Există mai multe produse, care sunt potențiali alergeni. Dacă unii oameni corpul le percepe în mod normal, în timp ce alții se confruntă cu reacția violentă a sistemului imunitar. Produsul este văzută ca un agent străin care organismul începe să „atace“ auto-antigenelor.
Alergic la ciocolata - unul dintre alergiile alimentare cele mai bine cunoscute. Ea în special împotriva copiilor, cărora le place să mănânce produs dulce și delicios.
Cauzele bolii
Baza acestei ciocolata trebuie sa fie unt de cacao și pudră de cacao. Dar aceste ingrediente de bază de produse provoca alergii sunt foarte rare. Cauzele de reacție violentă a organismului sunt doar alți constituenți de ciocolată.
Foarte des, companiile fără scrupule pentru a reduce costul de producție în loc de unt de cacao, se adaugă la unt de arahide ciocolată, nucă de cocos sau de palmier, care pur și simplu sunt alergeni puternici. Conform standardelor tehnologice în compoziția ciocolatei ar trebui să fie lapte uscat. alergie la lapte si intoleranta la proteinele din lapte de vacă - un fenomen foarte frecvente, mai ales în copilărie.
In multe tipuri de nuci de ciocolata adăugate, stafide, vanilină, umpluturi de fructe, conservanți. Toate acestea ar putea fi provocatori potențiale alergii. Aproape fiecare baton de ciocolată are lecitină din soia. Aproximativ 10% dintre copii au intoleranta la proteinele din soia. La adulți, această cifră este mult mai mic.
De notat special este o astfel de substanță în produs, chitină. Cum acest lucru constituie o coajă de insectă intră în ciocolată? Doar boabele de cacao sunt foarte mândru de a mânca gândaci încă pe plantație sau în depozitele de depozitare a materiilor prime. Ei se scapa de insecte. Dar pentru produse complet curate din chitină, care este lăsând în urmă dăunători, nu poți. Nu poate fi dizolvat în apă, purifica acizi și baze. Este rezistent la tratament termic. Și substanțele mikrochastichki se încadrează neapărat în ciocolată finit.
Sfat! Doar chitină, în conformitate cu mulți experți, de multe ori provoca reacții alergice la ciocolată.
Mecanismul de reacții alergice
În cazul în care o persoană încearcă pentru prima dată ciocolata, este de obicei nici un simptom de alergie nu apare (dacă există o reală, nu pseudo-alergie). Doar în organism începe să producă anticorpi specifici (imunoglobulina E) la anumite componente ale ciocolatei. Totul depinde de sensibilitatea fiecărui organism în parte.
Utilizarea repetată a produsului are loc cu un compus de IgE alergen. Formată complexe imune, care, în interacțiune cu celulele mastocitare distrug membranele lor. Acest lucru duce la eliberarea de histamină, serotonină și alte substanțe care provoacă simptome alergice.
Cand alergii false ingrediente ciocolata afecteaza in mod direct celulele adipoase, determinând eliberarea de histamină. În acest caz, tabloul clinic este aceeași ca și în cazul în care o adevărată alergie. Fiecare utilizare ulterioară a dulciurilor va determina raspunsul corect al organismului.
Pentru informații cu privire la modul de a trata și dermatita de contact simplu la copiii invata de la acest articol.
semne și simptome tipice
Tabloul clinic al alergiilor alimentare la adulți se pot uita la toate diferite. Unele pot restricționa erupții cutanate minore și mâncărime, alții folosesc ciocolata poate deveni viața în pericol. Simptomatologia în cele mai multe cazuri, începe să aibă loc în termen de 30-40 de minute după utilizarea produsului.
Simptomele alergice tipice:
- urticarie - roșu erupție însoțită de mâncărime care seamănă cu o arsură de urzica. De multe ori localizate la nivelul membrelor (în special suprafața de flexor), abdomen, spate, o persoană este mai puțin probabil să erupții cutanate;
- zone umede erozive, sau invers, uscarea și descuamarea pielii;
- rinita și conjunctivita alergică;
- tuse sufocantă;
- în cazuri severe - edem angioneurotic al laringelui, care este o amenințare la adresa vieții umane.
Dacă sunteți alergic la ciocolata este asociata cu intoleranta la proteine din lapte, de multe ori au tulburări gastro-intestinale locul de muncă:
Manifestarile sistemice ale alergiei pot include:
- slăbiciune generală;
- hipotensiune arterială;
- oboseală;
- iritabilitate.
