Sos de soia - condimentele universal în preparate din bucătăria chineză și japoneză. Dar este de multe ori adaugă la alte feluri de mâncare, singurul dezavantaj al acestui sos poate fi salinitatea excesivă. Prin urmare, sos de soia, înainte de a mânca mai bine pentru a dilua. Cum de a face acest lucru?
Înainte de a adăuga sos de soia într-un vas, se determină concentrația acestuia și încercați gustul. sos de soia ar trebui să fie bun maro închis la culoare, opac, au un gust distinct caracteristic. Un astfel de pansament trebuie diluat cu un lichid sau produsul alimentar poate fi distrus iremediabil.
Întregul volum nu este rasa imediat. Se măsoară cât de mult sos doriți timp de două zile, diluat în cazul în care întregul volum, sosul se poate de repede acru. Depozitare: sos în frigider într-un flacon sigilat. Sauce diluat la concentrația dorită (determinată de gust). Daca doriti un sos mai sărat, apoi se diluează la un raport de 1: 1. Se diluează poate fi o apă rece obișnuită (o parte din sosul cat mai multa apa).
Pentru sosul de concentrație mai ușor diluată în proporție de 1: 2 (per o parte din sos de soia două părți apă). Se diluează sosul poate fi la orice concentrare și transparență.
Dacă utilizați în gătit sos de soia, apoi, chiar și atunci când este diluat cu apă, se adaugă mai întâi sosul, apoi încercați alimente podsolite. Este posibil ca sarea nu are nevoie.
.