Cheesecake iubesc atât pentru adulți cât și pentru copii. Brânză clasică, dulce cu gem, cartofi copioase și umplute cu carne - aceste plăcinte mici deschise vor decora orice masă. Deci, ei a lua un frumos și gustos, suficient de bun pentru a găti umplutura, bun în sine trebuie să fie, de asemenea, gustos. Toată lumea iubește atunci când umplutura foarte mult, iar marginea cheesecake și Rosy delicat. Pentru a realiza acest lucru, este necesar să se aleagă cheesecakes aluat dreapta.
Fiecare familie are rețetele sale preferate de testare, potrivite pentru diferite de coacere. aluat de drojdie clasică, metoda oparnym gătită este, de obicei, puternic crește în timpul dospirea și coacerea. Este potrivit pentru prepararea de produse de patiserie delicioase, prăjituri acoperite cu umplutură. Dacă utilizați o astfel de crustă groasă pentru a face cheesecakes, se poate împinge de umplere și marginile sunt obținute foarte groase. Prin urmare, pentru cheesecakes mai bine să ia aluatul, care nu este atât de puternic deformată în timpul coacerii.
ingrediente:
Lapte - 125 ml
drojdie uscată - 1,5 linguriță
Zahăr - 1.5 linguri
Sare - 0,5 linguriță
Făină - 330 g
Ou - 1 buc
Unt 50 g rastoplennoe-
Se încălzește laptele. Ar trebui să fie cald, dar nu fierbinte. Se dizolvă drojdia uscată și zahăr. pound ou cu sare, se toarnă într-un amestec cu lapte. Se adaugă făina cernută și începe să se framanta. În cazul în care masa devine mai uniformă, se adaugă untul topit si se framanta aluatul. Acest lucru se poate face manual, și pot fi folosite în acest scop, un mixer cu o duză specială.
Aluatul rezultat este destul de dens și flexibil, nu se lipește de mâini. Acoperiți-l cu o cârpă de bumbac curată și păstrați într-un loc cald timp de o oră. Aluatul va crește în volum, dar nu prea mult. Ea devine și mai elastică și maleabil. Se poate face dintr-un astfel de test, nu numai de prăjitură cu brânză, dar produse de patiserie mici umplute, frumos decorate deschis și plăcinte închise. Caracteristica sa este că acesta combină gustul și splendoarea drojdiei și ușurința de înregistrare a aluatului. Sculpt din ea la fel de lut moale.
Se împarte aluatul în 12 bucăți egale. Fiecare dintre ei a făcut într-o minge. Pune-le pe o foaie de copt, la o distanță unul față de celălalt și priplyusnete ușor. Ia un pahar și stoarce caneluri prevăzut cu fund în cheesecakes. Lasă-le ca 20-30 minute pentru verificare. În acest timp, aluatul a crescut, iar piesa va crește în dimensiune. Încă o dată, apăsați în jos locașul de sticlă din cheesecakes, umple-le cu umplutură preparat anterior, amestec prăjitură cu brânză perie de ouă, lapte și zahăr și a pus tava în cuptorul preîncălzit. Se coace timp de 20-25 de minute la 180 de grade. Când prăjitură cu brânză va fi gata și va deveni tentă roz, le scoate din cuptor, perie din nou și se răcește.
Se serveste branza cu carne și legume topping ca aperitive reci. tarte dulci servesc cu ceai aromat fierbinte pentru desert.
Conținut legat