În mod corespunzător fierte viața marină - o delicatesă gustoase și sănătoase. Un număr suficient de mare de fructe de mare comestibile - scoici bivalve familiale: midii și stridii. În ciuda faptului că ele aparțin aceleiași familii, care stridii și midii - acest lucru nu este unul și același produs, pentru că dacă au existat unele diferențe asemănări între aceste două locuitori ai mării mult mai mult.
definiție
Midii - marine, Mytiloida valve echipa.
Stridiile - marine, Ostreoida valve echipa.
stridii midii de aspect diferit. Ultima sunt mult mai mari. Chiuveta în stridii concave sau plate, marginile sale sunt ondulate, inegale. La atingerea suprafeței stridie coajă este dur, este de multe ori culori luminoase.
Midii stridii mai puțin în dimensiune. Runda coajă midie sau în formă de lacrimă, are o formă concavă. Marginile sale sunt plate și foarte ascuțite. În funcție de culoarea coajă de habitat poate varia: cele mai comune culori - auriu-maro și albastru-negru. Suprafața de contact midiilor coajă netedă.
Midii atașat la pietre sau alte entități prin fir subțire, dar puternic - byssus. Datorită acestui crustacee fir poate duce o viata sedentare, folosindu-l ca un picior și se deplasează spre alte locuri.
Oyster nu are nici o byssus. Acesta este atașat la clapa de piatră (așa cum au fost „cimentat“). Aceasta se datorează faptului că aceste scoici sunt sedentare și nu pot fi mutate în alte locații.
Coloniile de stridii și midii sunt, de asemenea, foarte diferite. Prima lojă pe principiul stratificarea unor stridii pe de altă parte. Midii sunt aranjate în rânduri.
În ceea ce privește valoarea nutritivă, atât scoică foarte nutritive și conțin o cantitate mare de vitamine și oligoelemente necesare organismului uman (inclusiv sunt excelent de prevenire a cancerului). Midii conțin o mulțime de sodiu, și bogat în stridii fluor.
Stridiile pot fi consumate crude, stropite cu suc de lamaie. cochilii de crustacee parted servite pe gheață sfărâmată. prime Midii consumate este extrem de nedorit. Lucru este că acestea sunt filtre vii, lăsând apa de mare și acumularea în sine substanțe nocive. Aceste moluște mai bine să mănânce după tratament termic.
carne de stridie nu este recomandat să se implice pentru cei care suferă de boli cronice ale sistemului digestiv. Midii, de asemenea, cu precauție au alergii.
Midii - o delicatesă, prețul care este semnificativ mai mic decât în stridii.
concluziile TheDifference.ru
- Midii și stridii sunt diferite în aparență. Midia shell este mai inchisa, este mai lină și are margini netede, ascuțite.
- Midii sunt viata sedentar din cauza byssus, care sunt atașate la locul habitatului lor. Stridiile sunt nemișcat.
- Midii rezolva rânduri de stridii - straturi.
- Midii conțin o mulțime de sodiu, stridii - fluor.
- Midii dorit tratată termic înainte de utilizare, stridii pot fi consumate crude.
- Midii poate provoca alergii, și stridii nu trebuie utilizat pentru persoanele cu boli cronice ale sistemului digestiv.
- Prețul de midii este mai mic decât stridii.