Alergic la ciocolata la copii
La copii, această formă de alergie alimentară apare sub forma unui diateza. În cele mai multe cazuri, aceasta provoacă proteine din lapte de soia în produs sau lecitină.
Factorii care pot accelera simptomele de alergie sunt:
- dieta necorespunzătoare;
- imunitate slăbit împotriva infecției virale sau boli cronice;
- beriberi;
- vaccinare.
Simptomele tipice la copii:
alergii severe poate fi un factor declanșator pentru astm. Copiii sub 5 ani de ciocolata neagra este mai bine să nu includă în dieta.
Reguli generale și tratamente eficiente
Pentru a face față în mod eficient cu alergii, trebuie să se stabilească exact ceea ce cauza sa a fost doar ciocolata. Pentru a face acest lucru, am realizat câteva studii de laborator:
- teste de sânge pentru IgE;
- teste de alergie cutanate.
Puteți pentru un timp doar pentru a elimina din dieta de ciocolata. În cazul în care simptomele alergice slăbi, atunci cel mai probabil, acest produs a provocat reacții. Cu toate acestea, această metodă de diagnostic nu este cea mai eficientă. La urma urmei, ciocolata - un produs cu mai multe componente. Și dacă unul dintre ingredientul provocat alergii, aceasta va provoca un răspuns adecvat și din alte produse (de exemplu, lapte praf sau lecitină de soia).
Terapia se desfășoară în mai multe etape:
- eliminarea alergenului;
- primirea antihistaminice;
- reducerea sorbenți de toxicitate cu ajutorul;
- normalizarea microflorei intestinale;
- Tratamentul simptomatic local;
- dieta.
Pentru ameliorarea eliberarea de histamină din sânge medicul prescrie antihistaminice. Pentru utilizarea pe termen lung de alergie la medicamente sunt potrivite pentru noua generație. Ele au un efect prelungit, au un minim de efecte secundare.
Tratamentul dureaza de obicei, timp de 2-3 săptămâni. In alergii moderate alergie la medicamente administrate intramuscular sau intravenos. Începând cu introducerea de antihistaminice prima generație, pentru a ameliora rapid simptomele. In cazurile severe, administrate intravenos agenți hormonali (dexametazonă, prednisolon), clorură de calciu și tiosulfat de sodiu.
Pentru a reduce toxicitatea organismului de efectele alergeni, a recurs la utilizarea sorbenți. Drogurile se leaga molecule de toxine si a le elimina din organism:
Cum să luați comprimate Zyrtec pentru tratamentul bolilor alergice? Răspunsul este în acest articol.
Când disbacterioză este util să se ia probiotice care contin tulpini vii de bifidobacterii și lactobacili:
Tratamentul simptomatic local
Atunci când manifestările cutanate de alergii la creme de ciocolata si unguente utilizate pentru alergii. că mâncărime calma, eritem, edem, contribuie la regenerarea pielii. Alocați 2 grupuri de fonduri locale: medicament non-hormonale si hormonale.
In formele necomplicate de alergie este necesar să se aplice un non-medicamente hormonale. Medicamentele se manifestă treptat, ele pot fi folosite pentru o lungă perioadă de timp:
În cazurile severe, pentru ameliorarea rapidă a simptomelor este atribuit un scurt curs de corticosteroizi:
reguli dietetice și de nutriție
Alergic la ciocolata necesita o revizuire completa a dietei și respectarea dietei hipoalergenic. În primul rând, este necesar să se elimine complet utilizarea de ciocolată. De asemenea, tabu impuse asupra produselor care conțin o substanță care are reacția (lapte, nuci, fructe). In timp ce in curs de tratament, nu puteți mânca fructe roșii, cafea, ceai tare și toate lucrurile care pot agrava boala. Este recomandabil să se includă în dieta de legume fierte, terci, verdeață.
recomandări preventive
Cele mai bune mijloace de prevenire - respingerea produsului. Înainte de a face acest lucru, trebuie să decidă cu privire la ce fel de material există o reacție. Ulterior, trebuie evitată utilizarea oricăror produse pe care le conțin.
Pentru a minimiza riscul de alergii, trebuie să ne consolidăm, de asemenea, corpul din copilărie:
Alergic la ciocolata - patologie comună. Este comun la copii. Dar, un corp de adult nu poate răspunde în mod adecvat la componentele individuale ale acestei delicatese. Ca să nu aibă probleme, aveți nevoie pentru a cumpara numai produse de înaltă calitate și să cunoască măsura valoarea consumului său.
În videoclipul următor „Doctor Moscova“ specialist clinica va spune mai multe informații utile despre reacții alergice la ciocolată: