Cei care sunt născuți în URSS, își va aminti un foarte popular în grădinițe și cantine școlare fel de mâncare de carne de vită - gulaș. Doar nu-l confunda cu un gulaș maghiar reală, preparat în conformitate cu normele. Aceasta reteta este gătit foarte simplu și nu necesită costuri suplimentare. Antena de satelit de pe bună dreptate ar putea fi numit „carne de vită cu sos“, dar într-un fel Atotputernic „Gastronomy“ ia acordat titlul mândru de „gulaș“.
Un minim de muncă și a produselor - maximum de placere pentru cei care doresc câteva minute pentru a apuca de treabă în inima de amintiri din copilarie minunate. Ei bine, dacă reușesc să se nască după marea prăbușirea țării, bucătar, încercați, ce să se hrănească bunicile și mamele voastre, atunci când „a mers sub piciorul de masă.“ Aceasta tocană poate da chiar și copiilor mici, ca și în cazul în care pentru a arăta imaginație și se adaugă usturoi și condimente, veți obține un surprinzător delicios!
Pentru prepararea gulaș va avea nevoie de:
- carne de vită - 500 gr;.
- ceapa - 1 buc;.
- morcovi - 1 buc. (Opțional);
- faina - 1 lingura.;
- pastă de tomate - 1 linguriță;.
- Smântână - 1-2 linguri;.
- dafin - 1 ps.
- Ulei vegetal
- sare dupa gust, în cazul nostru 0,5 lingurite;.
- poți piper.
Cum de a găti tocană „din copilărie“
Carne de vită se taie în bucăți mici, a pus într-o tigaie adâncă. Adaugarea inele de ceapa tocate, morcov ras, ulei vegetal și apă. Apa poate fi adăugată o jumatate de cana. Este important să se asigure că nu se fierbe uscat, și se adaugă lichid până când este gătită carnea. Se toarnă întreaga porțiune a apei dintr-o dată, nu este necesar, pentru ca apoi obține carne fiartă, și încă se fierbe.
Toate acest amestec se fierbe în continuare să se fierbe. Morcovii nu sunt ingredientul principal, astfel încât să poată fi șterse. Bucăți de carne pot fi, de asemenea, de pre-prăji, dar pentru că va fi stins până când este gata, nu se poate face.
Deoarece evaporarea apei intr-o tigaie, adăugați-l un pic. În medie, 500 gr. Beef suficientă apă 1 cană sau mai mult. Apa acoperă ușor carnea și bulionul este înăbușită până când sunt gata.
Aproximativ 10 de minute înainte de carnea este gata, puteți condimentează cu sare si se adauga foaia de dafin si boabele de piper.
În timpul gătirii de carne este dificil de stabilit, deoarece este diferit (Citește: carne Câte fierte). Cel puțin, pentru gulaș are nevoie de o oră și jumătate. Pentru a determina gradul de pregătire de feluri de mâncare, ar trebui să-l verificați cu o furculiță sau cuțit. Carnea gata devine moale și este ușor de separat de piesa principală.
Cum de a face un sos gustos pentru gulaș
Prepararea sos (sau sos) nu va dura mult timp. La jumătate umplut pahar cu apă rece, se adauga faina si se amesteca energic cu o furculiță. Apoi se adaugă 1 oră. L. pasta de tomate și, dacă se dorește, smântână. Smântână într-un gulaș nu este un ingredient esențial, astfel încât să puteți face fără ea. Toate se amestecă până la omogenizare și se toarnă în tigaie.
Farfuria cu sosul fierbe timp de 5-10 minute. sos gros poate fi diluat cu apă fiartă și se fierbe din nou.
Se serveste cu garnituri, cum ar fi cartofii, pastele, cerealele și legumele. Combinația perfectă pentru copii va hrișcă „slăbănog“ sau piure de cartofi
tocană de Parfumat „din copilărie“, va fi un plus minunat pentru colecția de acasă de retete simple pentru fiecare zi.
O altă carne de vită: