farmacie coacaze
Potrivit unor rapoarte, un negru coacăz sălbatic - originar din Asia, dar este ușor de apăsat în multe țări europene. România a devenit boabe naționale de coacaza. și multe specii și varietăți sale sunt cultivate în întreaga țară.
În grădinile noastre cresc coacăze negre, roșii și albe. Culoarea boabelor conferă un pigment special. Cel mai valoros este bogat în vitamine și fructe de pădure proaspete, luate direct din tufiș. Se crede că mai închisă culoarea coacaze, deci este util. De fapt, coacaze negre Vitamina C se gaseste in cinci ori mai mult decât în roșu. Toate celelalte proprietăți medicinale de toate tipurile, cum ar fi coacaze.
Coacaze negre bogate in vitamina C. In unele soiuri - până la 568 mg per 100 g greutate boabe. In organism, vitamina C actioneaza ca un procesele enzimatic biocatalizator. În cursul experimentelor științifice a constatat că activarea efectul coacaze asupra intregului metabolism începe să apară într-o jumătate de oră.
Pigmenți boabe contin caroten. transformarea corpului in vitamina A, de asemenea, joacă un rol important în stimularea imunității. stimularea metabolismului celular. Caroten inhibă îmbătrânirea prematură și formarea de tumori, protejează împotriva efectelor nocive ale expunerii la fumul de tutun și contribuie la menținerea acuității vizuale.
Coacăz este de asemenea foarte mare concentratie de rutin. sau vitamina P. În primul rând, are efecte benefice asupra vaselor de sânge. consolidarea acestora. Rutina stimulează secreția biliară, funcția corticalei suprarenalei, intareste celulele hepatice. Și, în combinație cu vitamina C protejeaza impotriva aterosclerozei.
Vitamina E este, de asemenea, o mulțime în coacăze, după cum sa menționat deja este considerat a fi elixirul tineretii. Aceasta ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire, este excelent mijloc de protivoskleroticheskim, protejeaza organismul impotriva radicalilor liberi imbunatateste organismul de reproducere protejează împotriva cataractei. pete pigmentare senil care apar pe piele - este un semn că organismul nu dispune de vitamina E este Coacaza. mai ales negru, este pe deplin capabil de a compensa lipsa acesteia.
fructe de padure coacăz conțin o mulțime de vitamina B. Ele joacă un rol important în metabolismul azotului, sinteza de proteine și grăsimi, a proteja vasele de sânge ale creierului. Aceste vitamine sunt esentiale pentru consolidarea sistemului nervos, pentru a îmbunătăți memoria, prezența lor în organism ajută la depășirea efort intelectual.
Coacăze si un continut mare de minerale - calciu, fier, magneziu, mangan, fosfor. dar mai ales în ionii de potasiu ei. necesare pentru funcționarea normală a mușchiului inimii. Ulei de boabe esential are o activitate antimicrobiană. Asemenea, întărește de apărare al organismului.
Pectine. conținute în fructe de coacăz negru și roșu, absoarbe si elimina colesterolul, curățarea vaselor de și prevenirea dezvoltării bolilor cardiovasculare. Pectina juca, de asemenea, rolul de antidot (antidot) pentru o mare varietate de intoxicațiilor. Ele sunt adsorbiți în intestin și asociat în complexe insolubile de săruri ale metalelor grele - plumb, mercur, stronțiu, cobalt - si le elimina din organism.
Coacăze bogat organic acid malic liber ucide unele virusuri și bacterii - agenți patogeni ai bolilor intestinale.
Astfel, substanțele biologic active ale currant afectează pozitiv procesul de hematopoieza, stimulează separarea secreției biliare a ficatului, este menținut funcția inimii și a tonusului muscular, intareste sistemul imunitar si de a promova producerea de hormoni.
boabe de coacaze si frunze sunt un remediu excelent.
Sucul de coacaze negre este mare ajută cu răgușeală. Pe jumătate diluat cu apă caldă și se clătește gâtul lor.
