Ce băutură este cel mai controverse și a provocat oamenii de știință la tot mai multe cercetări? Desigur, cafea - aromă de energie și un favorit de milioane de oameni din întreaga lume. popularitatea sa nu a diminuat pentru un moment - mass-media să nu încetăm dactilografiere rezultatele experimentelor regulate pentru a dovedi lipsa de nocivitate și chiar beneficiile pentru sănătate ale cafelei.
Statistica spune - Astăzi, oamenii de știință din toate părțile lumii au cheltuit mai mult de 19000 de studii privind calitățile benefice și periculoase de cafea. Și până în prezent nu este clar ce mai mult în băutură parfumat - beneficiu sau rău. Această cafea provoacă o mulțime de stres, protejează împotriva diabetului, provoacă cancer, o protejează de Parkinson ...
Dar noi suntem cu voi, adevărații cunoscători ai acestei băuturi fermecător, nu doresc să se gândească la toate aceste studii științifice. După cafea - nu este doar sursa de cofeina revigorantă. Ne bucura de aroma de cafea prăjită și măcinată, să învețe să-l folosească în mod corespunzător stoca și se fierbe în căutarea unor noi rețete și arome ...
beneficii de cafea
Dar beneficiile si dauneaza de cafea - un subiect foarte interesant pentru a fi lăsat pe margine. Este timpul să vă contactăm să acorde atenție argumentele de savanți meticuloase. Mai ales că noi de cercetare de la profesioniști reale - Harvard Medical School si American Heart Association - dovedi concludent cafea - într-adevăr băutură util.
Dar există un avertisment - toate studiile se aplică numai pentru proprietățile de cafea organică, proaspăt prăjită și proaspăt măcinată. În același timp, să-l bea - la utilizarea cafelei a fost manifestată în măsură deplină - au nevoie de moderat, nu mai mult de 3 cesti pe zi. Deci, poate fi util pentru o reală boabe de cafea numai. Și pentru a înțelege de ce, să ia o mai aproape de a examina compoziția boabelor de cafea.
Boabe de cafea - este, de asemenea, o cămară bogat micro și macro. Calciu, potasiu, fier, magneziu și altele. Printre vitaminele din granulele brute conduce grupa B (B2, piridoxină și colab.). Și boabe prăjite parfumat de o mulțime de vitamina PP.
Proprietăți utile de cafea
- Boabe de cafea sunt saturate cu antioxidanți care inhibă procesele oxidative nocive, protejează celulele de distrugere și înapoi în jos a procesului de îmbătrânire. Sa dovedit a fi: doar 2 cesti de cafea pe zi parfumat proteja împotriva cancerului de ficat si pancreas, colon și rect. Și fumătorii reduce riscul de cancer de sange. Cafea furnizor major in antioxidanti corpului. Dintre toate produsele de cafea este cel de-al doilea cel mai mare număr de antioxidanți, concede numai. Fenicia. Și indiferent de ce este cafeaua - obișnuită sau decofeinizată. Să ne amintim că antioxidanții doar sunt responsabili pentru prevenirea cancerului si a bolilor cardiovasculare.
- porție zilnică de cafea organică cu 25% reduce posibilitatea de a bolii Parkinson, s-a dovedit a fi o serie de studii. Pentru prevenirea are nevoie de 2-3 cesti de cafea pe zi, iar femeile nu au o doză ușor mai mică, barbatii au nevoie de mai mult.
- Dragostea pentru cafea naturală ajută pentru a evita apariția diabetului zaharat de tip 2. Acest lucru a fost cu încredere spun mai multe studii și activitatea oamenilor de stiinta danezi de la Universitatea Ohrumynskogo se dovedește - de la diabet zaharat pentru a proteja mai multe cafea „ingrediente“. Barbatii 6 cani pe zi poate ajuta la reducerea riscului de diabet cu 50%, pentru femei, aceeași doză - cu o treime.
- Trei până la patru cesti pe zi de cafea revigorantă reduce semnificativ riscul de ciroza hepatica - mai mult de jumătate.
- cafea naturală previne formarea de pietre în vezica biliară și. substanțe utile în băutură îmbunătăți fluxul de bilă și servește ca un excelent de prevenire a bolii. Un mic pietre sub acțiunea cafelei poate rupe și să fie de ieșire în mod independent.
- Cafeaua ajută la prevenirea bolii Alzheimer sau a întârzia debutul bolii a apărut.
- Caliciu-o altă băutură revigorantă îmbunătățește atenția, crește vigilența și activitatea mentală, permite de a absorbi informații mai rapid. Un astfel de efect tonifiant oferă cafeină alcaloid, care afectează în mod direct anumiți receptori din creier și crește activitatea fizică și mentală. Semănând cu un alcaloid găsit în multe băuturi răcoritoare - cacao, ceai, cola, amice, tocmai a sunat diferit peste tot.
- cafea aromatizată util mai ales pentru bărbați - crește activitatea motorie a spermei, îmbunătățind astfel funcția de reproducere.
- Cafeaua ajută să piardă în greutate. Doar o ceasca de parfumat cu o treime crește eficiența sarcinilor de aerobic pentru arderea caloriilor. Un acid clorogenic în cafea îmbunătățește metabolismul grasimilor, și, astfel, pe diete și în timpul efortului deșeurile noastre corporale nu în primul rând carbohidrați și rezervele de grasime.
