Red ceai - un concept care este caracteristic numai în China, poporul european în toate arată diferit, el o numește negru. Europenii, vorbind despre ea, sunt respinse din descrierea suprafeței culorii foii uscate, în timp ce chinezii spun culoarea băuturii care se obține atunci când berii. Atunci când experții vorbesc despre acest produs, atunci, desigur, utilizați ceai roșu fraza.
Producerea de ceai rosu
fotografii ceai rosu
Europenii au început să crească ceai pe scară largă și produc de vânzare, fără a se gândi că cruțat unele ordine și regulile de producție. Prin prezenta ceai rosu poate fi mentionat una care este făcută în China de vechile tradiții de prelucrare.
Cine vrea să guste adevăratul grad de înaltă calitate a produsului va primi unul care se face în Taiwan sau China, în cazul în care se produce toate regulile impuse.
Istoricii cred că ceaiul oolong a apărut dintr-o dată și pentru producătorii înșiși. A fost o consecință a schimbărilor de temperatură și de ceață grele. Frunzele sunt stabilite la sopreli uscate, mult, atunci întregul proces este perfecționate, și a apărut ceai foarte roșu.
China - una dintre cele mai bune ceaiuri. El puternic fermentat și mai puțin oxidat, are o aromă și un gust neobișnuit. Calitatea depinde de metoda de preparare. Pentru înaltă calitate frunze tinere proaspete recoltate, care cresc în zonele muntoase, departe de orașe și fabrici.
După asamblare foile sunt stabilite după cum se dorește și se lasă să se usuce timp de 15 ore, în medie, atunci când acestea sunt moi și ofertă, începe să se îndoaie. Acest lucru se face fie manual, fie pe o mașină specială.
Există situații în care unele soiuri nu numai răsucite, dar, de asemenea, stors suc de înmuiate întreaga foaie. Uneori, pentru unele soiuri, uscate doar margini frunze. În acest caz, ceaiul devine un gust unic.
Una dintre cele mai scumpe și de înaltă calitate, soiuri de ceai de ceai roșu este dragonul roșu. După gradul de fermentație, acesta ocupă o poziție intermediară între verde și negru. Ea are propriul gust specific și o aromă pronunțată, care este foarte diferit de ceaiuri traditionale verde si negru.
ceai în mod corespunzător preparată dragon roșu are o culoare roșie-miere, cu indicii de piersic și gust florale. Gustul acestui ceai este numit acută sau picant. Foaia uscată este mare, răsucite într-un tub. Când preparată, este posibil să se vadă venele verzi.
Pentru a experimenta adevarata aroma acestui ceai, este necesar să se cunoască recomandările pentru fabricarea berii corespunzătoare. Ai nevoie să toarne apă clocotită frunze nu mai mic de 90 ° C, se lasa sa stea timp de 4-5 minute, apoi, în același mod, este posibil să se facă mai mult de 3-4 ori. Acest gust de experți ceai numit un adevărat regal.
Avantaje și prejudicii de ceai rosu
Ceaiul rosu este foarte util, deoarece îmbunătățește sistemul imunitar, de asemenea, umple corpul cu o energie specială
Toate proprietățile utile ale acestui produs sunt direct legate de tehnologia de fermentare. Într-un anumit fel produsul uscat cu o anumită combinație de aer, umiditate și căldură, contribuie la acest produs în multe substanțe utile, care nu a fost inițial, cum ar fi theaflavins.
În conformitate cu tehnologia de fermentare, printre altele, păstrează o mare cantitate de nutrienți din frunze, cum ar fi polifenoli, aminoacizi, diferite tipuri de vitamine utile.
Proprietățile de ceai roșu sunt capabili de a restabili sistemul imunitar într-un timp scurt. Datorită microflora existente în ea, el nu este doar un efect pozitiv asupra întregului organism, dar, de asemenea, pe anumite energie.
Mai multe detalii despre fiecare dintre proprietăți utile.
- Efectul pozitiv asupra metabolismului: prin emulgator care îmbunătățește vezica biliară, șpalturi grăsimi bune primite de organism, împreună cu produsele alimentare.
- Acesta accelerează procesele metabolice din organism ca un întreg, și poate fi, într-o anumită măsură să fie utilizat, ca un instrument pentru pierderea in greutate.
- Bun diuretic care promovează accelerat rinichii. Se recomandă să se bea pentru persoanele cu exces de greutate din cauza retenție de apă în organism.
- detoxicants bune. Îmbunătățește funcția rinichilor, acestea, la rândul lor, îndepărtarea reziduurilor și a toxinelor.
- Conține foarte puțină cofeină, așa că nu există contraindicații cu insomnie.
- Acesta conține calciu, magneziu și fluor. Ei bine întărește oasele, ajută cu boli dentare.
- Îmbunătățește funcția intestinală și ameliorează spasmele.
- Aceasta reduce tensiunea, stresul, si regleaza tensiunea arteriala.
Are ceai și unele contraindicații: nu poate fi aplicat femeilor gravide și copiilor, deoarece accelerează metabolismul, ceea ce nu este de dorit pentru copii. Persoanele cu deficit de fier nu este, de asemenea, recomandat să utilizați ceai rosu, ca enzimele din compoziția sa incetineasca absorbtia fierului de către organism. Nu se poate bea, și hipertensiune arterială. Se recomandă de a reduce aportul la un pahar pe zi.
Condiții de ceai berii
Chineză sunt sfătuiți să prepara ceai într-o stare de calm, lăsând îngrijire viață
count standard este de 1 oră. L. 3 pentru o ceașcă sau articol. l. la 1 litru. apă. Comparativ cu verde pentru prepararea cafelei ceai care nu este apa foarte fierbinte, oolong ceai berii apă clocotită este necesară în 95-100 ° C, și este necesar să se insiste pentru varierea ori de la 3 până la 10 minute.
Dacă vorbim despre cum se prepara ceai oolong, chinezii răspunde astfel: „Nu ne putem face griji cu privire la alte lucruri, trebuie să uiți totul rău și să fie într-o stare de calm a minții.“
Mulți chinezi cred că cei care prepara ceai afecteaza in mod direct starea sa mentală pe proprietățile sale.
Orice ar fi fost, pentru fiecare clasă de ceai rosu are propriile sale caracteristici, care se aplică nu numai la normele de fabricare a berii, dar, de asemenea, timpul de zi a admiterii sale. De exemplu, există un ceai care este de dorit să bea în dimineața, celălalt - în seara și noaptea.
Nu puteți amesteca ceaiul cu sucul de grapefruit, deoarece acest lucru va crește nivelul de cofeina din organism. Nu puteți amesteca ceaiul cu lapte, ea ucide proprietăți utile, dar lingura de miere sau un pic de scorțișoară va consolida numai aroma naturala bogat.