Supa de cartofi, datorită compoziției de preparare simplă și rapidă, este una dintre cele mai ușoare și chiar feluri de mâncare obișnuite. Dar orice legume și condimente, care sunt adăugate la supa, să-l facă foarte gustoase, lumina si antena indispensabila pe masa.
Supa de cartofi clasic
Aceasta supa puteți găti carne de pui sau supa, de asemenea, noi vă oferim o supă opțiune de gătit vegetariană.
- Morcovi - 1 buc;.
- Ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri;
- Cartofi - 5-6 buc;.
- Ierburi proaspete (pătrunjel, mărar);
- Ceapa - 1 buc;.
- Sare și condimente după gust;
- roșii proaspete - 1-2 buc.
- Se toarnă în tigaie trei sferturi rezervor de apă, a pus pe foc și se aduce la fierbere.
- Ceapă și morcovi curăța: vom taie ceapa în cuburi mici, morcov se toaca marunt sau grătarul.
- Se încălzește tigaie, se toarnă un pic de ulei vegetal si se prajeste morcovi și ceapă.
- Cartofii sunt spălate, curățate și vom taie în fâșii. Vsyp cartofii fierți în apă,
- Când apa a fiert cartofi, îndepărtați cu atenție cartof spumă de amidon și pus în zazharku supă. Sare supa.
- Tomatele sunt pasteurizate cu apă clocotită, și vom taie în cuburi mici. Înainte de sfârșitul gătitului (timp de 10 minute), se adaugă roșii.
- Timp de 3-5 minute înainte de sfârșitul de gătit, se adaugă condimente: frunze de dafin, ienibahar o câteva mazăre și piper negru.
- După fierbere supa, focul și se fierbe un pic mai diminua supa, acoperit până când cartofii sunt moi.
- Ia supa de căldură și o movilă de verdeata tocata marunt.
Adu supa cu smântână și crutoane acru, uscat în cuptor.
Supa de cartofi pentru Bruxelles
Aceasta supa vegetariana foarte ușoare și cu conținut caloric scăzut pentru fani de tipuri medicale si alte de diete.
- Brânză topită - 400 g;
- Unt - 50 g;
- Cartofi - 4 buc;.
- Broccoli - 400 g;
- Usturoi - 2 catei;
- verdeață;
- Ceapa - 1 buc.
Supa de usturoi dă aroma si coaja de la lumina - dar nu-l gatiti in supa pentru mai mult de 5 minute, în caz contrar acesta va pierde aroma.
Supa de cartofi cu ciuperci
Pentru a pregăti supa, puteți folosi orice ciuperci, dar este mai bine dacă va fi uscat ciuperci sălbatice.
- Pearl orz - 75-100 g;
- Morcovi - 1 buc;.
- Ulei vegetal - 2-3 linguri;
- Cartofi - 3-4 buc;.
- Pătrunjel și țelină (rădăcină);
- Ciuperci uscate - 30-40 g;
- Ceapa - 1 buc;.
- Sare, piper negru măcinat.
- Urca arpacaș și clătiți-l de mai multe ori sub jet de apă. Se înmoaie în prealabil în apă rece (2-3 ore).
- Țelină și pătrunjel și morcovi vom taie în cuburi mici. Se toaca marunt ceapa. legume saute și rădăcini într-o cantitate mică de ulei vegetal.
- Ciuperci Se fierbe în apă sărată, și apoi să ia afară, rece și fin tocat.
- Adăugați ciupercile la legumele și se prăjește timp de câteva minute.
- Curățați cartofii și vom taie în cuburi mari.
- Bulionul fungice rămase vsyp succesiv cartofi, apoi prăjiți cu legume ciuperci, aducând supa la fierbere, apoi se reduce căldura.
- Adăugați la piper supa negru și sare, și se fierbe până când cartofii fierte.
Adu supa la masa cu ierburi tocate marunt si smantana.
- Variante ca supa de cartofi de gătit, o pluralitate de: legume, pește, carne, supa de ciuperci suplimentată cu diferite cereale sau leguminoase - dar principal și ingredientul principal în preparatul trebuie să rămână cartofi.
- În varianta de realizare, preparatul vegetarian sau dietetic de supa de cartofi, puteți înlocui jumătate iaurt bulion adăugând o supa inainte de sfarsitul gătitului, (10-15 minute).
- Supa de cartofi se dovedește mai ales gustoase dacă adăugați să-l roșii proaspete înainte de sfârșitul gătit timp de 5-7 minute (cu excepția supe lactate). În cazul în care roșiile nu sunt disponibile, a fost adăugat când innabusirea 1-2 linguri de piure de tomate.
- Condimente pentru supa de cartofi: frunze de dafin, ienibahar, piper, piper amar adăugat la sfârșitul gătit. În caz contrar, ele pot da supa un gust amar neplăcut.
- Supa de cartofi vegetarian puteti adauga oua fierte (difuzați) - este o supa mai consistent.
supe de cartofi sunt preparate destul de rapid și ușor, și așa mai departe sunt unele dintre cele mai frecvente primele cursuri în orice moment al anului.