Mulți consumatori cumpără într-un magazin de orez prefiert, imaginați-vă slab diferența dintre aceasta și alte tipuri de cereale, de exemplu, de obicei orez lustruit alb. Majoritatea cumpărătorilor au auzit opinia nutriționiștilor că în procesul de curățare și cereale de măcinare pierde o cantitate mare de nutrienți. Aparent, această transparență târtiță diferite de culoare maronie, vitros și lumină, este stocat în interiorul mult mai multe substante nutritive.
Beneficiile de orez prefiert
Orez prefiert Compoziție
În plus față de o metodă de prelucrare pe aroma și culoarea este, de asemenea, influențată de localizarea și tehnologia de cultivare a unei culturi.
Principalele tipuri de orez cu o scurtă descriere pentru a ajuta clienții să aleagă cea mai potrivită și cel mai bun pic.
Alb (lustruit)
Am folosit pentru a vedea orez alb. Alb și translucide - deci este rezultatul unei măcinare mai multe etape. Trebuie să ne dăm seama că au format obiceiul de a consuma alb cereale de orez lustruit, și anume târtița conținut scăzut de nutrienți.
aburit
orez prefiert este translucid și are o culoare ușor gălbuie chihlimbar (dispare în timpul gătirii). Procedura de abur se efectuează înainte de tratarea acestuia prin măcinare și permite o parte considerabilă de vitamine și minerale (80%) trec și rămân în crupa, și să nu fie îndepărtat împreună cu învelișul. Grain l orez albit mai greu alb și pregătindu-l timp de 10-15 minute mai lungi.
Cum de a găti orez? Suma de mai sus va fi gata în 12 minute după fierbere. Aceeași cantitate de timp aveți nevoie pentru a lăsa fiertură de orez sub capacul închis, scoate-l din sobă. Numai după aceea ar trebui să fie adăugate la uleiul de vase și condimente.
Alte variante de gătit într-o tigaie
Dasha, ceea ce se numește orezul brun nu este. Acest orez sălbatic. El este, de asemenea, incredibil de util, și, prin urmare, este mai scump dintre toate, în zona de 160 de ruble pe livră. Delicatesă.
Un amestec de abur și sălbatic - fel de mâncare foarte bună. Și frumos și gustos.
orez brun - o culoare de orez între bej și maro, se poate observa imediat că netratate. Compania Mistral acest orez este numit „Indica“. Eu o fac tot timpul pentru a cumpăra, noi toți iubim, inclusiv Lisa.
Eschu orez gustos - aburit (V Mistral este "Amber" pachet galben). El translucid, de culoare gălbuie. În funcție de gradul de utilitate, el merge după maro. L-am cumpărat pentru pilaf (deși aici, în „Deli“ nu este recomandat orez prefiert pentru pilaf, el este pregătit repede, dar am pilaf de orez cu alte nu le place), sau pur și simplu ca o garnitura.
Ei bine, un orez foarte, foarte gustoase „Jasmine“, alb, dlinnozorny. El este foarte parfumat și bun în sine, și ca garnitura.
Julie, vă mulțumesc pentru clarificare. Indica (ambalaj portocaliu) nu mai cumpăra și iubesc cel mai mult - doar pachet este scris că este orez prefiert
Un sălbatic (pe care am folosit pentru a le conta cu adevărat maro) - I se amestecă doar cu frumusețea pentru Indica. Și pentru cereale a lua o cifră normală, rotundă. Jasmine va trebui să încerce.
Dasha este pur si simplu indica. Nu a specificat, maro dlinnozorny neșlefuit orez - ambalaj rozvoaya întuneric „Brown Indica“, aici este cel mai util.
Se absoarbe aroma de celelalte componente ale feluri de mâncare. Mai puțin transparent decât orezul cu bob lung, soderzhzhaschy mai mult amidon. În timpul gătirii orez srednezerny absoarbe o cantitate mare de lichid și devine moale, iar vasul a terminat un bob mic de băț ei. orez Srednezerny este alb și (pentru gătit paella, risotto și supe) și maro.
orez cu bob rotund
Cunoscut pentru capacitatea sa de a absorbi cantități mari de lichid în timpul gătitului, devenind astfel moale și cremoasă (pentru prepararea budinci, deserturi, coapte, cereale, prăjituri, supe, precum și terenuri). Ea crește în Italia, România, China și Japonia. El a fost aproape opac și conține mai mult decât amidon de orez cu bob lung. Cea mai comună alb orez cu bob rotund.
Unele soiuri de orez are un gust unic si aroma.
Gatiti orez prefiert în multivarka chiar mai ușor decât pe aragaz. Pentru a prepara un fel de mâncare delicios pentru multivarka, modul de preparare este potrivit pentru un cuplu, cereale, produse de patiserie, orez, în funcție de model. Este de ajuns să toarne orez cu apă la un raport de la unu la doi, alege modul și se fierbe timp de aproximativ 15-20 de minute.
Amidon, situat în orez, își schimbă proprietățile în timpul prelucrării. Din acest motiv, de altfel, orezul devine translucid și gălbui. Dar atunci el nu se lipească între ele atunci când fierte și devine alb pur.
orez prefiert caloriilor nu este foarte diferit de obicei, din moment ce a pierdut boabe în timpul tratamentului termic doar vitamine și unele materiale valoroase (siliciu), dar nu caloriile.
Inclus în fibra de orez și amidon contribuie la normalizarea tractului gastrointestinal, invaluitoare și protejarea membranei mucoase, care are un efect favorabil in ulcer gastric si gastrita.
apa de orez Strong a fost mult timp folosit pentru diaree si stomac deranjat - o lingura de orez umplut cu șase cană de apă și se fierbe.
Proprietăți utile de orez, fără îndoială, printre medici și nutriționiști. Structura de boabe de orez contin substante care ajuta la crearea unui film protector în stomac, astfel încât cifra se recomandă utilizarea în produsele alimentare pentru persoanele care sufera de gastrita si ulcere stomacale, precum și cei care au observat hiperaciditate.
Includerea de orez in dieta poate beneficia, de asemenea, în diaree fără complicații. Experții spun că consumul de tărâțe de orez poate reduce riscul de a dezvolta cancer de colon.