Infuzia de coacăze frunze sunt folosite ca un diuretic în urolitiază, cistita și pielonefrita. 10 Art. linguri de frunze proaspete sau uscate de preparare a cafelei coacăz negru într-un termos cu doi litri de apă clocotită și insista. Bea 3-4 cani pe zi, adăugând miere sau zahăr în loc de ceai regulat.
Copiii sub diateza face baie cu infuzia de frunze de coacăz negru. Cupa fin tocat frunze Brew apă fiartă și se filtrează în baie de apă caldă. Procedura se face 10 minute pe zi. Cursul de 8-10 proceduri.
Jumulite din tufiș coacaze nu pot fi stocate pentru perioade lungi de timp, este necesar să se prelucreze sau să mănânce. De fructe de padure negre cu o piele dură, având un gust picant puternic, gatiti gemuri gem, marmelade, compoturi, jeleuri, face mousse, dulcețuri. puteți găti o mare jeleu de coacăze roșii, și se pare frumos vinul casei alb, cu un gust foarte rafinat.
În mod corespunzător preparate și preparate gătite lung păstrează majoritatea proprietăților curative ale pomușoare proaspete.
rețete coacaza
gem de coacăze negre
1 kg de boabe proaspete clare de frunze și ramuri mici, se toarna un pahar de apă clocotită, se întinde pe o sită. Se fierbe sirop gros de 1,5 kg de zahăr granulat. Pune-l în boabe și se fierbe 50 de minute, amestecarea și îndepărtarea spumei.
Vitamina roșu jeleu de coacaze
Mash 1 kg boabe de coacăze roșii. Se toarnă pahar răcit cu apă fiartă. Se fierbe, stoarce sucul prin tifon și se adaugă 1,25 kg de zahăr. Gatiti timp de 30 de minute.
Pentru a face o probă de control: o linguriță de concediu în masă pe o farfurie la 10 minute. În cazul în care se ingroasa - jeleu este gata. Dacă, totuși, a rămas lichid, se fierbe timp de încă 10 minute.
mousse de coacaze
Boabe fresh du-te, se spală, mash cu o lingură sau pistil printr-o sită. Semințele se toarnă apă fierbinte turte de măsline la rata de 2 cești de apă până la 1 boabe cană. Se fierbe, se scurge. Sucul rezultat punerea ceașcă de zahăr și 15 g de gelatină înmuiate. Sirop, amestecand, se aduce la fierbere, se răcește și se adaugă piure de fructe de pădure în ea. Măturică sau mixer electric pentru a forma o masă spumoasă care ar trebui să se îngroașe. Înainte de servire, se toarna crema lichid.
jeleu de coacaze
Un pahar de boabe de sortare, spălare, mash cu un pistil, se adaugă o jumătate de pahar de apă. Printr-o sită, sau stoarce prin tifon. Umple din sâmburi de măsline două căni de apă, fierte timp de 5 minute, se scurge. În bulion încordate pentru a pune ¾ cana de zahar, se fierbe. Se diluează 2 linguri amidon de cartof sau de ovăz (orz) făină într-o cantitate mică de apă rece fiartă și se toarnă în sirop. Agitarea, se fierbe din nou și se toarnă suc de coacaze.
Supa cu coacăze și piersici
Acest fel de mâncare exotice preparate astfel. coacăze negre sau roșii spălate pune într-o cratiță, mash. Se toarnă apă clocotită la rata de 5 până la 300 g boabe de cupă, se amestecă și se închide capacul. După 15-20 de minute, tulpina prin tifon, a pus tava cu sucul pe foc și se amestecă, se adaugă o ceașcă de zahăr.
Dintre cele trei piersicilor elimina semințele, se taie în felii și fixați-le în supă să fiarbă. Când este vorba de fierbere din nou, se adauga o lingura de faina de ovaz sau faina de orz (preferabil boabe întregi), diluată în puțină apă.
Supa se poate adăuga o cantitate mică de cremă (naturale).
Vă sfătuiesc să adăugați coacăze în deserturi. În plus, acesta va da un gust unic de salate de fructe dulci.