ciuperci Dunka, de asemenea, cunoscut sub numele de Fetyuha, svinushki boxei și subțire, sunt destul de popular cu gurmanzi ca fiind diferite de carne cărnoase și fermă, dar cel mai important lucru - aroma uimitoare, intens.
Aceste ciuperci sunt ideale pentru prăjit și stewing, dar supa de ciuperci dintre ele nu funcționează. Prin urmare, cele mai multe Dunka cartofi sau smântână prăjit.
Prajiti ciupercile pot fi ca un mod clasic, într-o tigaie, și în multivarka.
În principiu, procesul de pregătire a acestei ciuperci este mult mai asemănătoare cu alte specii. Dar, indiferent de ce fel de mâncare va fi pregătit, Dunka-vă că pentru a dubla și se clătește macerat timp de două zile, de două ori pe zi, schimbarea de apă, de exemplu, dimineața și seara.
Nu fi un tratament rău și căldură. Acest lucru se face, deoarece ciuperca aparține otrăvitoare, și ar trebui să se retragă din ea de toxine. Dar dacă faci totul bine, apoi continuați cu ciuperca poate face nimic.
Cum de a găti Dunka
cartofi prăjiți Dunka
Cel mai simplu și cel mai comun mod - este de a prăji ciuperci și cartofi. De ce aveți nevoie:
ciuperci Dunka felii - 200 grame
Cartofi - 5-8 bucăți
Ceapă - 1 buc
pentru prajit - ulei rastitelnoe- 1/3 cană
piper negru - jumătate de linguriță
Deci, trebuie mai întâi să fie tratat termic ciupercile inmuiate, mai degrabă se fierbe de două ori. Pentru a face acest lucru, ciupercile se curăță, se spală, se taie în bucăți de dimensiuni convenabile. Este important să ne amintim că, după tratamentul dimensiunea de ciuperci a scăzut cu aproximativ jumătate.
Acum Dunka umplut intr-o tigaie de apă rece și fierte timp de 15-20 de minute. În cazul în care apa a fiert focul trebuie să fie redusă. Apoi, ciupercile bizui într-o strecurătoare, se spală cu jet de apă și din nou se fierbe în noua apă curată încă 20 de minute. Acest lucru nu este de a preveni fierbere puternică.
După ce că ciupercile sunt spălate din nou într-o strecurătoare, și este necesar să se aștepte până când toată apa este complet stechot.
Acum aveți nevoie pentru a pune Dunka tigaie și la foc mediu pentru a evapora orice umiditate. După aceea, se adaugă uleiul vegetal și tăiat în bucăți mici sau inele subțiri ceapa jumătate.
Fry Dunka nevoie de timp de 5-8 minute puteti adauga cartofii tocat.
Ulterior prăjire se extinde într-o tigaie cu capac, cu agitare ocazională, până când cartofii sunt moi. Când se întâmplă acest lucru, trebuie să adăugați sare și piper după gust și să păstreze tigaie deja deschisă, până când cartofii maro auriu.
Dunka prăjit în smântână
O reteta foarte simpla pentru fast-food este ciuperci incredibil de gustoase și consistente. Acest lucru va necesita:
ciuperci Dunka tocat - 1 cană
Smantana - 2-3 linguri
pentru prajit - ulei rastitelnoe- 1/3 cană
Ceapa - 1 mare sau 2 bucăți mici
Usturoi - 2 catei dacă se dorește
Greens - opțional
Pentru a începe, trebuie să fiarbă ciupercile și se spală de 2-3 ori. După această încălzi în baia de ulei și se adaugă cu atenție ceapa tocata, apoi se prăjesc la foc mic pana se rumeneste.
Tigaia rambleiate ciuperci feliate și prăjiți împreună cu ceapa timp de 20 de minute. Acum trebuie să adăugați sare după gust și se adaugă Dunka smântână și, dacă se dorește, usturoi.
După aceea, compot ciupercile 5 minute la foc mic, apoi tigaia trebuie să fie îndepărtat de pe foc și lăsați-infuzat Dunka mai multe 10-15 minute. Se serveste atat poate rece și cald, gustul, puteți adăuga ierburi proaspete.
Aceste ciuperci pot fi consumate ca un fel de mancare separat, si garnitura.
masă elegantă și festivă pentru întreaga familie, cu un mod simplu de gătit. Acest lucru va necesita:
Pike file - 500 g
Dunka cut - 300 g
Ceapă - 2 cap de dimensiune medie
unt - 3 tabel. linguri
sare, piper si ierburi - dupa gust
Mai întâi trebuie să se spele și se taie în felii de file de pește. Apoi înmuiate și clătite Dunka uscat pe un șervețel și se taie în bucăți de dimensiuni mici.
Farfuria cuptorului va fi gata în termen de 40 de minute. După preparare, de aprovizionare, puteți adăuga ierburi proaspete.
Ați putea fi, de asemenea, interesat în:- Sărare ciuperci metoda fierbinte muște albe pentru iarnă
- Salata în ajunul Anului Nou, ciuperci sub o haină de blană
- Solyanka ciuperci și varză pentru iarnă
- Cum să se pregătească pentru amestecătură de iarnă
Dunka (svinushki subțire) ciuperci otrăvitoare este, nu-l colectează, nu mănâncă. Toxinele conținute în aceasta ciuperca nu este distrusă în timpul procesării de căldură și acționează ca o funcție bombă intrerupatoare a sângelui. Există multe alte minunate gribov.Beregite sănătatea lor.