Selectați sos de soia, care va fi utilizat în bucătărie. Înainte de a adăuga-l la vasul, se determină concentrația și să încerce să sare. sos de soia ar trebui să fie bun opac, maro închis la culoare și-au exprimat un gust aparte. Acest sos este sigur de a fi diluat cu un alt lichid, în caz contrar vasul va fi prea sărată.
Sos de soia se vinde în sticle. Nu diluati întreaga sumă la o dată. Ia fel de mult sos de soia, cât de mult se utilizează timp de 2 zile, în caz contrar se poate acru. sos unic în frigider într-o sticlă cu un capac, astfel încât mirosurile sosul frigider lovit.
Se diluează sos de soia, înainte de o concentrare plăcută. Dragostea gustul mai sărat - diluat într-un raport de 1: 1. Pentru diluare poate fi convențional cu apă fiartă rece. Pe unele dintre sos - apa.
Pentru cultivarea de sos de soia poate fi preparat într-un bulion special. dashi supa japoneza fierte. Pentru ao găti ai nevoie de o frunză uscată de alge marine - kombu. Se fierbe timp de 2 ore la foc mic. Ostyvshim bulion diluat sos de soia. Bulionul rămasă poate fi utilizată pentru gătit diverse feluri de mâncare. In schimb, kombu, puteți găti varza uscată obișnuită, care este mai fraged și gătește mai repede. Câteva frunze pe Carul de apă. Este mai bine să-l macerat timp de câteva ore în apă rece. Fierbe la foc mic timp de 30 minute.
Pentru a dilua concentrația de sos de lumină într-un raport de 1: 2. Pe de o parte din cele două părți de sos de soia sau bulion dashi apă. Creștere poate fi de până la orice concentrare și transparență. Cu sos de dashi orice concentrare va avea un gust rafinat.
Sos de soia pot înlocui total sau parțial sare în vas, astfel încât în cazul în prepararea de sos de soia se adaugă la fel de mâncare, mai întâi se toarna sosul, se amestecă, apoi se adaugă sare. Japoneză se adaugă de multe ori sare in loc de sos de soia.
Sare de mare are un efect benefic asupra organismului și utilizat nu numai în produsele cosmetice, ci și ca tratament auxiliar împotriva diferitelor boli. În funcție de destinația selectată și concentrația soluției. Dacă orice sare cu arome adecvate pentru proceduri cosmetice. atunci numai medical purificat neparfumat și colorant.
lea sare de mare se spală nazale, sinusurilor nazofaringe și pur și simplu clătiți gât cu angină. gât sau laringită. Concentrația de sare ar trebui să fie ridicată. Se diluează aproximativ 1 linguriță la 200 ml de apă pură, preferabil de fierbere. Dacă cristalele de sare nu se dizolvă până la final, se filtrează soluția printr-un tifon steril. De altfel, pentru gargară poate fi utilizată și o soluție mai concentrată (2 lingurite).
Pentru dusurile cu eroziune de col uterin. afte sau cervicită este de asemenea posibil să se utilizeze o soluție slabă de sare de mare. Concentrația nu trebuie să depășească 1 linguriță 500 ml de apă, în caz contrar se poate începe o senzație de arsură puternică și iritare. Se diluează numai în apă fiartă și numai sarea purificată. Înainte de inițierea procedurii, să se consulte cu un specialist în domeniul ginecologiei.
Dacă aveți o durere de dinți puternic, apoi se dizolvă 1/1 sare și apă caldă. Umeziți o vată în ea și pune-l în gol. Durerea dispare de obicei, rapid, dar excursie la dentist, care nu se schimba. schimbarea Fleece după 20-30 de minute, până când dintele se oprește țiuit.
Inhalarea cheltui doar o soluție concentrată. Aproximativ 1 litru de apă clocotită se adaugă la 400 g de vapori de sare și de respirație, acoperite cu o pătură densă sau covor. inhalare nazală mare ajutor pentru a câștiga laringită la copiii mici. Dar, înainte de ceva să planteze și să ia, au nevoie de consiliere de specialitate la medic cântărește „pro“ și „contra“ ale procedurii.
sos de soia natural este bun pentru sănătate - îmbunătățește circulația sângelui, se oprește procesul de îmbătrânire, conține aminoacizi și minerale. În gătit, combinati sosul de soia, cu aproape toate produsele, precum și de a folosi ca o alternativă la sare.
