Tort pe baza de clatite - Sărbători delicioase sau farfurie de zi cu zi. In functie de decoratiunile crema si tort poate fi foarte sănătos și frumos și ușor, cu conținut caloric scăzut. Pancakes se poate face la domiciliu, cu drojdie de bere sau suc, crema de tort folosit cele mai diverse, cel mai important - că era suficient lichid.
clatite rețete
Baza pentru clatite simple, pot fi cele mai diverse lichide - lapte, smântână reconstituit, smântână, zer, apă plată, bere. Făină pot fi de asemenea utilizate diferite - grâu, porumb, hrisca. Sunt atât de multe retete, totul depinde de preferințele dumneavoastră degustători.
opțiune simplă
clatite clasice realizate cu amestec de faina alba perfect cu orice crema, nu au un gust pronunțat, cum ar fi hrisca, și sunt ideale ca bază pentru tort. Dintre ele pot găti un tort delicios și consistent acasă.
ingrediente:
- Ulei vegetal este inodor - 60 ml;
- 3 oua;
- Vârf de cuțit de sare;
- 3 linguri de zahar;
- 700 ml de lapte;
- 350 de grame de făină.
Mod de preparare:
- Break ouă, se adaugă zahăr, sare și măturică măturică, până când amestecul va deveni omogen și nu apare spumă.
- prescripție pic de lapte cald în sus sau lăsați-l timp de o oră la temperatura camerei, se adaugă-l la ouă.
- Se toarnă untul și se agită.
- Se cerne făina și trebuie să introduceți părți ale componentei lichide a testului.
- Rezultatul ar trebui să fie o pastă fină. Este mai gros este, mai groasă se obțin clatite. Dar prea mult aluat nu au nevoie - o clătită se va lipi de tigaie, și nu va fi capabil să predea.
- clatite Fry pe scorodite, unsă - unt, o felie de bacon fără condimente. Stratul de grăsime trebuie să fie foarte subțire, și o tigaie specială clătită permite și de suprafață nu se colorează.
- Din cantitățile de ingrediente declarat in reteta poate fi gătit clătite 18-20, ceea ce este suficient pentru prepararea unui tort.
Clătite pe baza de bere - un foarte blând, moale, subțire, în cazul în care fierte exact așa cum prescris. Ei au un gust distinctiv, dar dacă sandwiching crema lor, el nu va fi simtit. Ca bază pentru tort, se potrivesc perfect, chiar și gros obținut foarte moale. Gatiti la domiciliu chiar pot începători.
ingrediente:
- 120 de grame de lapte (zer);
- 3 oua;
- 2 cani de faina alba;
- 1 lingura ulei de masline;
- 50 de grame de zahăr;
- O jumătate de litru de bere de lumină;
- Puțin sare.
Mod de preparare:
- Se toarnă ouăle într-un castron adanc si se amesteca pana cand starea spumoasa, se toarnă treptat în porțiunea de lapte.
- Adăugați bere, sare și zahăr la rețeta.
- Adăugați untul, amestecati. Lăsați aluatul să stea timp de 20 minute până la făină umflate.
- Clătite prăji la foc mare timp de un minut pe ambele părți. Unsă tigaie, este de dorit să se mențină aluatul blocat.
opţiuni de cremă
- Crema de lapte condensat și unt. Un pachet de unt și un borcan de lapte condensat biciuit cu un mixer. În cazul în care masa devine groasă, se adaugă un pic de smantana sau smântână. Aceasta reteta - una dintre cele mai simple.
- Curd - 200 de grame de brânză, 200 de grame de smântână, o cana de zahar si vanilie (poate fi adăugat 15 grame de gelatină, anterior bay cu apă, și după o jumătate de oră, pe o baie de apă pentru a topi și rece). caș Frays, biciuit cu o grosime de casă acru smântână, zahăr și vanilie.
- frișcă cu zahăr pudră. 20-25 reteta clatite va avea nevoie de aproximativ 700 de mililitri de smântână și 150-200 grame de zahăr, în funcție de cât de mult ai pus-o în aluat. frișca este foarte rece la o spumă, se introduce treptat zahăr pudră.
- Smantana - reteta simpla si accesibil. Este nevoie de grăsime - cel putin 25 la suta - smântână. Pe crema pint iau 150 de grame de zahăr pudră sau mai adăuga opțional vanilie și mixer bici până când compusul ingrediente.
- Custard. Într-un pahar de lapte și se amestecă 2 oua cana de zahar, vanilie, 2 linguri de faina. Această masă se toarnă în lapte (0,5 litri) la fierbere, se agită timp de 5 minute UVAR. Se răcește și bici, cu un teanc de bancnote (200 grame) de unt.
- Gem sau marmeladă este de asemenea potrivit pentru intercalarea tort de clătite. De asemenea, este posibil să se prepare orice cremă și se adaugă un pic de gem sau marmeladă.
- Ca un strat intermediar poate fi folosit felii subtiri de fructe, proaspete sau conservate, alune și boabe.
- Clatite se poate face, de asemenea, ciocolata. În acest scop aluat toarna aproximativ 2 linguri de pudră de cacao sau se toarnă 60 de grame de ciocolata neagra topita.
idei de decorare
tort clătite ordinare destul de greu de definit, deci nevoie doar de o problemă originală. Pentru aceasta se potrivesc:
- Ciocolata - topit, ras sau intr-un blender, pătrate sparte. În plus, acoperirea sudabile pe bază de ciocolată, se topesc și adăugând puțină smântână și o linguriță de unt. Amestecul rezultat poate fi turnat intregul top tort și părțile laterale sau de a face un model.
- Fructe, fructe de padure. Acesta poate fi folosit ca un strat între clatite, și ca decor, felierea cu atenție felii de fructe și bace lasă intacte. Acestea trebuie să fie fixat pe o cremă sau glazură, astfel încât acestea nu a căzut de pe suprafața turtei. fructe proaspete și folosit, și conserve. Cu conserve înainte de înregistrare, este necesar să se scurgă excesul de sirop, le-a aruncat pe o jumătate de oră pe o sită.
- Cremă sau frișcă. Puteți decora tort clătite cu seringa de patiserie, cu o duză, sau pur și simplu pentru a murdări întreaga suprafață în mod uniform cu cremă sau smântână și la nivel cu un cuțit.
- Pulbere, rasă miez de nuci de biscuiți. Acest decor este, de asemenea, plasat pe o bază lipicios - glazură, gem sau cremă.
- Tort în sine nu trebuie să fie circulară. Pe baza clătitele pot face un tort ca „colibă monastic“: în fiecare clătită învelite unele cireșe proaspete și smântână și apoi rulați-l laminate. Fiecare martor este pus în rânduri, în fiecare număr rând ulterior de role scade. Întreaga structură este umplut cu smantana si se presara cu ciocolată rasă. Dacă vă pregătiți această rețetă, încercați să facă clătite cât mai subțire posibil, astfel încât să puteți rula cu ușurință roll-le.
tort Pancake după strat și decorațiuni trebuie insistat. Pentru a face acest lucru, puneți-l pe un 2 oră sau mai mult într-un frigider.