În Rusia antica a fost țaristă masă șuncă gastronomică. muritorii Mere pentru a încerca astfel de delicii culinare nu vreodată. Și astăzi, acest fel de mâncare este disponibil tuturor. Cum de a găti o sunca delicios coapte azi stie fiecare femeie. Și dacă cineva nu știe sau doresc să învețe cum să se pregătească alte, vă sugerez să încercați această rețetă simplă. Conform acestei metode de acasa orice gazda este foarte ușor de a fi capabil să pregătească un porc suculent și delicios fiert.
Pentru a prepara acest fel de mâncare este cea mai potrivită bucată solidă de carne de porc macră (spinare), o greutate de aproximativ două kilograme. Dar este permis să gătească carne de porc fiarta si de piept de curcan, carne de piept de pui sau de vițel.
carne de porc gătit vom face în saramură.
Brine carnea preparată din astfel de produse:
Acum, într-un recipient cu soluție salină ostyvshim necesară pentru a plasa o bucată de carne de porc, apoi, se aduce conținutul la fierbere și se fierbe timp de cinci minute pe foc mediu.
După aceea, carnea în saramură din nou, se îndepărtează de la căldură și să-l să se răcească (sub capotă) și impregnat saramură condimentată timp de 12 ore.
După expirarea unui termen de o jumătate de zi, carnea din nevoia de umplere a fierbe din nou și se fierbe timp de încă cinci minute.
În continuare, vom da carne să se răcească din nou sub capacul închis timp de 3-4 ore.
Asta e tot, sunca fiarta nostru este gata. Saramura, care fierte carnea poate fi drenat. Și trebuie să-și încheie carnea cu folie sau folie de plastic și se pun într-un loc răcoros pentru depozitare.
Se taie în bucăți mari de carne de porc de origine fiert cel mai bine servit la masa cu o varietate de sosuri picante sau legume marinate. De asemenea, o carne delicioasă gătită este inclusă în formularea diferitelor salate festive.