-
- Pentru sos de ciuperci:
- 700 de grame de ciuperci;
- 2 linguri. sos de soia linguri;
- 2 linguri. ulei vegetal linguri;
- 1 cană smântână grele.
- Pentru sos de miere-muștar:
- 60 g de muștar;
- 2 linguri. sos de soia linguri;
- 80 g de miere;
- 1 ceapa;
- 2 ore. Lingură fin tocat rădăcină de ghimbir.
- Pentru sos, teriyaki:
- 0,5 cani de sos de soia;
- 2 linguri. linguri de zahăr;
- 100 de grame de ceapa verde;
- 2 linguri. miere;
- 2 portocale;
- 3 catei de usturoi;
- 2 lingurițe de susan prăjite .;
- 2 linguri. linguri ras fin rădăcină de ghimbir.
Utilizați sos de soia ca un condiment separat pentru legume sau pește. Aplica-l la masă în boluri speciale și moaie fiecare piesă în sos e. Pentru aceste scopuri sos de lumină mai potrivite. care are o aroma mai usoara si consistenta. O astfel de lumină este, de asemenea, pansament ideal pentru salate. Sosul de carne este un post de culoare închisă. El are o aromă intensă, aromă strălucitoare, consistență groasă. Folositi-l pentru gătit din carne marinate.
Se prepară un sos pe baza de sos de soia si alte s, cum ar fi muștar sau ciuperci - sunt cele mai comune opțiuni. Pentru sos de ciuperci și ciupercile tăiate în felii subțiri și se prăjesc într-un ulei vegetal. Apoi se toarnă sosul de soia. smântână și se fierbe timp de aproximativ 3 - 5 minute, pana gros. sos de ciuperci servesc cu paste sau orez. Pentru sos de muștar și ceapa se toaca marunt. Bine se amesteca cu muștar. sos de soia lea, ghimbir și miere. Acest sos de mii de alimentare cu combustibil salate sau se serveste cu carne. Adăugați sosul de soia la bulion. El va da un gust picant de ciuperci, carne, supe de pește.
Se prepară sosul de soia ca o marinata pentru carne sau pește. Cel mai faimos astfel marinata - un sos teriyaki. Se toaca marunt ceapa verde si se stoarce sucul de portocale. Se amestecă sosul de soia. zahăr, ceapă, suc de portocale, ghimbir, usturoi, ulei de susan și miere. Adăugați uleiul de susan. Marinata carne de pasăre, de vită sau de pește, timp de 2 - 4 ore la sosul este, teriyaki, și apoi să le gatiti pe gratar. Farfuria este acoperită cu o crustă apetisantă dejivrare.
Să refuze utilizarea de sare și să o înlocuiască cu sos de soia, care contine glutamina, dându-i un gust sărat.
sos de soia japonez este folosit ca sare. sos corespunzător fierte conține sare de mare, în compoziția sa și este foarte util. De exemplu, sos de bacterii producătoare de acid lactic și de a îmbunătăți funcționarea stomacului.
-
- Pentru home-made sos de soia:
- 100-120 g de soia;
- 2 linguri unt;
- 50 ml de bulion de pui clarificat;
- 1 lingura făină de grâu;
- sare de mare gust.
- Pentru aceasta reteta „salata de varză tinere cu sos de soia“:
- 1 cap de varză tinere;
- 1 castravete;
- 1 ardei gras roșu;
- 1 ardei gras galben;
- 2 linguri sos de soia lumina;
- 1 lingura oțet de orez;
- 2 linguri ulei de susan;
- piper negru măcinat.
