieptului fata animalului.
- Utilizați cuțitul pentru a tăia pielea animalului, secțiunea perpendicular pe umăr, în jurul trunchiului. Apoi, începe să jupui pielea de umeri, trăgând-o înapoi și trăgând-o ca un sacou. Utilizați cuțitul pentru a curăța țesutul adipos alb sub piele, având grijă să nu pentru a trage sau racla carnea. Păstrați de lucru în sus, deplasează spre craniul animalului.
Lucrați în jurul fiecărui corn. Mutați între umăr și să continue în direcția de un singur corn, fără mișcări bruște. Cu o singură mână, trage și de a folosi o lamă de ras pentru a curăța cât mai aproape de os, trăgând ușor pielea de pe spate din craniu. Când ajungi la corn, trage foarte ușor. Acest lucru ar trebui să creeze o clapă care poate fi folosit pentru a separa pielea de craniu, ținându-l într-o singură bucată.
- Ruperea de pe piele, de cotitură partea blana. Mutați cuțitul în pereții și cutele ca pielea pot fi separate mai bine.
- Continua peeling pielea de pe fata. Lucrul cu pielea laxă și trageți partea superioară cât mai mult posibil. Lucrul fata cu un cutit.
Deschide gura animalului și a gingiilor face tăieturi. Pentru a obține pielea de pe o față de animale, buze, deschise, și de a lucra cuțitul în jurul liniei de gumă, de tăiere, până când simțiți că cuțitul a lovit os. Du-te în jurul gurii. Continua sa lucreze cu pielea, sub maxilar și fața inferioară, trebuie să termini în cele din urmă.
- Când te întorci la tabără, țineți prada într-un loc răcoros și uscat. Cel mai rau lucru care se poate întâmpla la piele pentru a deveni umed. Dacă nu acorde atenție la condensare, se poate strica prada.
- Munca a văzut în jurul valorii de partea din spate a craniului, sub coarne, chiar la partea de jos a orbitelor. Opriți când vă aflați la punctul în care coarnele atașat la un craniu. Scoateți ferăstrău, faceți o altă incizie direct deasupra orbitele, doar sub coarne și să meargă până la punctul în care ați rămas.
- Dacă sunteți în Backcountry, coarne legat de spate. Astfel, dacă ar trebui să se poticnească și cad înapoi, punctele ascuțite pe coarne mari intra în țară, nu pielea.
Metoda 2 din 3:
Bazele macelaresc carcasele Editare
- Elk animale extrem de dificil, face dificil de a trage carcasa întreagă înapoi la tabără, dacă sunteți în mijlocul pustietății. Din acest motiv, producția principală - carne, lăsați oasele și curajul în domeniu. Această metodă este discutată în secțiunea următoare.
- Ascultați fluierul sau șuiera de aer, acesta este un semn că l-ați înfipt prin stomac. În cazul în care acest lucru sa întâmplat. Acest lucru înseamnă că trebuie să lucreze foarte repede, lăsând cavitatea deschisă și scoateți stomac, pentru a evita contaminarea cărnii. Totul va fi bine, atâta timp cât lucrați rapid și cu atenție, și spălați-l când ați terminat. [1]
Pune degetele și se simt membrana. grăsime și mușchi Elk în coloana lui. Se separă stratul și cuțitul din carne rasfatata - o membrană subțire, pe care o puteți simți cu degetele. Trageți în sus pentru a separa membrana, mușchi, și să ia cuțitul său spațiu liber suficient pentru a lucra.
- Dacă aveți un elan de sex masculin, taie penisul, doar suficient de adânc pentru a-l separa de piele. Nu deteriorați uretra, ceea ce duce la vezica urinara, trageți-l pierde. Vezica va fi împreună cu restul intestine.
- Când ajunge în partea de sus, aveți nevoie pentru a separa gât. Când sunteți sigur că toate măcelărit în interior, puteți pur și simplu trageți-o parte din liber și aruncați-le (sau pentru a păstra ceea ce vrei).
- Nu tăiați intestinelor pentru ao îndepărta. în tractul gastrointestinal al animalului, probabil, încă mai conține fecale, care altereaza carnea ta. Ori interiorul animalului între picioarele din spate și du-te la pasul următor.
- Introduceți degetul în anus și de a folosi un cuțit pentru a tăia în jurul degetului. Trebuie să păstreze și să controleze tot ceea ce iese din anus, scoate intestinele, puteți folosi un dop de plastic, în cazul în care nu doriți să fie proctolog elani.
- Dacă sunt lăsate intacte penis, vezica urinara ar trebui să se rotească în sus acum, împreună cu orice altceva. Fii foarte atent. Manipulați cu grijă, și totul va fi bine cu el.
- Moose este foarte grea. Chiar dacă sunteți foarte aproape de tabără, chiar sub coaste, ceea ce face mult mai ușor să tind cel mai bine sa de a rupe în bucăți, separarea părții din spate a corpului. În plus, puteți separa, de asemenea, carnea și se lasă oasele pe teren. Aceasta nu ia mult timp.