Cafeaua poate fi dăunătoare?
- Pericol pentru sistemul cardiovascular. Datele de cercetare cu privire la acest subiect destul de mult, și oamenii de știință încă nu au găsit dovezi incontestabile că cafeaua este dăunătoare pentru inimă și vasele de sânge. Pe de o parte, activ Cofeina compus - cafestol și kahweol - provoacă în mod clar dezvoltarea bolilor cardiace si vasculare. Pe de altă parte - cercetatorii de la Harvard au descoperit ca 1-3 cesti de cafea pe zi este o posibilitate de 24% mai mic de apariție a bolilor cardiovasculare (în comparație cu nu place de cafea).
- Creșterea presiunii. Prin ea însăși, cafeaua nu cauzează tensiune arterială ridicată, dar o ceașcă de cafea pauză puternic provoacă o scurtă vârf a tensiunii arteriale. Prin urmare, atunci cand diagnosticat cu hipertensiune arterială cafea ar trebui să fie atent (renunța cu totul, sau bea fara cofeina).
- O creștere a nivelului de colesterol. Dozele mari de cafea bio - din nou, din cauza activității cafestol și caveolae - creșterea nivelului de colesterol „nociv“ în sânge, iar acest lucru duce direct la ateroscleroza.
- Deshidratarea. bea cafea - diuretic cunoscut, și pentru a evita riscul de deshidratare, este necesar să se bea cafea după un pahar cu apă plată.
- Osteoporoza. Cafeaua a fost mult timp cunoscut pentru capacitatea sa de a alunga de calciu din oase, și mai mult de 600 ml pe zi, băutură revigorantă deja poate duce la osteoporoza (oase fragile slăbit). Pentru prevenirea medicii recomanda cafeaua să toarne lapte în ceașcă (cremă) sau preparate paralele băutură de calciu.
- Pericolul femeilor gravide. Oamenii de știință au arătat că, dacă o mamă însărcinată bea în fiecare zi, în ziua de 4 ceașcă de parfumat și mai mult, riscul de avort spontan este crescut cu 33%. Dar mai puțin de 4 cesti de cafea pe zi, dimpotrivă, reduce riscul de deces fetale in uter la 3%. Cel mai periculos „cafea“ perioada - 20 mii săptămâni, de data aceasta este mai bine pentru a comuta la alte băuturi.
- Dependența fizică. doză de cafea util exces permanent duce la dependența fizică deplină. Este ușor de învățat - încercați să-l pentru o zi sau două pentru a renunța la energia ta preferată. Au existat dureri de cap, oboseală, greață și iritabilitate? Deci ești deja dependent de cofeina. Dar cel mai periculos - corpul foarte repede se obisnuieste cofeina, si-a lungul timpului o nevoie tot mai mare pentru doza obișnuită de efect revigorant.
Ce determină riscul de cafea?
Contrar miturilor cafelei principale, aromă de proprietăți de energie cu cafeină și fără ea sunt aproape identice, deoarece cofeina - nu este singura substanță activă în băutură. Deteriorarea cafea - un concept foarte relativă și depinde de mai mulți factori:
- Numărul de cești de cafea pe zi pentru a bea. 3-4 cupe - creșterea eficienței, creierul începe să dea idei proaspete și idei creative. 5 și mai mult - poate fi un prejudiciu, poate provoca somnolență și oboseală. A 20 cești de cafea espresso delicios pe zi, recunoscută ca o doză letală de ...
- Metoda de preparare. Se crede că un efect puternic și aromat cafea turcească mai puternic asupra inimii, vasele de sânge și a sistemului nervos central decât un espresso regulat.
- băutură instant sau naturale. cafea instant populare stimulează secreția de acid în stomac. Și cu gastrită, ulcere și alte boli gastro-intestinale poate provoca neplăcute (și periculoase!) Simptome.
- Și întotdeauna amintiți-vă - pe stomacul gol pentru a bea cafea nu este recomandată. Într-o astfel de situație este mai dăunător, și în loc să se bucure de băutura preferată poate obține greață și arsuri la stomac, deci ka cafea este întotdeauna crește aciditatea din stomac.
- O mulțime de ceea ce a fost spus și studiat despre cafea - beneficiile si dauneaza de bautura nu sunt încă solvabile, înainte de sfârșitul unui mister. Nu există oameni de știință de cercetare sau experimente fără sfârșit, nu ne-a dat un răspuns clar, așa că rămâne să fie ghidate de bunul simț și experiența personală. Și ei spun, doza optima - 3-4 cani pe zi. Și dacă pentru tine nu este limita, pur și simplu adăugați lapte în cafea, deoarece va atenua proprietățile sale nocive.
- În ceea ce privește efectul direct al cafelei asupra sănătății, este necesară o abordare individuală. Ascultă-te! Dacă vă place cafeaua, bei pentru sănătatea ta - și cu lapte sau fără. Dar atunci când organismul overreacts chiar și la o ceașcă mică, doar trece la alte băuturi, chiar dacă exact siguri de beneficiile cafelei.