Și somon, somon și - o masă de bun venit pentru orice ocazie. Ambele poartă numele mândru de „pește roșu“, dar diferența dintre ele este încă acolo, și foarte semnificative. Deci, ceea ce este diferit de somon roz somon? Diferențele externe sunt vizibile pe scurt: somon roz de sex masculin în timpul călătoriei la motivele de reproducere să crească din nou un „bizon“ decât peștii și merita numele său. Cu toate acestea, considerăm întrebarea din toate părțile.
diferentele biologice
În ciuda faptului că ambele au roșu de carne de pește, deoarece acestea nu sunt surori „nativi“, ci mai degrabă „veri.“ taxon lor comun - familie, care se numește somon și intră Salmoniformes echipa. Și apoi lor cărări căi divergente. Somon face parte din genul de somon de Atlantic și somon - genul de Pacific somon. Și în aval de etichetare fiecare dintre ele este un tip separat.
Spre deosebire de somon este de somon și dimensiuni: somon considerabil mai mari documentat dimensiunile sale maxime sunt de 1,5 metri în lungime (cu o masă de 43 kg). Cel mai mare somon - doar 76 de centimetri lungime și o greutate de 7 kilograme; dimensiunea medie a peștelui, desigur, mult mai mici. Ambele specii sunt anadrom, adică ei trăiesc în oceanul deschis și de depunere a icrelor intră râuri. roz somon pentru a crește biodiversitatea și iazuri de reproducere în scopuri alimentare introduse (de exemplu, depuse în mod artificial), în afara mediului său natural. Avem subspecie somon găsit numai în apă dulce.
Diferențele în ceea ce privește culinare
La carnea de somon roz somon, în comparație cu mai dens. Este ideal pentru tăierea felii subțiri potrivite pentru sandwich-uri, role sau delicatețe tăiate. Și calitatea gust de somon este mult mai mare, dar având în vedere carnea are o culoare mult mai intens și roșu completează perfect masa încărcată cu delicatese. Având în vedere faptul că somonul - una dintre cele mai comune specii de somon, nu este surprinzător faptul că prețul de somon este mult mai mare. Acest pește este în segmentul de consum, „Laksheri“. Potrivit termenul se referă la produse (nu doar produse alimentare) pentru persoanele cu portofele strâns, și somon - ceva ca o versiune de lumina de somon pentru săraci, dar ambele pește sunt „furnizori“ caviar delicatețe.
Rezultatul final al diferenței dintre somon și somonul, prezentate pe scurt în tabelul.