În orice situație, există întotdeauna o posibilitate. De exemplu, una dintre cafenelele de capital explica cum este posibil pentru câteva luni pentru a crește veniturile triplat pentru a atrage vizitatori, în ciuda crizei.
La întrebarea „Cum vă simțiți?“ Acum, mulți răspund pur și simplu - „Criza, știi.“ Un astfel de răspuns din partea angajatului poate sesiza concedierea lui sau o scădere a veniturilor din independent - reducerea numărului de comenzi de afaceri - profituri mai mici sau chiar pierderi. Deci, criza globală, desigur, atins pe aproape toate compatrioții - doar 16% Rumyniyan spun în viața lor și portofelul personale pentru ultimii 1,5 ani nu se schimba.
Dar, uneori, lucrurile nu merg bine și la ieșirea din criză sistemică - este problemele personale ale companiei, antreprenor sau individ. Dacă totul merge inițial cu un zero și există ineficiență, chiar și în vremuri dificile ea are rău. Trebuie să ne dezvoltăm mereu. Deci, să vedem cum puteți crește în mod semnificativ veniturile cafenele cu investiții minime.
datele inițiale
Cafe „Black Cat“ în același cartier din Moscova, aproape de mai multe rivali, unul dintre ei - punctul de rețea de fast-food, a doua - un bar care se desfășoară până dimineața, și puncte câteva mici de catering, oferind meniu pe tot parcursul zilei.
Cazurile nu au fost de gând să „CEKA“, a trebuit să intre rapid măsurile anti-criză, mai precis, măsuri care vizează creșterea eficienței. La începutul experimentului venitul mediu zilnic sa ridicat la 10 de mii de ruble, verificarea medie - 300 de ruble, adică, ziua a venit aproximativ 30 de persoane. Cu o bucătărie și prețurile au fost bine la prima vedere, nu se ajunge numai „nada“ de noi clienti.
A trebuit să schimbe ceva și în regim de urgență.
idei de lucru pentru a atrage clienți într-o cafenea
Liderii costum de brainstorming în rândul angajaților și a aplicat ideile lor pentru a schimba situația. Au fost selectate doar acele soluții care costul este minim - bani în plus nu a fost. 2 luni a reușit să crească veniturile de 3,5 ori, iar venitul net a crescut cu 5 ori. Care sunt propunerile de a „trage“?
masa de prânz de afaceri cu poziționarea corectă
Deja în interiorul ei uitat meniu apetisant fotografii apreciate instituții de confort și a luat o alta și un curs principal cu garnitură sau ceai, cafea și desert. În general, toate costa 300 de ruble, dar clienții pentru a alege numai acele elemente care l-au atras. Deși bitul de verificare medie, „întâlnire“, dar vizitatorii la prânz (de la 11 la 16 ore) a devenit mult mai mult, ceea ce a crescut veniturile.
Din costurile - copii suplimentare ale cărților de vizită.
Program de afiliere
În plus, cu aceste companii vecine a fost semnat un acord de parteneriat și toți angajații lor la prezentarea Bonus Card corporative primesc o reducere de 5-10%. Ca un bonus au primit un meniu de prânz de afaceri pentru întreaga săptămână în avans și știu exact că astăzi în cafenea. S-au dus la cină, uneori, individual, uneori, întregul grup, dar, de asemenea, a contribuit la o creștere a fluxului de comenzi ca pe meniul de prânz, precum și feluri de mâncare din meniul de seară. Numărul de clienți fideli, imediat a crescut cu un cuplu de zeci de oameni.
Consum - profituri mai mici din cauza reducerilor de personal pentru companiile „prietenoase“, care a fost compensată de viteză a crescut.
Promotorii cu cupoane
Consum - 20-30 ruble (costul de două băuturi) pentru fiecare client atras, care plătește desert costa 100-150 de ruble, și poate persista încă în cafenea pentru cină sau chiar să devină un vizitator regulat.