metoda de congelare
Am aflat despre un an în urmă, metoda de „ceai fermentat din frunzele de grădină și plante sălbatice“ și pe tot parcursul verii și toamna pe ea este recoltată. Ivan-ceai nu am putut găsi o parte din grădina lor, dar pomii fructiferi am mult! Dacha nu este drumul, fără praf, fără chimicale Nu pulverizați, așa liniște am decis să încerc această metodă.
Rețetă pentru ceai berii
Într-un ml minitermos 300 (am o plasă fină în gât) I Se toarnă 3 lingurite de sudura incomplete, se toarnă apă clocotită și după ceai 5-10 minute gata. Pentru mine este suficient pentru 3-4 cești - adică, ziua în care am face, utilizare, cum ar fi sudura.
Descriere gusturile ceai de plante de vară
- Stânga într-un borcan cu Aunty - chernoplodki frunze, este foarte parfumat, este suficient pentru un vârf de cuțit de aditivi în alte ceaiuri, ceai și în cazul în care chernoplodki doar pentru prepararea cafelei, apoi 1 linguriță incomplet suficient pentru trei.
- Sub el într-un vas alb - frunze de zmeur. Zmeură dă caramel, eu de obicei am un măr cu un 1 face: 2 sau cu Victoria 1: 2/1: 1.
- În mijloc, în rezervor transparent de mare - din frunzele de meri. Și totuși, aceeași bancă în cadru nu a lovit. În frunzele de aroma de mere este foarte similar cu măceș. Acest ceai de preparare a cafelei în mod tipic 2: 1 cu zmeura.
- Chiar, în partea de jos - din frunze de Victoria. Acest lucru mai presus de toate arată ca un obișnuit tot ceaiul negru obișnuit, acesta este adăugat pentru astringenta în zmeura / mere / chernoplodki / caprifoi.
- Deasupra lui - din frunze de caprifoi. Prin ea însăși, acest lucru nu este singurul ceai brun după fabricare a berii din cele care sunt gata. În culoare similar cu verde și gustul prea. Pugh, de obicei, în formă pură sau, uneori, diluat cu 2: 1 cu Victoria.
- Top borcan - frunze de cireș. Acest ceai am fost un pic rasfatat, iar el pare să fie ars. Dar, în principiu, se poate face, și a fost foarte bogat, acesta trebuie să fie la fel ca chernoplodkovy, se adaugă un vârf de cuțit în alte ceaiuri.
- În prim-plan, în borcane mici doar turnat ceai din mere și zmeură, în astfel de recipiente se păstrează în bucătărie, iar băncile mari sunt în „camera Teschin.“
Din ce plante pot lua frunze pentru ceai
În timpul iernii, am face stocuri de 10 litri. Acum am învățat - comandate în joint venture „butași Egorievskay“ o grămadă de diferite monetării, Oregano, salvie, cimbru, rozmarin (portocale, ananas, căpșuni, mere și așa mai departe.). semințe cumpărate și alte soiuri care nu au fost acolo. Arbuști: chubushnik kurilian ceai (gradina iasomie), magnolie chineză, gutuie diferite, Sălcioară, multiflora Elaeagnus, Gumi, litsium barbarum, Mahonia aquifolium (boabe Ibid, cum ar fi dracilă, mată), Berberis vulgaris, Dogwood, pere (Monarda nu știu ce sunt, l-am bergamota miroase puternic) - este deja în creștere pe site. Așa că am intrat într-un ceai.
Cum să se pregătească ceai din plante de vacanță
Apropo, metoda manuală descrisă de ceai pe Sibmama: zdrobi și răsuciți pentru a elibera suc. Și pe un alt site sfătuit să se răsucească printr-o mașină de tocat carne sau de energie electrică sau printr-un congelator pentru fermenteze. Am folosit congelator. Este foarte simplu. Frunzele colectate trebuie podvyalit, întins pe o foaie la umbră (am fost în casa grădină prevăzute pentru noapte) la starea, dar atunci când comprimat în mână, ei nu vor accepta aspectul original. Ele sunt apoi stivuite în pachetul p / e, eliberarea de aer bun, bine legarea la congelator mai urcat. Și în congelator cel puțin peste noapte.
O metodă generală este bună, deoarece se poate umple pungi congelator și să facă ceai în orice moment, chiar și într-un an!
Deci, ajunge apoi și la soare. În seră, pe pervazul ferestrei sau pe balcon, și anume în căldură. Frunzele decongelate și întuneca. Apoi, din nou, în congelator, apoi decongelat. Și astfel, atâta timp cât lista nu este schimba complet culoarea. Apple Tree este chiar aproape negru și zmeură - verde închis, închis.
Eu fac 2-3 congela, pur și simplu, uita-te la culoarea. Atunci când pachetele dezghețarea trebuie să se întoarcă la cald uniform. foaie fermentată, astfel overwound pentru mari zăbrele tocătorului electrice. Dacă vă simțiți rău pentru ea, poate fi uscat și pe foaia de copt. Temperatura de uscare este mai bine să se uite la subiectul aparat de făcut pâine. Toate ceaiurile sunt sfătuiți să o facă cu prizharkoy - adică mai întâi la temperatură ridicată timp de 20 minute, apoi de jos. În mod constant interferează cu ceai, în primul rând la fiecare 5 minute. Tocmai am notează timpul pe ceas și așezat de cuptor. Apoi, un pic mai puțin, atunci chiar mai puțin, pe măsură ce temperatura scade. Sensul agitației - la ceai nu este preparată în timpul uscării. Există frunze care nu se poate răsuci într-o mașină de tocat carne, de exemplu, caprifoi a fost foarte uscat, l-am avea pe foaia de fotografie. După uscare, am pliat foi într-o cratiță și tolkushkoy stors, volumul redus foarte mult.
După uscare, ceaiul ar trebui să fie pus într-o față de pernă și atârnat câteva zile, cel puțin la cabana în vânt, chiar și în casa suburbană, principalul lucru - nu în locul rece și umed. Intercalate într-un container sau doar pentru bănci și aproape. Ceaiul poate fi consumat o dată deja, dar aromele lor dezvăluie mai târziu, după fermentarea uscată.
ceai Randament - 1 kg frunze este de 300 de grame de ceai uscat gata.
Acum am bea acest ceai în fiecare zi. Le-am se amestecă împreună. Delicios! Parfumată! Neobișnuit! Vă invităm să cunoașteți lumea cealaltă de ceai cu propriile sale mâini. Bine ceai toate!
Link-uri conexe
Ivan - ceai (sau ceai Koporie)
Frumoase fotografii de ceaiuri de plante
ceai de vacanță cu clătite