Voi începe cu o istorie teribilă. Vechiul meu prieten invitat la restaurantul unui tânăr, pentru care a fost mult timp de respirație inegală. ar bucura de un succes. Și este cu această veste într-o panică a fugit la mine. Se pare, el nu a invitat-o într-un restaurant simplu, dar în franceză.
- Cum voi avea stridii acolo? Nu știu cum.
Nu știu de ce un prieten a decis că într-un restaurant francez ar trebui să comande cu siguranta stridie. Se pare că a jucat un rol condus în capul lui, deoarece stereotipurile din copilărie: francezii mananca picioare de broască, dar stridii.
Văzând, în care este în măsură să, nu am vorbit despre celelalte virtuți ale bucătăriei franceze, și a decis să ajute cu stridii.
- Vino seara, eu predau.
Adevărații gurmanzi mânca stridii vii. Chiuvete au închis. Verificați stridie vii sau nu, doar dacă ridicați ușor chiuveta, doar trântit cu stridii vii. Dar trăiesc în magazinele noastre în după-amiaza cu foc nu va razyschesh, a trebuit să cumpere înghețată.
Apropo, stridiile pot fi feluri de mâncare preparate și calde. De exemplu, aveți posibilitatea să le prăji în ulei sau se coace în cuptor. Le puteți adăuga la salate sau pentru a le face sandwich-uri. Există o mulțime de rețete, și le găsi destul de dificil, ar dori.
Când a venit un prieten, am avut totul gata. Pe masă era o tavă de gheață, care au fost stabilite într-un cerc stridii. Exact șase bucăți. a făcut la numărul clasic de stridii a fost un multiplu de șase. felii de lamaie situate în centru. În această formă stridiile sunt de obicei servite la masă. N-am uitat, și o sticlă de vin. Alb. Pentru stridii au servit întotdeauna vin alb.
- Învață, prietene - voce didactică, am spus. - Iei o mână la stânga fel de mâncare de stridii și rotiți-l la sfârșitul lui ascuțit. În mâna dreaptă ia cuțitul, care întotdeauna a servit cu stridii, introduceți-l între ușile și le-a împins. Apoi, aveți nevoie pentru a alege un film situat în mijlocul a carcasei. Îngrijit ei tăiat cu un cuțit într-un cerc, pentru a cârlig și a pus pe marginea plăcii. Apoi cuțitul pe masă, să ia din farfurie o felie de lamaie si stoarce cateva picaturi de suc din ea în chiuvetă. Și apoi rămâne să sugă conținutul. Dar trebuie să suge încet, culturale, fără a smacking buzelor. Asta e tot. Vezi nimic dificil în utilizarea de stridii acolo. Oricine poate învăța.
Și totuși, vă va dezvălui un mic secret. De obicei, în restaurante, pentru a evita momentele neplăcute pentru clienți, stridii servite deja deschise. Va trebui doar să sape un pic de furcă carne-două dinte și imediat trimite în gură, nu uitați să pre stropesc cu suc de lămâie.
Un prieten ma privit în venerație, și eu sunt destul de zâmbet. Și nu este de gând să-i spun câțiva ani în urmă teribil de nervos înainte de a merge la un restaurant francez. Și preferatul meu, care pare să știe și poate face totul în lume, cu răbdare ma învățat arta de a manca stridii.