Există patru tipuri de tequila, care sunt aprobate pentru producția de guvernul mexican. Se bea Joven, Blanco, Anejo și Reposado.
Limpede, incolor, Tequila Blanco este, de asemenea, numit „argint“. Acest tip de băutură după distilare este îmbuteliată și gata de utilizare, ocolind etapa de menținere.
Tequila Joven, numit de aur (aur), preparat pe baza de tequila Blanco cu adaos de coloranți și arome.
Tequila Reposado și Anejo, înainte de a ajunge la contorul este maturat în butoaie de stejar pentru unu la zece ani. Mai mult decât atât, Reposado câștigă aroma de stejar de la 2 luni la 1 an 1 an la 10 acest proces durează de la Anejo. La 4-5, băutura de expunere ajunge la cea mai bună calitate. În practică, după 7 ani de îmbătrânire tequila merge la vânzare ca o perioadă mai lungă de expunere conferă băuturii o amărăciune robustă.
Tequila ținute în vechi (uneori de vară 50) butoaie de stejar de bourbon pana la 600 de litri. Pentru a da un gust mai puternic tequila este practicat de unii producători folosesc butoaie de whisky, sherry, coniac, precum și noi butoaie de stejar.
A se vedea, de asemenea:
- Istoria apariției tequila
- mere amar
- vișinată
- Tequila (Tequila)
- Tehnologia de fabricație de tequila
- Care este materia primă folosită pentru a face tequila?