Metoda de gătit acasă de sos de soia boabe de soia aOtvarite într-o cratiță cu o cantitate mică de apă clocotită. Se strecoara printr-o strecurătoare, pentru a schimba soia într-un vas de fier si se framanta oala de turnare. Se amestecă fasolea cu ingredientele rămase, se amestecă bine. Se pune pe farfurie și se aduce la fierbere. Sosul astfel preparat este gata pentru utilizare.
procedeu industrial pentru prepararea unui sos de soia boabe de Asoev sunt curățate și fierte moi. Masa rezultată se pune pe saltea se spală cu mici bulgări. După un timp terci este acoperit cu mucegai. Acum este necesar să se rupe în bucăți mici și se lasă timp de încă două luni. După două luni, procesul de fermentație ar trebui să se oprească. Rezultate Bulgării din soia sunt plasate în rezervorul de apă sărată. Pe parcursul anului, lichidul se filtrează, se îngroașă și devine vâscos.
Sos din soia pot fi folosite pentru a sublinia și de a spori aroma feluri de mâncare și proprietăți aromatice. De exemplu, se adaugă la diferite salate. tocană de legume, cu pește și carne. Sam sosul are o aromă și un gust picant picant și este capabil să mențină gustul său pentru o lungă perioadă de timp. Nu sunt necesare condiții speciale de depozitare pentru sos de soia nu este necesar.
Salata de varză tinere cu sos de soia omVymoyte castraveti si ardei. Se taie castravetele în felii și ardei - subțire semi-inele. Scoateți pre ardei miezul. Se clătește varza și se taie în 4 bucăți, taie în felii subțiri. Se presara cu sare și ușor pisa pe mâini. Toate acestea se amestecă într-un bol. Se umple un amestec salata de sos de soia și, oțet și ulei de susan. Inainte de servire, se condimentează cu piper negru.
Tocană de legume într-un sos de soia cremos
Astăzi, sos de soia pot fi găsite în bucătărie de fiecare gospodină: ea este combinat cu aproape orice fel de mancare. Iar problema principală rămâne întrebarea cum de a stoca sos de soia, astfel că nu este stricat prea repede și nu și-au pierdut calitățile lor gustative?
Fă-o regulă niciodată să lase o sticla de sos de soia deschis. Vacuum - apărătorul cea mai de încredere palatabilitatea multe produse, si sos de soia nu este o excepție. Prin urmare, pentru a evita lăsând o sticla de sos de soia, fără capac - chiar și la un moment dat, atunci când îl utilizați în mâncăruri sau mese de gătit. Acoperind capacul pansament fără înșurubare până la capăt, trebuie să protejeze produsul împotriva deteriorării și intemperii prematură. Alternativ, puteți în timpul cinei pentru a turna un pic de sos intr-un bol special și o sticlă de foarte aproape și curat.
Rețineți că razele soarelui contribuie la alterarea prematură a produselor alimentare, precum și de aer. Prin urmare, nu se păstra o sticla de sos de soia pe un pervaz, chiar dacă fereastra este închisă cu perdele groase sau jaluzele. Din același motiv, nu lăsați sosul de soia pe masa, deoarece poate fi deteriorat din cauza aerului cald în bucătărie, care iese din aragaz în timp ce gătiți.
Una dintre cele mai potrivite opțiuni de stocare sos de soia, fără deteriorarea și pierderea palatabilitate este un dulap, în interiorul căruia nu pătrund razele soarelui, precum aerul cald și de umiditate. loc întunecos și rece - aceasta este ceea ce ai nevoie, astfel încât produsul este păstrat pentru o lungă perioadă de timp, în cea mai bună calitate.
O alternativă excelentă la dulapuri de bucătărie - frigider. Temperatura din frigider, așa cum este cunoscut, este mult mai mic, asa ca este cel mai potrivit pentru depozitarea de sos de soia: produs și să trăiască mult mai mult, și nu a schimbat gustul, chiar și după o lungă perioadă de timp.
Chiar dacă vă păstrați sosul de soia într-un dulap închis ermetic, care nu pătrunde căldura și lumina sau, mai bine, în frigider, să fie atent cu sos de sticla, care întotdeauna bine închis. În caz contrar, gustul și calitatea sosul se poate deteriora din cauza mirosul altor produse depozitate împreună cu sos în dulap sau frigider.
Cel mai bun din toate sos de soia stocate într-un flacon de sticlă cu capac sau plută etanș, astfel încât inițial alege sos de soia este în acest pachet. Astfel, vei evita multe neplaceri in timpul sos de depozitare și îi oferă o durată lungă de viață.
sos de soia Cât de util